هذي الطريقة كانت أمهاتنا يسونها لأن ما كان عندهن فرن (كيكه بقدر الضغط )...منقول:3ash:
المقادير :
2كاس دقيق منخول
1كاس سكر
1كاس زيت
1كاس حليب
2بيض
ملعقة فانيلا
ملعقة ونصف كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة كلا من هيل.... قرفة مطحونة... نسكافية ( اختياري)
نجهز قدر الضغط وندهنة بزيت ونرش علية دقيق ونضعة على النارهادية جدا من شان يسخن القدر مثل ماهو موضح بصورة
والان نجي نجهز الكيكة هذى الطريقة معتمدة معي
نضع في الاناء البيض والسكر والفانيلا ونحركها مع بعض كما في الصورة
ثم بعد ذالك نضع الزيت ونحرك المزيج
وبعد نضع الهيل والقرفة والنسكافية والحليب السائل ونمزج الخليط مع بعض
وبعدين نضع الدقيق والبيكنج بودر بتدريج ونستمر بتحريك
وهذا الخليط الجاهز لوضعة في القدر
وهنا وضعنا الخليط داخل القدر ووضعت على الوجة جوز هند
طبعا عشان اول مرة اجرب الكيكة وماني مستوعبة طبخها في القدر تحت النار مباشرة وضعت هذة القاعدة لوصول النار للقدر بدرجة حرارة كويسة وكانت النار هادية من مرة
وهذا القدر على انار وقاعدة الكيكة تنضج على فكرة بدون وضع الصافرة
وبعد مرور تقريبا 15دقيقة فتحت الغطة من القدر وكان شكلها منفوخ وعاد تونة مفجوعة من هذي الطبخة وافكر كيف صارت كذا
وجبت عود الشوي الخشبي واعمل اختبار لنضج الكيكة واللة يا بنات طلع العود نضيف والكيكة مستوية ومزبوطة
وهذا شكلها بعد ما طلعتها من القدر طبعا قلبتها اول شي خليتها خمس دقايق مطفي النار وقلبتها وكان شكلها وحطيت فوقها شوكولاتة هيرشي
شوفي شكلها من جوة
وبـعـد
طبعا انا قدمتها مع القهوة
وبلعافية عليكم
ملاحظة///// الكيكة ما تلصق في القدر ولا يصير للقدر اي شي بلعكس تطلع بكل سهولة
في امان الله
المقادير :
2كاس دقيق منخول
1كاس سكر
1كاس زيت
1كاس حليب
2بيض
ملعقة فانيلا
ملعقة ونصف كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة كلا من هيل.... قرفة مطحونة... نسكافية ( اختياري)
نجهز قدر الضغط وندهنة بزيت ونرش علية دقيق ونضعة على النارهادية جدا من شان يسخن القدر مثل ماهو موضح بصورة
والان نجي نجهز الكيكة هذى الطريقة معتمدة معي
نضع في الاناء البيض والسكر والفانيلا ونحركها مع بعض كما في الصورة
ثم بعد ذالك نضع الزيت ونحرك المزيج
وبعد نضع الهيل والقرفة والنسكافية والحليب السائل ونمزج الخليط مع بعض
وبعدين نضع الدقيق والبيكنج بودر بتدريج ونستمر بتحريك
وهذا الخليط الجاهز لوضعة في القدر
وهنا وضعنا الخليط داخل القدر ووضعت على الوجة جوز هند
طبعا عشان اول مرة اجرب الكيكة وماني مستوعبة طبخها في القدر تحت النار مباشرة وضعت هذة القاعدة لوصول النار للقدر بدرجة حرارة كويسة وكانت النار هادية من مرة
وهذا القدر على انار وقاعدة الكيكة تنضج على فكرة بدون وضع الصافرة
وبعد مرور تقريبا 15دقيقة فتحت الغطة من القدر وكان شكلها منفوخ وعاد تونة مفجوعة من هذي الطبخة وافكر كيف صارت كذا
وجبت عود الشوي الخشبي واعمل اختبار لنضج الكيكة واللة يا بنات طلع العود نضيف والكيكة مستوية ومزبوطة
وهذا شكلها بعد ما طلعتها من القدر طبعا قلبتها اول شي خليتها خمس دقايق مطفي النار وقلبتها وكان شكلها وحطيت فوقها شوكولاتة هيرشي
شوفي شكلها من جوة
وبـعـد
طبعا انا قدمتها مع القهوة
وبلعافية عليكم
ملاحظة///// الكيكة ما تلصق في القدر ولا يصير للقدر اي شي بلعكس تطلع بكل سهولة
في امان الله