اشحالكم عساكم بخير ..............يالله عاد سولكم براته احسن من المشترى وانظف لكم
شوفوا الطريقة والمقادير ماشي اسهل منها
اولا المقادير :
طحين حسب الكمية الي تبونها - ملح - زيت - ما ء للعجن
طحين حسب الكمية الي تبونها - ملح - زيت - ما ء للعجن
الطريقة :
يعجن الكل مع بعض لحد ما تتكون عجينه متماسكة نفس عجينه الفطاير
يعجن الكل مع بعض لحد ما تتكون عجينه متماسكة نفس عجينه الفطاير
التطبيق :
نقسم العجينه إلى قسمين حتى يسهل الفرد
ناخذ قسم واحد ونفرده
ونوزع عليه زيت بالملعقة
نلفها
ثم نقطعها بالسكين قطع متساوية
ثم نأخذ قطعة وحده ونفردها بشكل اسطواني مب دائري
ونحط فوقها زيت
ونحط فوقها زيت
ونلفها
ثم نقوم بضربها على سطح مستوى وبعدين بنفسها بتطول وبتصير طويله ونلفها بحركة حلزونية
وهذا بعد ما خلص الكل نحط فوق كل وحده بالملعقة زيت
ونحضر بعدين طوبى الخبز ونخليه يسخن
ونحضر لوح الفرد او تعملونه على سطح مستوي في المطبخ يكون نظيف ( ولازم يكون جنبه زيت وملعقة )
تحطين زيت قبل الفرد وتفردين حاولوا تفردونه من النصف بالخفيف علشان الخطوط تظل مكانها إما الجوانب عادي
ونحطها على الطوبى بس قبل تحطون شوية زيت علشان ما يلصق بالطوبي
ونقلبها بعد ما تسوتي وقبل القلب نحط بعد زيت علشان ما يلصق الجانب غير الناضج
ونقلبها بعد ما تسوتي وقبل القلب نحط بعد زيت علشان ما يلصق الجانب غير الناضج
بعد ما تخلصون اربع حبات تحطونه فوق بعض
وتلفونها بالنصف
وبعدين بهذا الشكل بتكون مثلثة
نمسكها من الجانبين ونتم نضربها بيدنا لحد ما تتفتت شوي لو تلاحظون شوي متفتته وتتقطع من الوسط وتبين الخطوط
وهنيه جهزت خلاص
الحين نجي على عمل سندويش
المقادير(الحشوة) :
بطاطس مقلي - زهرة مقلية - جبن سائل اي نوع تفضلونه - فلفل ( دقوس الي فيه صورة صقر ) هذا النوع الي افضله - بيض مقلي
بطاطس مقلي - زهرة مقلية - جبن سائل اي نوع تفضلونه - فلفل ( دقوس الي فيه صورة صقر ) هذا النوع الي افضله - بيض مقلي
نبدء التطبيق
نحضر حبه من البراته وندهنها بالجبن
ثم البيض
ثم البطاطس والزهرة ثم الفلفل
نحضر حبه من البراته وندهنها بالجبن
ثم البيض
ثم البطاطس والزهرة ثم الفلفل
نلفها
ونلفها بكيس السندويش
وهنيه بعد ما خلصت الكل
وهذي النتيجة ---- سمحولي على التصوير مب واضح
وبصحة وعافية
التعديل الأخير:
