بطاطا محشية مع صلصة البندورة الشهية

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة الخزامى, بتاريخ ‏7 جوان 2012.

  1. الخزامى

    الخزامى ¬°•| عضــو مــهــم|•°¬






    [​IMG]
    ,



    المكوّنات :
    1½ كغ من البطاطا٬ المستديرة الصغيرة
    2 أكواب من زيت القلي

    2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

    2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مفرومتان

    750 غ من لحم البقر المفروم

    ½ ملعقة صغيرة من الملح

    ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

    ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات٬ المطحونة

    2 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص

    مكوّنات الصلصة:
    2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

    2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان

    3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً

    2 ملاعق طعام من معجون البندورة

    2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف

    ¼ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون

    2 أكواب أو 500 مل من الماء .

    طريقة التحضير :

    تُقشّر البطاطا ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة. توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة.

    أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج. يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج. يُملّح ويُتبّل بالبهارات. يُضاف الصنوبر المحمّص. تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار.

    تُحشى البطاطا المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً.

    طريقة تحضير الصلصة: يُسخَّن الزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم حتى تفوحرائحته ثم تُضاف البندورة وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق. يُضاف معجون البندورة مكعبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف، الفلفل الأسود والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

    تُسكب صلصة الطماطم في طبق مقاوم لحرارة الفرن.

    تُنسّق البطاطا المحشية في الطبق فوق صلصة البندورة .

    يُغطّى الطبق بورق ألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.


    ودي,’

     
  2. مِـفآهيم ﭐلوفِـآ●∑™

    مِـفآهيم ﭐلوفِـآ●∑™ ¬°•| مشرفة سابقة |°¬

    تسلمي اختي نقاء على الطرح الغاوي


    طريق التحضير سهله ما بها شي ان شاء الله نقولخم يسوها :ijhu:
    احترامي لج
     
  3. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    جزيل الشكـــــر
    لطرح هذا الموضوع المفيد
    بارك الله الجهـــــــود
    أجمل تحيــــــــة
     
  4. [ود]

    [ود] ¬| رُوحٌ مُحلِّقَة بَين أسْرآبِ الأمَل ✿ ،

    ما شاء الله دائمًا مميزة نقاء باختياراتج
    بارك الله فيج ويزاج الله خير
    هالوصفات بتنفعنا

    :imuae85:
     

مشاركة هذه الصفحة