(كيكه بقدر الضغط ) إهداء للشامسية

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة شمس الأمل, بتاريخ ‏15 جويليه 2011.

  1. شمس الأمل

    شمس الأمل ¬°•| عضو جديد |•°¬

    هذي الطريقة كانت أمهاتنا يسونها لأن ما كان عندهن فرن (كيكه بقدر الضغط )...منقول:3ash:

    المقادير :
    2كاس دقيق منخول
    1كاس سكر
    1كاس زيت
    1كاس حليب
    2بيض
    ملعقة فانيلا
    ملعقة ونصف كبيرة بيكنج بودر
    ملعقة صغيرة كلا من هيل.... قرفة مطحونة... نسكافية ( اختياري)



    [​IMG]
    [​IMG]


    نجهز قدر الضغط وندهنة بزيت ونرش علية دقيق ونضعة على النارهادية جدا من شان يسخن القدر مثل ماهو موضح بصورة


    [​IMG]
    [​IMG]


    والان نجي نجهز الكيكة هذى الطريقة معتمدة معي

    نضع في الاناء البيض والسكر والفانيلا ونحركها مع بعض كما في الصورة



    [​IMG]
    [​IMG]


    ثم بعد ذالك نضع الزيت ونحرك المزيج



    [​IMG]
    [​IMG]



    وبعد نضع الهيل والقرفة والنسكافية والحليب السائل ونمزج الخليط مع بعض



    [​IMG]
    [​IMG]


    وبعدين نضع الدقيق والبيكنج بودر بتدريج ونستمر بتحريك



    [​IMG]
    [​IMG]


    وهذا الخليط الجاهز لوضعة في القدر


    [​IMG]
    [​IMG]



    وهنا وضعنا الخليط داخل القدر ووضعت على الوجة جوز هند




    [​IMG]
    [​IMG]



    طبعا عشان اول مرة اجرب الكيكة وماني مستوعبة طبخها في القدر تحت النار مباشرة وضعت هذة القاعدة لوصول النار للقدر بدرجة حرارة كويسة وكانت النار هادية من مرة


    [​IMG]
    [​IMG]






    وهذا القدر على انار وقاعدة الكيكة تنضج على فكرة بدون وضع الصافرة

    [​IMG]


    وبعد مرور تقريبا 15دقيقة فتحت الغطة من القدر وكان شكلها منفوخ وعاد تونة مفجوعة من هذي الطبخة وافكر كيف صارت كذا



    [​IMG]
    [​IMG]



    وجبت عود الشوي الخشبي واعمل اختبار لنضج الكيكة واللة يا بنات طلع العود نضيف والكيكة مستوية ومزبوطة



    [​IMG]
    [​IMG]



    وهذا شكلها بعد ما طلعتها من القدر طبعا قلبتها اول شي خليتها خمس دقايق مطفي النار وقلبتها وكان شكلها وحطيت فوقها شوكولاتة هيرشي




    [​IMG]

    شوفي شكلها من جوة



    [​IMG]


    وبـعـد


    [​IMG]

    طبعا انا قدمتها مع القهوة


    [​IMG]
    [​IMG]





    [​IMG]
    [​IMG]





    وبلعافية عليكم

    ملاحظة///// الكيكة ما تلصق في القدر ولا يصير للقدر اي شي بلعكس تطلع بكل سهولة

    في امان الله
     
  2. الحراصي

    الحراصي ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

    بسير اجيب خدامتنا
    تتشوف الوصف هع
     
  3. همس الدلع

    همس الدلع ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬

    ما شاء طريقة حلوة وسهله


    الحراصي الشغالات بطرانات م يبن يطبخن الا ف الفرن

    هع هوع


    تسلميين خيتوو عالنقل
     
  4. الحراصي

    الحراصي ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

    ذيلاك الشغالات اللي مدلعات
    انا الخيزران بخليها ترقص فوق ظهرها
     
  5. عطر القلوب

    عطر القلوب ¬°•| عضو مميز |•°¬

    يمي يمي يمي:cute:
     
  6. Queen Love

    Queen Love ✗ الفريق التطويري الأعلامي ✗

    ماشاء الله عليج خيتووو مبدعه


    الى الاماااااام داائمااا

    تستاهلين التقييم
     
  7. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    ما شاء الله الطريقة روووووووووووووووووعة
    اشتهيتها شكلها مغري
    ما قصرتي اختي العزيزة على الطرح العجوبي
    تستاهلين التقيم على الشي الجديد
    بالتوفيق لج
     
  8. بررررررررررهوم بوخلي

    بررررررررررهوم بوخلي ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    تسلمي خيتو :1422af4c52b5c5ae9e7​
     

مشاركة هذه الصفحة