السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اشحالكم عساكم بخير
طبعا سويت بسبوسة بالكستر ( الفرني ) طبعا عارفينه لذيذة :ijhu:
يالله جربوها تراكم وايد بتحبونها ................... صدقوني انا عن نفسي وايد تعجبني
المقادير رقم (1) :
(كوب طحين - كوب نارجيل ( جوز الهند ) -كوب سميد - 3 م ص بيكنج بودر)
اشحالكم عساكم بخير
طبعا سويت بسبوسة بالكستر ( الفرني ) طبعا عارفينه لذيذة :ijhu:
يالله جربوها تراكم وايد بتحبونها ................... صدقوني انا عن نفسي وايد تعجبني
المقادير رقم (1) :
(كوب طحين - كوب نارجيل ( جوز الهند ) -كوب سميد - 3 م ص بيكنج بودر)
نخلطهم مع بعض زين ونخليه على جنب
وبعدين نجيب المقادير التالية رقم ( 2) ( كوب سكر - كوب زيت -كوب ماء مضاف عليه 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 3 بيضات - 1م ص فانليا )
نخلط جميع المقادير ما عدا كوب الحليب ومقادير رقم 1
ونخلطه بالخلاط الكهربائي
ثم نضيف المقادير الاولى بس ملعقة تلوى الاخرى مع اضافة حليب وهكذا لحد ما نخلص
نجيب صينية وندهنها بالزيت
ونصب الخليط
ونحط الصينية في الفرن ( يجب تشغيل الفرن قبل ما نسوي الخلطة )
نشغله اولا من تحت وبعد ما تنضج من فوق
ملاحظة ( عدم فتح الفرن ابدا لحد ما تنضج البسبوسة من تحت ) او بتفشل
ونطلعها من الفرن ونخليها على جنب لحد ما تبرد
مقادير الكستر :
( كوبين ونصف ماء مع اضافة ملعقتين ونصف حليب بودرة - 1 م ص فانليا - فنجان سكر ( نسيت اصوره ) نخلط المقادير مع بعض في قدر وناخذ شوي من المقادير ونحطف في مله صغيرة
نضيف عليها كستر 3 م ك ونتركها على جنب
وهنيه نتركه لحد ما يغلى ونضيف خليط الكستر عليه مع الخلط بالخلاط اليدوي
ونخلطه لحد ما يتكاثف ونرفعه من النار ونتركه يبرد شوي بس علشان ما يتجمد علينا وما نقدر نحطه على البسبوسة ( حاولوا بس شوي تخلونه يبرد )
نحطه على البسبوسة ونرش عليه نارجيل وندخله الثلاجة لحد ما يبرد ( انا اخليها يوم كامل بس حاولوا تخطونه بالالمنيوم الشفاف علشان الكستر ما ايبس لو طول في الثلاجة )
وهذي قطة لاحلى رد
بصحة وعافية
