~●Ra7oom●~
¬°•| رمز التميز والعطاء |•°¬
طريقة عمل الفلافل بالصور ...
استبدلت الفول بالحمص
المقادير
5 اكواب حمص ينقع في ماء ليله كامله
ربطة بقدونس
ربطة كسبرة
بصله متوسطه
نص ربطة شبت طازج او ربع كاس ناشف
ملح +كمون+ كسبر حب مطحون
دحية "بيضه "واحده
شوية بقسماط خبزة مدقوق
الطريقه
بعد ما نقعت الحمص تفرمه بالفرامه مثل اللحم مع بقية المقادير ما عدا الكمون والملح والكسبره والبيضه والبقسماط
تفرمها مرتين يعني اذا فرمتها كلها ترجع تفرم بالفرامه مره ثانيه
بعدين تحط الملح والكمون والبيضه و البقسماط .. و تعجن كويس
وقبل ما تقليها تحط ملعقه صغيره بكنج بودر
وتشكل بمعلقة الطعمية او باليد " اليد خير
تسخن الزيت على النار و تقلى الطعمية بشويش
وهذي بعد القلي
بَ العآفيه ع قلوبكم
وهذي طريقة الفلافل بالصور