موت وميلاد
¬°•| ما نشبه بعض|•°¬
السلام عليكم
اشحالكم ؟؟؟
قبل عيد الام بكم يوم قلنا بنسوي عشاء وبنحتفل فيه احترام وتقدير لامي وابوي علشان ما يزعل ابوي بعد
هع هع المهم من ظمن الاطباق الي سويناها المحشي :icon_smile_eyebrows
طبعا مش تخصصي تخصص اختى بس قلت يلا انا بسويه والحمدلله طلع طعمه حلو :364370309157ae42e12
اتكلم وايد صح ؟؟؟؟ خخخخخخخ يلا خلونا نبدا بسج سكتي عاد :19:
مقادير الارز ( العيش):
2 كوب ارز مصري ( عيش نحنا نسميه هع هع )
بهارات مشكله + قليل من الفلفل + الملح+ كركم
بصل
طماطم حسب الرغبه ( احيانا احط واحيانا لا عادي مش مهم )
قليل من البقدونس
الطريقه :
نقي البصل بالزيت زيتون او الزيت
نضع الارز المنقوع والمغسول ع البصل
ونقلبه قليل ونضع عليه البهارات
هذي مكينه لف المحشي نضع ورقه العنب داخل الاله ونضف اليها القليل من الارز
وتلف بسحبها الا الامام وتلف الورقه هع هع
وهذي كانت تساعدني شامسيه البريمي علشان نخلص بسرعه تلفها باليد
والصوص ما صورته بس المقادير:
صلصل ( معجون الطماط) + قليل من زيت الزيتون + فص واحد ثوم مقطع + فلفل شطه +( فلفل بارد حسب الرغبه)
قطعه صغيرة ماجي + ملح اليمون (اذا ما متوفر عندكم ملح عادي) + ليمون + دبس الرمان ( حسب الرغبه بس احلا)الطريقه :
نخلط جميع المقادير مع بعض ونصبها ع الورق العنب ونضه ع النار
ملاحظه :
قبل صف المحشي فالقدر يجب وضع شرائح من الماطم او البطاطه تحت القدر علشان ما يحترق المحشي
ما اعرف افهم خخخخخخخخخخ
انا ما ضبط لاني خليته ع النار وايد انهرس العيش وشكله مب مرتب من السرعه لانه وايد كنت مستعيله
هذا هو الشكل النهائي
وصحتين وعافيه
