البراتا المنزلي

الموضوع في ',, البُريمِي لـ طُبخات أهِل المٌنتدىْ ,,' بواسطة الشامسية, بتاريخ ‏28 سبتمبر 2010.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    اشحالكم عساكم بخير ..............يالله عاد سولكم براته احسن من المشترى وانظف لكم

    شوفوا الطريقة والمقادير ماشي اسهل منها

    اولا المقادير :
    طحين حسب الكمية الي تبونها - ملح - زيت - ما ء للعجن

    [​IMG]


    الطريقة :
    يعجن الكل مع بعض لحد ما تتكون عجينه متماسكة نفس عجينه الفطاير

    [​IMG]


    التطبيق :

    نقسم العجينه إلى قسمين حتى يسهل الفرد


    [​IMG]


    ناخذ قسم واحد ونفرده

    [​IMG]



    ونوزع عليه زيت بالملعقة

    [​IMG]




    نلفها

    [​IMG]





    ثم نقطعها بالسكين قطع متساوية

    [​IMG]




    ثم نأخذ قطعة وحده ونفردها بشكل اسطواني مب دائري
    ونحط فوقها زيت



    [​IMG]

    ونلفها

    [​IMG]



    ثم نقوم بضربها على سطح مستوى وبعدين بنفسها بتطول وبتصير طويله ونلفها بحركة حلزونية

    [​IMG]




    وهذا بعد ما خلص الكل نحط فوق كل وحده بالملعقة زيت

    [​IMG]



    ونحضر بعدين طوبى الخبز ونخليه يسخن



    ونحضر لوح الفرد او تعملونه على سطح مستوي في المطبخ يكون نظيف ( ولازم يكون جنبه زيت وملعقة )

    [​IMG]



    تحطين زيت قبل الفرد وتفردين حاولوا تفردونه من النصف بالخفيف علشان الخطوط تظل مكانها إما الجوانب عادي

    [​IMG]


    ونحطها على الطوبى بس قبل تحطون شوية زيت علشان ما يلصق بالطوبي


    ونقلبها بعد ما تسوتي وقبل القلب نحط بعد زيت علشان ما يلصق الجانب غير الناضج

    [​IMG]


    بعد ما تخلصون اربع حبات تحطونه فوق بعض


    وتلفونها بالنصف

    [​IMG]



    وبعدين بهذا الشكل بتكون مثلثة

    [​IMG]


    نمسكها من الجانبين ونتم نضربها بيدنا لحد ما تتفتت شوي لو تلاحظون شوي متفتته وتتقطع من الوسط وتبين الخطوط



    [​IMG]

    وهنيه جهزت خلاص




    الحين نجي على عمل سندويش

    المقادير(الحشوة) :
    بطاطس مقلي - زهرة مقلية - جبن سائل اي نوع تفضلونه - فلفل ( دقوس الي فيه صورة صقر ) هذا النوع الي افضله - بيض مقلي

    [​IMG]


    نبدء التطبيق
    نحضر حبه من البراته وندهنها بالجبن

    [​IMG]

    ثم البيض

    [​IMG]

    ثم البطاطس والزهرة ثم الفلفل



    [​IMG]


    نلفها

    [​IMG]


    ونلفها بكيس السندويش


    [​IMG]


    وهنيه بعد ما خلصت الكل

    [​IMG]



    وهذي النتيجة ---- سمحولي على التصوير مب واضح

    [​IMG]




    وبصحة وعافية
     
    آخر تعديل: ‏28 سبتمبر 2010
  2. جرووح دفينه

    جرووح دفينه ¬°•|مُشْرٍٍفة سابقة |•°¬

    يم يمي

    شكلهاا مشهي وااااااايد

    تسلم ايدج الشاامسيه وتستااهلين التقييم
     
  3. alshibli

    alshibli ¬°•| مراقب عام |•°¬ إداري

    يسلمووووو ع الذوق الطيب،،،
     
  4. الم الهواجس

    الم الهواجس ¬°•| عضو مهم |•°¬

    ههههه انا اسويها بس بدون هالعناء كلة ..
    يعني بعد ما اكورها كلها لدواير صغيرة افردها وادهنها بالزين واقطبها (جني اربع ملابس يعني ^ ^)
    وبعدين نفردها بالمرقاق
    وخلااااااااااااااااااص يم لذيذه بس

    وعاد اسويلها صالونة هنود من الخاطر الفلفل ما يحتاي اصبة صب والصالونة غليظة

    حتى الخدامة تتخبل عليها


    تستاهلين تقييم على هالمجهود * * :18:
     
  5. سنيوريتا

    سنيوريتا ¬°•| مُشرِفة سابقة |•°¬

    يم يم

    تسلمين ع الطريقه

    تستاهلين التقيم
     
  6. إنسآنـﮧ

    إنسآنـﮧ °• الفريق الأخباري التطويري للمحافظة •°



    عاد أنا لوأحاول ولوأسوي شوما أسوي

    البراتا عندي فاشلة...


    بس أن شاء بيرب طريقتج الشامسية

    تسلمين الغالية ماقصرتي
     
  7. Ąℓŋ3αỉмỉ

    Ąℓŋ3αỉмỉ ¬°•| مُراقب سَابق ومطور |•°¬

  8. ♦L♦

    ♦L♦ <p><font color="#010000">زξـيم</font></p><p><font

    البراتا ولا بلاش تاكل صبوع يدينك وريولك وراها :music:
     
  9. غصون البريمي

    غصون البريمي ¬°•| عضو مميز |•°¬

    تسلم يمناج بصراحه نايس بس يبيلها جهد
     
  10. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    مشكورين على المرور الطيب ​
     
  11. Jύsт sмιℓε

    Jύsт sмιℓε ¬°•| أسْتًغْفٌر اللـّهْ|•°¬

    يم يمي عاد أحلى شيء براتا إلي يسوونها في المطاعم<<براتا الهنود هع:biggrinsanta:
    تسلميييييييين يا الغالية لا هنت
     
  12. واسع الصدر

    واسع الصدر ¬°•| عضــو شرف |•°¬

    يم يم شي حلو وطيب صراحه

    الله يعطيج الف عافيه
     
  13. ""فـوشـهـ""

    ""فـوشـهـ"" ¬°•| عضــو مــهــم|•°¬

    وايـــــــد نااااااااااااايـــــــــــس ,,,



    اليــــــــــومـ بجربهـــــــا ^_^



    يعطيـــــــج آلــــــف عافيـــــــــهـ ..
     
  14. ♦L♦

    ♦L♦ <p><font color="#010000">زξـيم</font></p><p><font

    خذلك براتا وقول للدنيا مع السلامه :hai-there:
     
  15. Jύsт sмιℓε

    Jύsт sмιℓε ¬°•| أسْتًغْفٌر اللـّهْ|•°¬

    يم يمي
    تسلم الأياادي
     
  16. لحن غجري

    لحن غجري ¬°•| مَـآلـكَم حـلَ |•°¬

    ياسلااااااام ..شكلها يشهي ..

    يعطيج الف عافيه .ماعليج زوود

    لاحرم
     
  17. قطوة البريمي

    قطوة البريمي ¬°•| مُشرِفَة سابقة |•°¬

    تسلم الاياادي بصراحه شكله يشهي ^^
     
  18. موت وميلاد

    موت وميلاد ¬°•| ما نشبه بعض|•°¬

    يا سلام ع البراتا


    تسلم ايدج 000اختى الشامسية
     
  19. حلووووووووووه

    شكلي بروح أجربهاااا

    تسلمي حبيبتي على الوصفة

    والطريقة الراقية إلي طرحتيبها الموضوع
     
  20. دانة غزر

    دانة غزر رئيسة المشرفين إداري

    :4f7c50bc2e7eee3c450:4f7c50bc2e7eee3c450:4f7c50bc2e7eee3c450
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة