ŔξVẼήĜξ
¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم أقدم لكم طبختي وهي أول مشاركة لي في قسم المطبخ
أتمنى الطبخة تعجبكم
نبدأ ~
الدجاج المشوي بالخلطة السرية مع العيش البرياني
1 - مقـــادير الخلطة السرية
ثـــوم + زنجبيل أخضر + رشة ملح = يندق لين ما يصير ناعم .
علبة روب كبيرة + فلفل أسود ملعقتان + ملح ملعقتان + ليمون + شوية زيت زيتـــون .
نخلط جميع المكونات في إناء كبير ويوضع الدجاج فوقة ويقلب حتى يتشرب النكهات , ويترك لفترة , كلما طالت فترة تركة في الخلطة كانت النتيجة أفضل .
ملاحضة : يمكن وضع الدجاج في الخلطة أثناء فترة الليل .
2 - مقــــادير العيش البرياني + الحشو
كوب عيش كبير ويتودن في الماء + بصل مقطع جوانح + طماطم + خضار مشكل مجمدة + فلفل كبير + كزبرة + قرفة أعواد + حبات هيل + كمن حبة مسمار + ورق غار + زنجبيل وثوم مدقوقين + قوطي صلصل + بزار وملح وكركم .
نقلي البصل في الزيت لين ما يذبل عقب نضيف القرفة والهيل والمسمار وورق الغار ونحمسة حوالي 3 دقايق عقب نضيف الزنجبيل والثوم وعقب الصلصل والطماط ونخلية على النار ^^
ألحين نرجع للدجاج
نولع الفحم وبعد ما يستوي نحط الدجاج لغاية ما صير نصف مستوي مب كامل
عقب نافه بورق القصدير لفة وحدة ويضاف إليه حبات بصل وفلفل كبير
ويترك ويقلب الألمنيوم بين فترة والثانية لغاية ما تنشف السوائل من الألمنيوم
ويكون الدجاج خلاص نضج .
بعد ما خلصنا من شوي الدجاج
نضع الدجاج في الخلطة اللي عملناها قبل
ونغطية ونخلية على نار خفيفة جداً , تقدرون تضيفون شوية ماي .
نضع الخضار المجمدة وشوية كزبرة
بعد ما نخلص مسوين العيش الأبيض طبعاً ما يكون مستوي وايد
نضع شوية عيش في الجدر وفوقة نضع شوية من البرياني
يعني طريقة طبقات , طبقة عيش وطبقة برياني وهكذا .
وعقب نرجعة على نار خفيفة جداً ونخلية وأول ما نشوف البخار بدأ يطلع منه
نبده وبجذي يكون جاهز .
وهذي النتيجة
أتمنى ان الطبخة كانت سهلة ونالت على اعجابكم
حاولوا تجربونها جداً لذيذة وسهلة
وبالهنا والشفا على قلوبكم
ولا تنسون بعد هالوجبة الدسمة تشربون {
}
أي استفسار سؤال بجاوبكم
احترامـــــي
ŔξṾẼήĜξ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم أقدم لكم طبختي وهي أول مشاركة لي في قسم المطبخ
أتمنى الطبخة تعجبكم
نبدأ ~
الدجاج المشوي بالخلطة السرية مع العيش البرياني
1 - مقـــادير الخلطة السرية
ثـــوم + زنجبيل أخضر + رشة ملح = يندق لين ما يصير ناعم .
علبة روب كبيرة + فلفل أسود ملعقتان + ملح ملعقتان + ليمون + شوية زيت زيتـــون .
نخلط جميع المكونات في إناء كبير ويوضع الدجاج فوقة ويقلب حتى يتشرب النكهات , ويترك لفترة , كلما طالت فترة تركة في الخلطة كانت النتيجة أفضل .
ملاحضة : يمكن وضع الدجاج في الخلطة أثناء فترة الليل .
2 - مقــــادير العيش البرياني + الحشو
كوب عيش كبير ويتودن في الماء + بصل مقطع جوانح + طماطم + خضار مشكل مجمدة + فلفل كبير + كزبرة + قرفة أعواد + حبات هيل + كمن حبة مسمار + ورق غار + زنجبيل وثوم مدقوقين + قوطي صلصل + بزار وملح وكركم .
نقلي البصل في الزيت لين ما يذبل عقب نضيف القرفة والهيل والمسمار وورق الغار ونحمسة حوالي 3 دقايق عقب نضيف الزنجبيل والثوم وعقب الصلصل والطماط ونخلية على النار ^^
ألحين نرجع للدجاج
نولع الفحم وبعد ما يستوي نحط الدجاج لغاية ما صير نصف مستوي مب كامل
عقب نافه بورق القصدير لفة وحدة ويضاف إليه حبات بصل وفلفل كبير
ويترك ويقلب الألمنيوم بين فترة والثانية لغاية ما تنشف السوائل من الألمنيوم
ويكون الدجاج خلاص نضج .
بعد ما خلصنا من شوي الدجاج
نضع الدجاج في الخلطة اللي عملناها قبل
ونغطية ونخلية على نار خفيفة جداً , تقدرون تضيفون شوية ماي .
نضع الخضار المجمدة وشوية كزبرة
بعد ما نخلص مسوين العيش الأبيض طبعاً ما يكون مستوي وايد
نضع شوية عيش في الجدر وفوقة نضع شوية من البرياني
يعني طريقة طبقات , طبقة عيش وطبقة برياني وهكذا .
وعقب نرجعة على نار خفيفة جداً ونخلية وأول ما نشوف البخار بدأ يطلع منه
نبده وبجذي يكون جاهز .
وهذي النتيجة
أتمنى ان الطبخة كانت سهلة ونالت على اعجابكم
حاولوا تجربونها جداً لذيذة وسهلة
وبالهنا والشفا على قلوبكم
ولا تنسون بعد هالوجبة الدسمة تشربون {
أي استفسار سؤال بجاوبكم
احترامـــــي
ŔξṾẼήĜξ
