الحلوى العمانية

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة غريبة في داري, بتاريخ ‏4 أوت 2008.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. غريبة في داري

    غريبة في داري ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    سلااااااااااااااااااااااام شحاااااااااااكم عساكم بخير

    لوسمحتوا بغيت مقادير وطريقة الحلوى العمانية بالضبط دخيييييييييييييييييييييلكم :patch_pleur: أنا اسويها وتطلع نفس الحلوى العمانية بس ماتظل وايد بالكثير يومين وتعفن
    الله يخليكم اللي عنده الطريقة او يقدر يوفرها لنا بيفعل خير
     
  2. سعود الظاهري

    سعود الظاهري :: إداري سابق ومؤسس ::

    مرحباااااااا أختي
    غريبة في داري
    طريقه عمل الحلوى العمانيه


    المقاديــــــــر :
    4.5 كوب ماء
    2.5 كوب ساقو
    1 زبده
    نص كوب ماء ورد + زعفران
    7 فنجان سكر
    7 ملاعق هيل
    الطريقـــه
    "انقع " الساقو بالماء لمده نصف ساعه او ساعه " عادي ما تفرق " بعدها نضعه بالخلاط الكهربائي " يصير شراب ابيض "
    بعدها نضع الزبده على النار الى ان تسيح وبعدها نضع السكر ونقلبه الى ان يصبح مزيج واحد ويصبح لونه " بني قامج مثل لون التوفي "
    بعد ذلك نضع الساقو المجهز سابقا عليه ونقلبه لمده خمس دقائق وبعدها نغطيه وعلى نار هادئه وكل 10 دقايق نقلب لمده ساعه الا ربع وبعد ذلك نضع ماء الورد "منقوع " الزعفران فيه ونقلبه قليلا .....
    ثم نضع الهيل ونقلبه ونتركه لمده ربع ساعه ......
    بعد وضعه بوعاء التقديم نزينه بالقليل من الهيل والزعفران والبيذام و الفستق
     
    آخر تعديل: ‏4 أوت 2008
  3. سعود الظاهري

    سعود الظاهري :: إداري سابق ومؤسس ::

    الحلوى العمانية صناعة منزلية ..

    وهذي الطريقة الثانيه


    [​IMG]
    * المقادير :


    * أربعة أكواب ماء - ثلاثة و نصف كوب سكر -

    10 ملاعق نشا - ملعقة كبيرة هيل ناعم مطحون -

    قالب زبدة لورباك 227 جرام - زعفران - نصف كوب ماء ورد -

    مكسرات .


    * الطريقة :


    1 - يخلط ماء الورد مع الهيل و يترك جانبا .

    2 - يوضع السكر على النار فى القدر و يقلب بصورة مستمره

    إلى أن يصفر لونه و يصبح ذهبيا .

    3 - تضاف الزبدة إلى السكر مع التقليب المستمر حتى

    تذوب الزبده و يصبح لون المزيج مائل إلى الإحمرار .

    4 - يذاب النشا مع قليل من الماء مع إضافة الهيل .

    5 - يصب مزيج النشا و الهيل تدريجيا على المزيج السابق

    مع الإستمرارية فى التقليب حتى يتماسك المزيج .

    6 - يضاف إلى المزيج ماء الورد و الزعفران المنقوع

    و يستمر التقليب .

    7 - عند التماسك الجيد للحلوي تصب فى إناء و تجمل

    بالمكسرات .

    8 - تقدم فى أواني زجاجية مع القهوة العربية .

    * ملاحظة : الحلوى يمكن أن تحتفظ بجودتها لأكثر من

    أربعة أشهر بدون أجهزة أو مواد حافظة .



    و بالهنا و العافية .
     
  4. غريبة في داري

    غريبة في داري ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    يسلمووووووووووووووووووووووووووووو اخوي الظاهري
    ويزاك الله خير
     
  5. سعود الظاهري

    سعود الظاهري :: إداري سابق ومؤسس ::

    شو رايج بهذي الحلوى

    [​IMG]
     
  6. غريبة في داري

    غريبة في داري ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    شكرا للمرة الثانية اخوي
    والله يسلم يمينك
     
  7. غريبة في داري

    غريبة في داري ¬°•| عضو مبتدى |•°¬




    مايبالها راي حلوى عمان لايعلا عليها
    ما اقدر اقاومها ابد
     
  8. ᗩl - ᗰaha

    ᗩl - ᗰaha ¬°•| لـآ إلـﮧ إلـآ آللـﮧ |•°¬



    مــ،،ــــا قصــ،،ــــر الظاهــ،،ـــــري...

    وبالعـــ،،ــــافيه عليــ،،ـــج
     
  9. (الكعبي)

    (الكعبي) ¬°•| مُِشْرٍفَ سابق|•°¬

    الظاهري يضبط الحلوي صح
     
  10. جروحــ دفينه ــي

    جروحــ دفينه ــي ¬°•| مٌشرِفة سابقة |•°¬

    امممممم حلوى ,,

    سوي وعطينا >>> خخخخخخخ
     
  11. ماروكو

    ماروكو ¬°•| عضو مميز |•°¬



    امممممممم

    حلاتها .. الحلوى .. العمانيه ..

    بالعافيه .. عليج ..

    تحياتي .. ماروكو..

     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة