ℓ ά z ή ! ά♥ علے طريقتے الخاصة «

الموضوع في ',, البُريمِي لـ طُبخات أهِل المٌنتدىْ ,,' بواسطة [ود], بتاريخ ‏20 فبراير 2012.

  1. [ود]

    [ود] ¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    أمس سويت لازانيا
    :ast7y:
    و عزمت أحطها في هالقسم

    المقادير
    :



    باكيت لازانيا ، جبن سلايس أو شيدر مبشور .

    لحم مفروم ،بصل ، بصل أخضر ، فليفلة ، طماط ، كزبرة ، ذرة ،
    زيتون شرائح أخضر وأسود ، صلصة طماطم ، مكعب ماجي ، ثوم بهارات ( بزار مشكل ، فلفل أسود ، قرفة ، فلفل أحمر حبة وحدة ، ملح )
    ملعقة طعام دبس رمان
    ، ملعقة طعام صلصة سومطرة الحارة .

    [​IMG]




    بدأت بتحضير صلصة البشاميل

    مكوناتها :
    ربع كوب طحين / ربع كوب زبدة طرية / 3 أكواب حليب / ملح

    الطريقة :


    نضع على النار الزبدة مع الطحين و نحرك باستمرار
    لمدة دقيقتين تقريبا ثم يضاف الحليب تدريجيًا مع استمرار التحريك
    عشان ما يتكتل الطحين مع الزبدة ، يضاف الملح حسب الرغبة
    ممكن تضيفون شوية جبن .
    و نتركة إلى أن يتماسك كما في الصورة .

    [​IMG]




    2- نجهز الحشوة :
    نحمس البصل مع اللحم المفروم ،
    ثم نضيف الثوم و البهارات وصلصة الطماطم .

    [​IMG]


    ثم تضاف الخضروات و صلصة دبس الرمان و صلصة سومطرة ، مع التقليب ، ويضاف قليل من الماء ، و نضيف الملح

    نغطيه و نتركه إلى أن ينضج .

    [​IMG]




    3- تجهيز شرائح اللازنيا :
    تغلي ماء مضاف له قليل من الملح و الزيت
    و نضيف شرائح اللازنيا إليه ، دقيقتين لا أكثر
    و نطلعها بحذر عشان ما تتقطع ،
    نصفها في صحن مع الحذر من التصاقها ببعض .

    [​IMG]




    4- التطبيق :
    في صينية البايركس ، وضعت طبقة من صلصة البشاميل
    ثم جزء من شرائح اللازانيا ، والطبقة الثالثة الحشوة
    ثم طبقة خفيفة من الجبن .. و بعدها طبقة بشاميل ، ثم لازانيا .. وهكذا
    الطبقات الأخيرة لازانيا وفوقها بشاميل
    وعلى السطح شرائح الجبن ..


    [​IMG]


    ندخلها الفرن المجهز مسبقًا بدرجة حرارة متوسطة

    ونتركلها لمدة نصف ساعة

    وهذا شكلها النهائي ..

    [​IMG]


    [​IMG]


    أتمنى تعجبكم
    مثل ما أعجبت أهل البيت :imuae40:

    وأي استفسار تفضلوا

     
  2. قيادة حرس الرئاسة

    قيادة حرس الرئاسة ¬°•| ђάсқεя~4έṽέя |•°¬

    وعليكم السلأم ~
    الريحة تشهي هآأع قصصدي الصؤر ،،
    ششت توني أعرف أنج تعرفين أطبخين ،،
    عندي سؤال فالتقييم ،،
    شكرأأ ،،
     
    أعجب بهذه المشاركة [أ¦أڈ]
  3. القلب الأبيض

    القلب الأبيض ¬°•| مراقب سابق |•°¬

    بسم الله الرحمن الرحيم
    /
    أممم
    مآشآء الله طبخة حلوة من الصُور .
    إن شآء الله بنحآول نطبق ..
    وين منآ الطبخآت .

    ع العُموم ألف شكر لج أختي
     
  4. [ود]

    [ود] ¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،

    قراصنة البريمي
    أشكرك وهذا من ذوقك
    من زمااان نطبخ :b020:

    سألتني إذا أعرف أسوي مجبوس دياي ؟
    هيه أعرف و الحمد لله

    :imua27:
     
  5. سمو قلب

    سمو قلب ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    شو ها الطبخه الغاويه اختي ود
    ما شاء الله شكله حلو واكيد طعمها بعد بيكون فنان
    انا عن نفسي عيبتني هع هع
    لكوني ما حب اللحم المفروم!!
    بيرب الروبيان بدل اللحم المفروم::s29::

    يارك الله فيج .

     
  6. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    يا سلام يــا ود
    رهيبه اللزانيـــا
    أبدعتي في صنعها
    وشكلها النهائي مشهي ولذيذ
    ما شاء الله عليج
    طباخه مـــاهرة 5 ستارز
    دمتي متميزة
    احترامي
     
  7. همس العُطر

    همس العُطر ¬°•| روح مُنـاهآ الجنّة|•°¬

    ياااا سلااااام ع الطــبخــة .. ما شــاء الــلّــه ، ما أقدر أقول شيء غير تــسلم ايدج يــا ( ود ) والــلّــه يعطيــج العـافيــة ونــتــريــى طبــخــات ثــانيــة .. وعلى فكرة كل طبخة اتحطينها اهنيه أن أكتبها
    ( إذا تسمحين لي )
    وعسى أطبّقها ..
    تـــحـــيـــاتـــي :409:
     
    أعجب بهذه المشاركة [أ¦أڈ]
  8. غيمَة

    غيمَة ¬°•| مٌشرفة سابقة |•°¬

    و عليكم السلآم و رحمة الله و بركاته


    مآ شآء الله ~ طبخة يديدة بالنسبة لي ..
    بس شكلهآ جدآ صحية ~ تسلم الأيآدي =) ..
    احممم >> خيتوو القبيرة علمونآ شوي الطبيخ ^^" ..
    ههههه ربي يعطيج العآفية ~ و تستآهلين التقييم ..


    إحترآمي لج ،،
     
    أعجب بهذه المشاركة [أ¦أڈ]
  9. «|شمُوخْ|»

    «|شمُوخْ|» ¬°•| مشرفة سآبقة |•°¬

    يمي يمي
    تسلمين اختي القبيره ع الطرح الرائع
    من كم يوم خاطري فـيها
    ان شاء الله بسيويها ع طريقتج

    تسلمين ع الطبخه
    نتريا الزودج منج
    تقبلي مروري وتقيمي

    اختج الصقيره
    :imua40:
     
  10. ◊ٌ κ ɪ α й

    ◊ٌ κ ɪ α й ¬°•| مشرفة سابقة |•°¬

    شكلها لذيذ

    تسلم ايدج ....ما شاء الله عليج طباخة ماهرة :00100:

    كل التوفيق .....تقبلي مروري+تقييمي
     
  11. ◊ٌ κ ɪ α й

    ◊ٌ κ ɪ α й ¬°•| مشرفة سابقة |•°¬

    لي عوده للتقييم !
     
  12. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتهـ،

    ؛

    مرحبا السااااااااااع { :eh_s(6):
    ما شاء الله عليييييييييييييج العيوز
    عيني عليج باااردة ~~ الصراحة
    جوعتيني كتييييييييير ~~
    و عاد يبالي اجرب اسويها لهم
    هههه بنقول لهم طريقة ودووو :imua46:

    تسلم يمينج على هيك غداء
    و بانتظار المزيد لا هنتي

    ،
    ،

    احترامات
     
  13. الخزامى

    الخزامى ¬°•| عضــو مــهــم|•°¬

    ما شاء الله يا أختي
    الشكل النهائي شهي جدًا
    تسلم إيدك

    شكلك مبدعة في الطبخ :favorite-add-24x24:
     
  14. Queen Love

    Queen Love ✗ الفريق التطويري الأعلامي ✗

    يم يم خاطري اتذووقها .. طرشيها صووبنا ::s29::

    تسلم الايادي ع الطبيخ الغاوي

    ونترقب الزوود منج :00100:
     
  15. [ود]

    [ود] ¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،

    السلام عليكم ورحمة الله وربركاته
    أشكركم أخواني و خواتي ، فردًا فردًا
    كلكم ذوق ،
    همس الحراير يسعدني ذلك ، وأتمنى أشوف شي من إبداعاتج في القسم


    وافر احترامي و تقدير لكم
     

مشاركة هذه الصفحة