تعال وصوّر/ـي شو أكلتك اليوم ،،،

[ذات أثر]

,




بسم الله الرحمن الرحيم

[ سندويشات جبنة حلوم ]


المقادير : جبنة حلوم ، زيتون اسود ، طماطم مقطع مكعبات ،
بصل مقطع شرائح ، فليفلة مفرومة ،خبز صمون أو فرنسي ’


الطريقة : تقلون البصل و الفليلفة شوي بالزيت و عقب
تحطون كل المكونات ما عدا الخبز في صحن فرن . . !
و تدخلونه الفرن او الميكرويف لين يذوب الجبن أو يحمر ،
و بعدها تحشونه بالساندويج ، ::s17:: . .

و صحتين و عافية ،

اذا حابين تسخنونه بسخان الخبز بعد ما تسوون الساندويج
يكون افضل و يعطيه منظر اجمل =) و طعم مقرمش ،،
و كذلك الخبز الفرنسي بيعطيه طعم أفضل ..

.
.


احترامات
​

 

[ذات أثر]

,



بسم الله الرحمن الرحيم


.



.


[ ظفيرة الجبنة البيضاء ]

المقادير : 3 كواب طحين رقم 1 ، ملعقة و نصف خميرة ، ملعقة صغيرة ملح ،
3 ارباع فنجان سكر ، فنجان زيت ، ملعقة صغيرة بيكنج باودر ، ماء للعجن . . !




الحشوة : جبة بيضاء ، نعناع مفروم ، زيت زيتون ، شوية فلفل اسود و كركم




الطريقة : تعجن المقادير مع بعضها و تترك لتتخمر لمدة ساعة و بعدها تشكل
و تدهنوها بشوي بيض و تدخلونها الفرن ..!

طريقة التشكيل :

،
،


و بالعافية ::130

​

 

[ذات أثر]

,






بسم الله الرحمن الرحيم


.
.


[ كيكة الزبادي ]

المقادير : كوب و نصف كوب طحين رقم 1 ، ملعقة كبيرة بيكنج باودر ،
ثلاثة ارباع كوب زيت ، كوب سكر ناعم ، قوطي روب ، 3 بيضات ،ملعقة فانيلا .



الطريقة : تخلط المقادير جميعها في خلاط كهربائي و ادخلوها الفرن تنضج .
للي ما عنده خلاط يخلط السكر مع الزيت و عقب يضيف بيض و فانيلا
و عقب يضيف قوطي الروب و عقب الطحين و البيكنج باودر بالتدريج ، ،



بالعافية ، :imua54:
​

 

[ذات أثر]

,



بسم الله الرحمن الرحيم


.
.

[ حلى الكاسات /~ السنكرز ]




المقادير : كيكة زبادي مسبقة الاعداد ، 2 قوطي قشطة ، 6 حبات سنكرز
2 ظرف دريم ويب ، 3 إلى 4 ملاعق سكر ، 4 حبات جبنة كيري . . !




الطريقة : أولا الطبقة الاولى فتتو الكيك و عبوا الكاسات ، عقب خلطوا
قوطي قشطة مع 4 كيري مع الدريم ويب مع السكر لين يصير شرات الكريمة
و خلوه الطبقة الثانية ، و اخر شيء ذوبوا السنكرز مع نص قوطي قشطة
في حمام مائي او المايكرويف و عبوه طبقة 3 و خلوه في الثلاجة لمدة
ساعة و اكثر و عقب كلوه هنئا مريئا . .





و بالعافية لكم :eh_s(6):
​

 

[ذات أثر]

,



بسم الله الرحمن الرحيم



.



.


[ كرات الجبن ]

هي أخت خلية النحل و بنت عم اللقيمات .

المقادير : كوبين طحين ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة بيكنج باودر ،
ثلاثة ارباع فنجان سكر ، واحد و نصف ملعقة صغيره خميرة نص فنجان زيت ،
نص قوطي روب ، ماء للعجن .



الحشو : جبنة كيري



الطريقة : تعجن جميع المقادير مع بعضها و تترك تتخمر ساعة كاملة .
نبدا بعمل الكور بشكل منفصل و نحشوها بقطع الكيري ،
نقليها بالزيت و تصب عليها الشيرة مع قليل من جوز الهند المبشور .

طريقة الشيرة : ينقع قليل من الزعفران في فنجان ماء ،
وبعدها يغلى كوب من السكر مع ثلاثة ارباع كوب ماء
على النار و من ثم تضاف نصف عصير ليمونة ،
و تحرك قليلا و يضاف إليهم ماء الزعفران المنقوع ،
و تترك قليلا على النار حتى تغلظ و من ثم تصب على الكرات .


.
.


بالعافية ::13
​

 

[ذات أثر]

,




بسم الله الرحمن الرحيم



.

.

[ بيتزا بطاطس ]

المقادير : حبات بطاطس متساوية الحجم ، بصل ، فليفلة ، زيتون اخضر و اسود مقطع
ببهارات ، فلفل اسود ، شوية ملح ، شوية زيت زيتون ، شوي زيت للقلي ،
طماطم ، صلصل ، جبنة موزاريلا .



الطريقة : تغسل حبات البطاطس جيدا و تسلق في ماء مع شوية ملح
حتى تنضج ، و تترك على جنب لتبرد قليلا ، في هذه الفترة نجهز الخلطة
للحشو ، نقلي البصل لين يصير لونه ذهبي عقب الفليفلة ، و عقب الطماطم
و نقلبه في النار و عقب نضيف عليه الزيتون و البهارات و الصلصل .
و بعد ما تجهز الحشوة ، نقص البطاطس نصفين و نعبيه من فوق
بالحشوة و عقب نحط عليه جبن الموزاريلا ، وندخله الفرن شوي من فوق
او بالمايكرويف عشان يذوب الجبن .


و تؤكل عن طريق الملعقة ، قق111
و صحتين و عافية ..



.
.


احترامات
​

 

[ذات أثر]

,



بسم الله الرحمن الرحيم



.


.


[ معكرونة دياي - بالقشطة ]

المقادير : كيسة معكرونة ، زيتون اسود ، ملح ، زيت زيتون ، زيت ذرة ،
دياي مسلوق منزوع العظم ، بهارات ، فلفل اسود ، طماط ، بصل ،
صلصل ، فليفلة ، زعتر مطحون ، قوطي قشطة .

الطريقة : نقلي شوي بصل لين يصير لونه ذهبي و عقب نضيف
له الفليفلة و عقب الطماطم لين يذبل ، و عقب نضيف الدياي ،
و نحرك شوي و نضيف له البهارات و الملح و الفلفل و الزعتر ،
و عقب نضيف له الصلصل و القشطة و الزيتون الاسود
مع شوية زيت زيتون للنكهه و نحركة شوي و عقب نبند النار .
نسلق كيسة معكرونة مع شوي ملح و زيت ذرة و نضيف له
شوية زعتر للنكهه ، - للعلم استخدمت ماي الدياي في عملية
السلق عشان يعطيه نكهه اضافية - .
من تنضج المعكرونة نضيفها في الخلطة السابقة و نقلبها في النار
لين تنشف و عقب نبند عنها النار و نخليها تتشرب الخلطة شوي
و بعدين نغرفها في الحرار و تاكلونها بالعافية :18: . .



.
.



احترامات
​

 

[ذات أثر]

,




بسم الله الرحمن الرحيم


.


.



[ خبزمحشي جبن & زعتر ]

المقادير : 5 كواب طحين مكس ، شوية ملح ، زيت ذرة ،
قوطي روب ، ملعقة صغيرة بيكنج باودر . ماي للعجن . . !

الحشوة : جبن كرافت مبشور + زعتر

الطريقة : تعجن المقادير مع بعض و تترك ترتاح لمدة ساعة .
تقسم العجينة لكور صغيرة و تفرد كل كرة و تدهن بقليل
من الزيت و الحشوة و تلف مثل السويس رول و عقب
تلف على شكل حلزونه و تترك على جنب ، بعد الانتهاء
من العملية مع باقي الكور ، تترك لترتاح لمدة نص ساعة
- كل ما طالت المدة يكون افضل - و عقب تفرد كل كرة
و تحمر على التاوة من الجهتين و بالهناء و العافية ,,,



.
.


احترامات
::60
​

 

[ذات أثر]

,



بسم الله الرحمن الرحيم


.

.


[ سندويشات - مكس ]

المقادير : خبز فرنسي ، خيار ، طماطم ، فلفل اسود ، حبة سوداء
زيتون اسود ، جبن شرائح ، جبنة حلوم ، جبنة كيري ، بيضة مقلاية .


الطريقة : تقص الخبزة بالعرض بمقدار 3 سم ، و بعدها تسون
حفرة في النص و تعبونها بالحشوة اللي تحبونها ، و تدخلونها
المايكرويف تتسخن و يذوب الجبن ، و تؤكل بالصحة و العافية .


.
.


احترامات
:aa_france2:
​

 

[ذات أثر]

,



بسم الله الرحمن الرحيم


.

.


[ خبز بالدياي و الجبن ]

المقادير : 3 بيضات ، خبز عربي ، زيت ذرة للقلي .

الحشوة : دياي ( معدة مسبقا ) - ، جبن كرافت ( قابل للدهن ) .

الطريقة : افتحوا من النص الخبز من النص و وزعوا الحشوة على الخبزة كاملة
و سكروها و عقب ادهنوها بالبيض من الجهتين و قلوها في التاوة . .

طريقة عمل حشوة الدجاج : تسلق دجاجة في ماي لمدة نص ساعة
مع البهارات و قليل من الملح و الفلفل الاسود .. تفتت و يضاف إليه قليل من البهارات
مرة اخرى و ملعقة طحينية ، و 4 ملاعق روب و 3 ملاعق كبار مايونيز تترك على جنب ،
تفرم بصلة مع قليل من الفليلفة و تقلى في قليل من الزيت ، يضاف إليه حبتين طماطم
حتى يذبل و بعدها يضاف خليط الدجاج مع الملح و تقلب قليلا و من ثم يضاف البقدونس
المفروم و قليل من زيت الزيتون و تقلب إلى ان تصبح الحشوة ناشفة ، -.
بعدها نقطع قليل من الخس و تبشر جزرة و تضاف إلى الخلطة مع 4 ملاعق مايونيز ،،
و نحشيها في الفطاير أو الساندويش .. الخ !


.
.




بالعافية
فيونكة1
​

 

[ذات أثر]

,



بسم الله الرحمن الرحيم


.

.


[ الكيما ]

المقادير : لحم مفروم ، ملح ، بهارات ، فلفل اسود مطحون ، فلفل اخضر حار ( 3 - 4 حبات)
فليفلة ، بصل ، طماطم ، فصين ثوم ، صلصل ، بازيلا ، زيت ذرة ، زيت زيتون ، كركم .


الطريقة : تقلون البصل لين يصير لونه ذهبي ، تصيفون باقي الخضار و تقلبونهم شوي
و عقب تضيفون اللحم مع الملح و البهاراات اللي تبونهم و تستمروا في التقليب لين
يبدا اللحم ينشف شوي ، عقب ضيفوا الصلصل و البازيلا ( اي خضار مجمدة تحبوها )
و طبعا شوية زيت زيتون للنكهه ، مع العلم البعض يحط له زنجبيل - انا ما حطيت - !
و قلبوه لين تحسوه انه استوى و كلوه هنيئا مريئا مع البراتا ::13 . . !


.
.


بالعـــ :imua28: ـــافية
​

 

[ذات أثر]

,



بسم الله الرحمن الرحيم


.

.



[ البراتا ]

المقادير : 4 اكواب طحين ، نص كوب زيت ، ملعقة ملح ، ماء للعجن .



الطريقة : تعجن جميع المقادير مع بعض و تترك لترتاح لمدة ساعة أو اقل ،
تبدوا تقطعون العجينه لكور صغيرة و تفردوا كل كرة بروحها بشكل خفيف جدا
مع دهنها بالزيت ، و تلفونها مثل السويس رول و عقب تردون تسونها على
شكل حلزون و تخلونها في صحن مدهون بالزيت ،، و تكملون نفس الحركة
مع باقي الكور و تصبون على كل حلزونه شوية زيت و تغطونهن بفوطه
مبلله بالماي لمدة ربع او نص ساعة ، و عقب تفردون و تقلونهن بالتاوة ،



.

.

و بالعافيــ::13ــة

​

 

[ذات أثر]

​

,



بسم الله الرحمن الرحيم


.

.

[ الكعكة الرخامية ]

المقادير : 2 كوب طحين ، ملعقة كبيرة بيكنج باودر ، ثلاثة ارباع كوب زيت ، كوب سكر
قوطي روب ، نص كوب ماي ، 4 بيضات ، ملعقة كبيرة فانيلا ، ملعقة كبيرة كاكاو ..

،

الطريقة : يتم خلط السكر مع الزيت جيدا ، و يضاف اليه البيض و الفانيلا
مع الاستمرار بالخلط ، يضاف الروب و الماء و يخلط جيدا و من ثم يضاف
الطحين و البيكنج باودر حتى يتجانس الخليط و بعدها يفصل لجزئين ،،
الاول يترك بلا اضافات و الثاني يضاف اليه الكاكاو ، و بعدها يدهن صحن
الفرن بقليل من الزيت و يتم اضافة قليل من الخليط الابيض يتبعه قليل من
خليط الكاكاو بالتناوب إلى ان ينتهي الخليط ، و بالملعقة او السكين
نقوم بعمل خطوط من اطراف الصحن للمنتصف ( كانكم تقطعون الكعك مثلثات )
و بعدها تدخل في الفرن لمدة 30 لـ 35 دقيقة . . تترك لتبرد و بعدها تزين . .

التزيين : نخلط علبة قشطة مع علبة نوتيلا و ندهن فيها الكيكة كاملة ،
نضيف فارمسيل الشوكلته على الاطراف و نقطع قليل من الكيوي
و الفراولة و نضعها بالاعلى ، و بعدها نصب عليه صوص الهيرشي
بشكل دائري و نرشه بقليل من الفستق المقطع و ندخله الثلاجة
لتبرد قليلا ( مدة ساعة كاملة ) و تؤكل هنيئاً مريئاً ..



.
.


بــِ العافية ::138
​

 

[ذات أثر]

,​

بسم الله الرحمن الرحيم​

.
.​

عشانا اليوم من الفروج /~ صحون شوارماآ - عربي & مكسيكي !
و العصير من فروتس [ رمان ] المكان عند مخبز النور - الجيمي . ::61​

.​

.​

احترامات​

 

[ذات أثر]

,​

بسم الله الرحمن الرحيم ​

.​

.​

[ كعكة الشوكلاته الباردة ]​

​

الطبقة الأولى : فتات كيك شوكلاته . - معده مسبقاً -​

الطبقة الثانية : اخلطوا ظرف كريم كراميل مع كوب ماي على النار
و عقب يضاف في وعاء للعجن مع قوطي قشطة و 17 حبة بسكوت
شاي مطحون مع ملعقة نسكافية .​

الطبقة الثالثة : قوطي قشطة + 2 ظرف دريم ويب + نص علبة حليب مكثف
و 3 حبات جبنة كيري . . نخلطهم بالخلاط و نضيفة كطبقة أخيرة . ​

التزيين : مكسرات و بودرة كاكاو + قطع شوكلاته .​

.​

.​

و بالعـــ:004:ـــافية ​

 

[ذات أثر]

,





بسم الله الرحمن الرحيم


.

.

​

[ مكبوس اللحم - لحم مكبوس ]

المقادير : لحم - بهارات - ملح - فلفل اسود صحيح - فلفل اسود بوردة - كركم
هيل صحيح - اعواد قرفة صحيحة - ليمون يابس - ورق غار - زبت ذرة ( دهن )
زيت زيتون - طماطم مكعبات - بصل شرائح - جزر حلقات - ثوم مهروس و زنجبيل
مسمار - ملعقة صلصل - عيش منقوع نص ساعة قبل الطبخ - ماء للطبخ !




الطريقة : نحط البصل في القدر و يحمس في قليل من الزيت لين يصفر لونه
يضاف إليه الليمون و أعواد القرفة و الهيل و المسمار و الثوم و الزنجبيل و ورق الغار
و يقلب شوي و من ثم يضاف اللحم مع الطماطم و البهارات و الملح و يقلب جيداً
لين يبدا ينشف شوي من الماي و عقب نضيف له ماي يغطيه بشكل كامل
مع ملعقة الصلصل و نخليه لمدة نص ساعة و بعدها نضيف حلقات الجزر
و اي نوع من الخضار اللي تحبوها و تخلوها لمدة نص ساعة اضافية او 20 دقيقة ،
و بعد ما نتاكد من انه اللحم ناضج نبدا نطلع اللحم من القدر بهدوء و لكن حاولوا
ما تصفونه وايد ، يعني خلو قطع او قطعتين لحم في الماي ، عقب زيدوا القدر
ماي اذا احتاج مع شوي زيت زيتون و ضيفوا له العيش المنقوع و خلوه ينضج
على نار هادية ..

.


.


صحتين و عافية ::30


​

 

[ذات أثر]

,




بسم الله الرحمن الرحيم


.

.


[ العوال ]

المقادير : عوال مقطع ، بهارات ، كركم ، هيل صحيح ، قرفة صحيحة ،
فلفل اسود ، ليمون يابس - أسود - ، ثوم ، بصل ، طماطم ، زيت زيتون ،
ماي للطبخ !

الطريقة : يوضع العوال في قدر ماي مع قليل من الكركم و الهيل و القرفة
لدرجة الغليان لمدة 10 دقايق و بعدها يغسل بالماء و يوضع جانباً ، نحمس
شرائح البصل حتى يصفر لونها و نضيف عليها الثوم و الليمون اليابس
و القرفة و الهيل و الفلفل الاسود و نقلبه ،، و عقب نضيف عليه الطماطم
لين يذبل الطماط و ينهرس ، نضيف له العوال و نقلبه شوي و نحط له شوي
ماي مع البهارات الباقية من الكركم و الفلفل - ع حسب الرغبة - و لا تنسون
تضيفوله زيت زيتون للنكهه ، تخلونه ع النار لين ينضج ،،



,

,


و بالعافيـــ::30ــة ​

 

[ذات أثر]

,​

بسم الله الرحمن الرحيم ​

.
.​

[ صحن شوارما - شوارما عربي ]​

كافتيريا و معجنات بربر [ BAR BAR ]
العين - شارع خليفة - بالقرب من الشوكة الذهبية
الرقم : 037656544 / 037519500​

العصير [ ملكي ] دبة بـ 25 درهم
من فروتس - للعصائر الطازجة - شارع خليقة :004:​

,
,​

احترامات​

 

[ذات أثر]

,​

بسم الله الرحمن الرحيم ​

.
.​

[ البيتزا الصغيرة - ميني بيتزا ] ​

​

مقادير العجينة : 3 أكواب طحين ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقتين صغار خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر ، قوطي روب ، فنجان سكر ، ثلث كوب زيت ، ماء للعجن !​

مقادير الحشوة : فليفلة مقطعة مكعبات ، بصل مقطع شرائح ، طماطم مقطع مكعبات ،
زيتون اسود و أخضر مقطع ، ملعقتين صلصل ، شريحتين جبن ، بهارات ، فلفل ،
اوريغانو البيتزا ، ملعقة زيت زيتون ، جبن موزاريلا للواجهه .​

الطريقة : تعجن جميع المقادير الخاصة بالعجين و تترك لتتخمر لمدة ساعة .
في قدر متوسط يقلي البصل بقليل من الزيت حتى يحمر ، يضاف إلية الفليلفة
و يحرك قليلاً و بعدها يضاف إليه الطماطم و يقلب حتى يذبل و عقب ضيفوا
البهارات و الفلفل و الاوريغانو و شوي زيت زيتون ، و بعد التقليب يضاف الزيتون
مع الصلصلو يخلط قليلاً - اذا حسيتوا انه الخلطة ناشفه ضيفوله شوي ماي -
و اخر شيء ضيفوا شريحتين الجبن و قلبوا الخليط لين يذوب الجبن ،، و بندوا النار
على صحن فرن يدهن بقليل من الزيت ، ثم تفرد عليه جزء من العجينة بشكل
متوسط السمك ، و تقطع إلى دوائر بواسطه قطاعة او كوب معدني ،
تصف الدوائر في صحن الفرن و تضاف إليهن الخلطه + جبن الموزاريلا ،
يحمر في الفرن إلى ان ينضج .. ​

و صحتين و عافية ::30​

 

[ذات أثر]

بسم الله الرحمن الرحيم


.


.

[ عَيش بالرّمان - مع الدّجاج المُحمّر ]

[ الدجاج المحمر ]

المقادير : دجاج ( حسب عدد الاشخاص )، بصلة ، فليفلة ، فصين ثوم
حبتين طماطم ، ورق نعناع ، ملعقة روب ، عصير نص ليمونه،
بهارات ، كركم ، فلفل أسود - اي بهار حسب الرغبة - . .

الطريقة : تشلوا الجلد عن الدجاج و تقطعونه و تنظفونه و تخلونه على
جنب ، بعدها تقطعون باقي الخضار و تضربونه بخلاط لين يصير سائل ،
عقب تملحون الدياي و تبهرونه بالخلطة ، خلوه لمدة 10 لـ 20 دقيقة
و بعدها دخلوه الفرن لين يحمر .


:imuae85:


[ العيش بالرّمان ]

المقادير : عيش ( حسب عدد الأشخاص ) ملح ، زيت زيتون
زيت ذرة ، قرفة صحيحة ، هيل صحيح ، حب رمان ، حب زبيب .

الطريقة : تغلون ماي مع ملح و زيت ذرة ، تضيفون العيش
لين ينضج و عقب تشخلون باقي الماي عنه و تخلونه فصوب
في تاوة القلي تحطون شوي زيت ذرة لين يصير حار ، و تضيفون
شوي - نصف ملعقة صغيرة - سكر ( حسب الرغبة ) . .
و تضيفون حب الرمان و تبدون تقلونه لين يذبل و تضيفون
وياه الزبيب و تحركونه و تخلونه فصوب ، عقب تييبون قدر
و تحطون فيها شوي زيت زيتون و بعدها تضيفون العيش
و تنثرون فوقة خلطة الرمان و الزبيب و تغطونه عدل
بحيث ما تخلون له أي منفذ . . و شغلوا عليه نار هادية
لين يبدا يدخن و عقب بندوا النار عنه و خلوه يبرد شوي . .


غرفوا الطعام في صحن التقديم ،،



.

.

و بالعـــــــــــ::36ـــــــــــــــــــافية
​