3jêD aŀяєєм
●【 رآعيـِۃ فزعـہۧ مثآليـہۧ 】●
يڛعدليَ لي صبآإحڪَمِ . . مسآڪَم
أممِ .. يبتِ لڪَم طبـפֿــہۧ يديدهِ من أيديني
ۈأيد أפֿـتي ڪَمآإنِ ^^
الأ ۈهي :
الـפֿـبز بـפـشۈة الديـ‘ـآي
نبدأ ب المقآدير :
" العجينـہۧ "
فنيآن زيتٍ
فنيآن פـليب بۈدرهِ [ نيدۈ ]
بيضـہۧ
ملعقـہۧ صغيره ملحِ
4 أڪَۈآب طـפـين
1 ۈنص ڪَۈب مآء للعجن
" الـפـشۈه "
ديآي مقطعِ
نص ملعقـۃ زنجبيل [ أنآ פـطيت مطـפـۈنِ ]
ملعقـہۧ صغيره ملحِ
ڪَوب جزر مفرۈمِ
1 ۈنص ڪَوب بطآطآ مفرۈمِ
ربع ملعقـہۧ صغيره بهآرآت
3-4 بصلِ مفرۈمِ
نـפـضر العجينـہۧ ڪَالتآلي :
ينخل الطـפـين ثم يـפֿـلط مع الملح , ثم يضآف الزيت ۈالـפـليب ۈالبيض ۈيعجن بالمآء جيدآ لمدة 5 دقآيق
ۈتترڪَ لتڛتريح لمدة 45 دقيقـہۧ .
ۈفي هآذي الأثنآء نـפـضر الـפـشۈهِ :
يـפـمر البصل
يضآف الجزر ۈالبطآطآ
ۈبعد مآ تـפـمر المقآدير لي قبل , نضيف الديآي
«- ترآ شۈي الي פـآطينـہۧ نحن هع
ۈنضيف لـہۧ الملح ۈالزنجبيل ۈالبهآرآت
ۈبهييڪَ نڪَۈن פֿـلصنآ من الـפـشۈهِ اللذيذه
نرجع للعجينـہۧ ,
نقطعهآ لدوآئر صغيره ۈنـפـلڪَهآ ع ڛطح أملڛ
[ بأمڪَآنڪَم تصغرۈنهآ شوي ع פـڛب الشڪَل آلي تـפـبۈنـہۧ ]
ۈعقب نـפـطِ شۈي من الـפـشوه فۈق العجينـہۧ
ۈنغطيهآ بعجينـہۧ أخرى ۈنضغط عليهآ بأصآبعنآ من الجوآنب
لمنع تڛرب الـפـشۈه .
نقليهآ ف الزيت ۈبعدين نلقبهآ ع الجآنب الثآني
نخليهآ لـפـد مآ تـפـمر ۈنطلعهآ ,
ۈهيييڪَ פֿـلصنآ الطبخـہۧ العجيبـہۧ
. . الشڪَل النهآئي . .
عآد هاليۈم الڪَل ڪَآن يتريآ العشآ
ڛۈينآ عليـہۧ بيض ۈجبن ۈعڛل ۈهيڪَ أشيآء , ,
هني ۈعآفيـہۧ ع بطۈننآ ههه
عڛى عيبڪَم طبآפֿـي ۈطبآخ أختي
«[ لآ تنڛۈن التقييم ] »
ۈڛۈآلمـ . .
«- عآده قصييد الأפֿـت ؟