منوعات الفطائر

[[ود]]

بسم الله الرحمن الرحيم ​

منوعات الفطائر بالطريقة والمقادير والصور​

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ​

المقادير:​

ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / الماء مايعجن العجينة/ذرة ملح / 2 كاس دقيق.​

الطريقه
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10دقائق​

بعدالعشر دقائق يضاف لها​

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.​

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب​

هذي العجينة فبل التخمير​

​

بعد التخمير​

​

الشكل الاول​

مقادير الحشوه​

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل
ملعقة سماق
ملح ، فلفل,باربيكو​

الطريقة ​

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها​

هذه الحشوه​

​

تفرد العجينة وتقطع مستطيلات​

.​

​

نضع الحشوة في الطرف​

​

نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين​

​

ثم نلف​

.​

​

تدهن ببيض مخلوط مع حليب​

​

وترش بالسمسم او حبة البركة​

​

وممكن نلصق الطرفين ببعض​

​

​

الشكل الثاني​

مقادير الحشوة​

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح
وتبشر عليها جزرة
الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)​

هذة الحشوة​

​

الطريقة​

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى​

​

نضع فوق الحشوة دائرة ثانية​

​

وتشكل باليد بهذي الطريقة​

​

تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة​

​

بعد النضج ​

​

الشكل الثالث​

الحشوة​

جبن كيري يقطع مربعات​

تقطع العجينة دوائر ثم :​

​

ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة​

​

​

بعد النضج ​

​

الشكل الرابع
الحشوة​

زعتر /وزيت زيتون​

تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب​

​

وتوزع الحشوة​

:: منوعات الفطائر باالطريقه والمقادير وبالصور ::​

بعد النضج​

​

وهذي الفطائر بالشكل النهائي ​

​

 

[شهد]

ناااااااااااااايس

يسلموا ع الطرح..

 

[غــ الكون ــلا]

:7btain: حبتين والله ,,,, صراحة جوعتيني ,,, يم يم ياسلام تسلم إيدج حبوبة
واذا جربتها ان شاء الله بخبرج ...تقبلي مروري​

 

[راعي-الفزعات]

يم يم يالله لعابنا سال .. عاد من الصبح واول مشاركة تيوعون الواحد وهو بالدوام مكروف والبطن يصيح .. :break:

 

[~●Ra7oom●~]

يالله.:,لو آني مآيوعآنهـ بيؤؤع :,.~

يسلموو عـ آلطرح
:3ash: