مقباااليه ولع
موقوف
[SIZE=-0]
نقوم بتقطيع القسم الخاص بالمشاكيك (كما هو موضح فالصور)
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 717x538.
[SIZE=-0]يعني على شكل مربعات صغيرة
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 717x538.
[SIZE=-0] وبعد ذلك نقوم برشه بالبهارات الخاصة بالمشاكيك ووضعه في القضبان الخشبية
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 717x538.
[/SIZE][SIZE=-0] ومن ثم نضعه على الفحم حتى ينضج جيدا
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 717x538.
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 717x538.
[/SIZE][SIZE=-0] وهنا تقريبا شبه جاهز[/SIZE]
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 685x538.
[SIZE=-0] والآن وقت الأكل
هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 717x538.
[/SIZE][SIZE=-0]
تتبيلة المشاكيك :
بعد رشه الملح يتم اضافة الثوم + الزبادي + البهارات المخلطة من كركم وقرفة وزنجبيل أخضر مطحون أو مبشور وفلفل أسود وفلفل أحمر وقليل من بودرة البصل (اختياري ).
يتم تخليل البهارات باللحم لمدة خمس ساعات تقريبا ومن ثم يتم تشكيكها أو غرزها بأعواد المشاكيك المسننة والمعدة لهذا الغرض وأحلى شي لما تكون من سعف النخيل
وفي نفس الوقت يكون قد تم اشعال النار. لعمل هذه النار يحفر مكان معين على شكل اخدود سطحي محاط بالطوب ويوضع الحطب عليه بطريقة متساوية ويتم اشعال النار ثم نقوم بصف أعواد المشاكيك عليه ومراقبتها وقلبها حتى النضج.
[/SIZE][SIZE=-0] وان شاء الله يعجبكم [/SIZE]
[SIZE=-0]
[/SIZE][/SIZE][/SIZE]
