>>شوربة الحب الآمريكي <<

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة شووق قطر, بتاريخ ‏8 نوفمبر 2010.

  1. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    [​IMG]




    [​IMG]




    شوربة الحب الامريكي هذه الشوربه خاصة بأهل الحجاز والجنوب ويتم عملها في رمضان فقط
    وفي بعض اهل الحجاز يعملوها بيضاء وبعض ماتنضج يتم تصفيتها من الحب
    والاكتفاء بالمرق الثخين ..لكن هذه الطريقة المعتمدة لدى الاغلبية
    المقادير: ربع كيلو لحم بعظامه مقطع قطع صغيرة- 6حبات طماطم معصورة مع 2ملعقة صلصة- 1كاس حب امريكي(حب هريس حجمه صغيرة ومدور ولونه ابيض) – بهارا حب هل وقرفة وقرنفل وخولنجان وفلفل اسود وكمون وورقة شيبة اللي هي الشناه ) -3لتر ماء مغلي



    [​IMG]


    الطريقة :نضع البهارات في شاش ونربطه جيدا
    توضع كل المقادير معا ماعدا الماء والحب وتترك لتغلي حتى تتسبك ثم يضاف عليها الحب والماء وتغطى وترك على النار بدون حريك( التحريك يجعلها تلتصق اسفل القدر) وكلما بدأ يقل الماء للنصف نزيد عليه 3كاسات ماء مغلي وتترك على النار مدة 3ساعات حتى تنضج مع مراعاة عدم تحريكها نهائياً ايضاً قد تلاحظين ان الطماطم اصبحت على حواف القدر احضري مغرفة الشوربة وابدأي بملئها بقليل من المرق ومرريه على الحواف حتى تنظف الحواف لان وجود الطماطم على الاطراف ستجعل الشوربة خفيفة ولن تثقل معك بالسمك المطلوب
    بعد مرور ساعتين ونصف تصبح الشوربة ثخينة واللحمة والحب ناضجان في هذه المرحلة لاتضيفي الماء
    وبالاخير يضاف لها 2مكعب ماجي وعصير ليمونه وتقدم مع السمبوسة


    [​IMG]




    منقووووول
    [​IMG]
     
  2. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    يا ربي عليج يا شوق ما شاء الله عليج دوج متميزة

    مشكورة على الطرح الحلو

    شكلها حلو وايد واكيد بعد طعمها

    الله يعطيج العافية حبوبة
     
  3. قيادة حرس الرئاسة

    قيادة حرس الرئاسة ¬°•| ђάсқεя~4έṽέя |•°¬

    مره مره حلوه :eh_s(6):

    يسلمووو شوآق
     
  4. دانة غزر

    دانة غزر رئيسة المشرفين إداري

    شكلهاا حلوووووووووه

    الله يعطيج العافيه حبوبه

    يسلمو
     
  5. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    علييييييييييييكم بآلعآفيه

    ومشكوورين ع المرور
     
  6. احساس طفله

    احساس طفله ¬°•| مُشْرفِة سابقة |•°¬

    يسلموووو

    ^^
     

مشاركة هذه الصفحة