![[ود]](/vb/data/avatars/m/7/7418.jpg?1416385870){kind=avatar}
[ود]
¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أمس سويت لازانيا ♥ :ast7y:
و عزمت أحطها في هالقسم
المقادير :
※
باكيت لازانيا ، جبن سلايس أو شيدر مبشور .
لحم مفروم ،بصل ، بصل أخضر ، فليفلة ، طماط ، كزبرة ، ذرة ،
زيتون شرائح أخضر وأسود ، صلصة طماطم ، مكعب ماجي ، ثوم بهارات ( بزار مشكل ، فلفل أسود ، قرفة ، فلفل أحمر حبة وحدة ، ملح )
ملعقة طعام دبس رمان ، ملعقة طعام صلصة سومطرة الحارة .
※
بدأت بتحضير صلصة البشاميل
مكوناتها :
ربع كوب طحين / ربع كوب زبدة طرية / 3 أكواب حليب / ملح
الطريقة :
نضع على النار الزبدة مع الطحين و نحرك باستمرار
لمدة دقيقتين تقريبا ثم يضاف الحليب تدريجيًا مع استمرار التحريك
عشان ما يتكتل الطحين مع الزبدة ، يضاف الملح حسب الرغبة
ممكن تضيفون شوية جبن .
و نتركة إلى أن يتماسك كما في الصورة .
※
2- نجهز الحشوة :
نحمس البصل مع اللحم المفروم ،
ثم نضيف الثوم و البهارات وصلصة الطماطم .
ثم تضاف الخضروات و صلصة دبس الرمان و صلصة سومطرة ، مع التقليب ، ويضاف قليل من الماء ، و نضيف الملح
نغطيه و نتركه إلى أن ينضج .
※
3- تجهيز شرائح اللازنيا :
تغلي ماء مضاف له قليل من الملح و الزيت
و نضيف شرائح اللازنيا إليه ، دقيقتين لا أكثر
و نطلعها بحذر عشان ما تتقطع ،
نصفها في صحن مع الحذر من التصاقها ببعض .
※
4- التطبيق :
في صينية البايركس ، وضعت طبقة من صلصة البشاميل
ثم جزء من شرائح اللازانيا ، والطبقة الثالثة الحشوة
ثم طبقة خفيفة من الجبن .. و بعدها طبقة بشاميل ، ثم لازانيا .. وهكذا
الطبقات الأخيرة لازانيا وفوقها بشاميل
وعلى السطح شرائح الجبن ..
ندخلها الفرن المجهز مسبقًا بدرجة حرارة متوسطة
ونتركلها لمدة نصف ساعة
وهذا شكلها النهائي ..
أتمنى تعجبكم مثل ما أعجبت أهل البيت :imuae40:
وأي استفسار تفضلوا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أمس سويت لازانيا ♥ :ast7y:
و عزمت أحطها في هالقسم
المقادير :
※
باكيت لازانيا ، جبن سلايس أو شيدر مبشور .
لحم مفروم ،بصل ، بصل أخضر ، فليفلة ، طماط ، كزبرة ، ذرة ،
زيتون شرائح أخضر وأسود ، صلصة طماطم ، مكعب ماجي ، ثوم بهارات ( بزار مشكل ، فلفل أسود ، قرفة ، فلفل أحمر حبة وحدة ، ملح )
ملعقة طعام دبس رمان ، ملعقة طعام صلصة سومطرة الحارة .
※
بدأت بتحضير صلصة البشاميل
مكوناتها :
ربع كوب طحين / ربع كوب زبدة طرية / 3 أكواب حليب / ملح
الطريقة :
نضع على النار الزبدة مع الطحين و نحرك باستمرار
لمدة دقيقتين تقريبا ثم يضاف الحليب تدريجيًا مع استمرار التحريك
عشان ما يتكتل الطحين مع الزبدة ، يضاف الملح حسب الرغبة
ممكن تضيفون شوية جبن .
و نتركة إلى أن يتماسك كما في الصورة .
※
2- نجهز الحشوة :
نحمس البصل مع اللحم المفروم ،
ثم نضيف الثوم و البهارات وصلصة الطماطم .
ثم تضاف الخضروات و صلصة دبس الرمان و صلصة سومطرة ، مع التقليب ، ويضاف قليل من الماء ، و نضيف الملح
نغطيه و نتركه إلى أن ينضج .
※
3- تجهيز شرائح اللازنيا :
تغلي ماء مضاف له قليل من الملح و الزيت
و نضيف شرائح اللازنيا إليه ، دقيقتين لا أكثر
و نطلعها بحذر عشان ما تتقطع ،
نصفها في صحن مع الحذر من التصاقها ببعض .
※
4- التطبيق :
في صينية البايركس ، وضعت طبقة من صلصة البشاميل
ثم جزء من شرائح اللازانيا ، والطبقة الثالثة الحشوة
ثم طبقة خفيفة من الجبن .. و بعدها طبقة بشاميل ، ثم لازانيا .. وهكذا
الطبقات الأخيرة لازانيا وفوقها بشاميل
وعلى السطح شرائح الجبن ..
ندخلها الفرن المجهز مسبقًا بدرجة حرارة متوسطة
ونتركلها لمدة نصف ساعة
وهذا شكلها النهائي ..
أتمنى تعجبكم مثل ما أعجبت أهل البيت :imuae40:
وأي استفسار تفضلوا
