صاحبة الأمتياز
¬°•| عضو فعّال |•°¬
- إنضم
- 7 ديسمبر 2009
- المشاركات
- 125
شهدت الكثير من مناطق السلطنة خلال الأيام الماضية موسم جداد نخلة المبسلي وهو ما يطلق عليه بـ (التبسيل ) .
وتبدأ مراحل التبسيل في البداية من خلال صيانة منارات الطبخ واعداها للعمل وتوفير المستلزمات اللازمة لها مثل سعف
النخيل الذي يعتمد في طبخ البسر بعد ذلك تبدأ مرحلة الجداد ويجتمع لعمليات الجداد الصغار والكبار
ويتم ذلك في المزارع حيث يتم تجميع البسر في السواقي ليتم خرطها ومن ثم نقلها للمنارة وبعد ذلك يتم نقل البسر إلى
مكان الطبخ ويسمى (التركبة)
ثم يتم الغرف تمهيدا لنقلها إلى مواقع التجفيف وتسمى بالمساطيح وتترك هناك لعدة أيام حتى يتم جفافها وبالتالي يتم
تعبئتها وتخزينها تمهيدا لبيعها.
والآن أترككم مع بعض الصور من مراحل التبسيل :
أولاً : جداد النخيل
البسرة المخططة باللون الأحمر والتي تسمى بـ ( بسرة الحج )
ثانياً : الطبخ والتجفيف
