شاورما بخبز الصاج الملون

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة ملكة الحزن, بتاريخ ‏12 ديسمبر 2012.

  1. ملكة الحزن

    ملكة الحزن ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    شاورما بخبز الصاج الملون
    [​IMG]

    طريقة العجينه

    2 فنجان قهوة عربية سكر

    2فنجان قهوة حليب بودر

    ملعقة كبيره خميرة فوريه

    ملعقة صغيره Bp

    نص كاس زيت

    كأسين ماء

    ملون للطعام ( اختياري )

    5-6 قلاصات من الطحين الأبيض



    الخطوات :

    - نخلط جميع المقادير المذكورة بالخلاط ما عدااااااااااااااا الطحين

    - تقسمين الخليط بالتساوي كل واحد بماعون ( بهالوصفة انا قسمتها بخمس علب بلاستيك 4 الوان وواحد خليته بدون لون عشان يعطيني ابيض )

    - استخدمي الوان الطعام المعروفة وضعي قليل منها (اقل من الملعقة الصغيرة يعني براس الملعقة لأنها مرة ) على كل قسم من العجينة يعني كل لون يختلف عن الأخر

    هذه صورة الملون - الغرشة مثل الفانيلا





    - واضيفي على كل جزء من العجينة الملونة اللي قسمناها دقيق ( الدقيق بدون مقدار كل شوي حطي شوية لما تحصلين على العجينة المطلوبة للمعجنات ) لحد ماتصير عجينه لينه واتركيها تتخمر ساعه


    - بعد تخمرينها تقطعينها دوائر صغيرة ( متوسطة ) وتفريدينها اما بالفرادة الخشب على سطح مرشوش بالطحين او بآلة الجباتي


    هذه الة الجباتي

    [​IMG]
    [​IMG]

    مع الحرص بمسح المقلاة من الطحين بين كل خبزة والثانية عشان ما تحترق


    - وتحمريها عالصاج من الجهتين او على النار باستخدام مقلاه بدون زيت

    - اذا تحمرت من الجهتين حطيها بحافظه وسكري عليها عشان تكون لينه وماتتكسر معك




    الحشوة ( طريقتي انا الهمبة ) :

    بصل مفروم
    جزر مبشور
    شاورما امريكانا او اي نوع اخر
    فص ثوم مدقوق
    فلفل رومي
    ملح
    فلفل اسود
    1 مكعب ماجي ( يمكن الأستغناء عنه )
    لومي ناعم
    بهار دجاج
    طماطمة مقطعة صغار ( اختياري )
    2 قطعة جبن سلايسز
    كركم

    زيت


    طريقه الحشوة :

    - تحمسن البصل المفروم في مقلاه مع رشه بالماء كل شوي حتى يصبح بني اللون

    - تضاف الشاورما عليه والجزر وتقلب جيدا مع رشها بقليل من الماء مرة واحدة فقط

    - بعد ما تنشف يضاف الزيت والفلفل الرومي الأخضر والثوم المدقوق لما تطلع ريحته الزكييييييييييية والطماط حسب الرغبة

    - تضاف جميع البهارات عليها مع مكعب ماجي ( يمكن الأستغناء عنه ) وتقلب وتترك على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق

    - تضاف لها الجبنة السلايسز وتترك لتذوب ثم تبعد عن النار وبكذا تكون الحشوة جاهزة



    يمكن اضافة الآتي بديل للجبن حسب الرغبة :

    ملعقة طحينة سايله - ملعقتين روب - وسر النكهة ملعقة (peanut butter) زبدة الفول السوداني



    ملاحظة : طبعا الحشوة على حسب رغبتك اي حشوة تنفع


    خس مقطع ناعم
    خيار مخلل
    كاتشب مخلوط مع مايونيز



    الطريقة :

    - تفردين كل خبزة وتحطين جزء من الحشوة والخس والمخلل والككاتشب والمايونيز و تلفينها رول وتغلفيها اما بورق نايلون او ورق الأكل النشاف ( ورق الساندويش ) اللي نحطه تحت الأكل عشان يمتص الزيت .


    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    منقووووووووووووووووول​


     
  2. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    ؛

    هههه بصراحة ما اتخيل اكل الخبز ملون
    بس فكرة حلوة و لو انه مب الكل يحب
    هالاشياء :bal:
    تسلمين على الطريقة الرائعة
    و لا تحرمينا من يديدج

    دمتِ بحمى الرحمن
     
  3. راعي مشاكل

    راعي مشاكل ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    أتخيل اروح المطعم أطلب شوارما وردي وثلاثه اصفر

    شو هالفناتك


    red-crab3
     
  4. بنت ابوي

    بنت ابوي ¬°•| مٌشرِفَةْ سابقة |•°¬

    مشكووووره الغلا ع الوصفه الغاويه
    بانتضار المزيد من الابداعات
    تقبلي مرووري
     

مشاركة هذه الصفحة