Ąℓŋ3αỉмỉ
¬°•| مُراقب سَابق ومطور |•°¬
السلام عليكم
مكونات المشوي ( التنور )الخلطه
-تمر فرض يتم تنظيفه من النواى ثم يوضع في ماء ويضاف اليه
( سنوت - ثوم - ليمون يابس - فلفل اسود - كركم - ملح - بهارات )
يتم وضعهن مع تمر ويتم خلطه حتى يصير الخلطه ثقيله ويتم وضعها قبل العيد
بمدة خمس أيام من ثم ثاني العيد يتم استخراجها من الثلاجه ويتم غمر اللحم
في الخلطه ويوضع اللحم على شكل طبقات داخل ( لوخيفه ) ( خصف من سعف النخيل )
ويكون قبل ماتحط اللحم مخرس بالماء ويلف اللحم ( ورق همبا ) مانجو (ورق موز اخضر )
(ورق ورد محلي +شوع ) ويلف معاه اللحم على شكل طبقات داخل لوخيفه حتى تمتلى
ومن ثم يتم خياطة الخصف بسعف النخيل الاخضر ومن ثم وضع وخيفة اللحم داخل قطعة
سياج حديدي لكي يتم استحراجها من التنور بسهوله يتم وضع اللحم في التنور الساعه 8 الصباح
ثاني يوم العيد واستخراجها اليوم الثالث من العيد الساعه 12 الظهر
وان شاء الله اكون وضحت لكم الخطوات
ومنكم الموحه اذا في تقصير واي استفسار انا حاضر لكم وألبي النداء من اخواني اعضاء المنتدى
الصـــــور::
-هذا التنور والفحم جاهز نشوف الترتيب
-هذه الكرش يعمل على شكل كره ويوجد داخله لحم والشحم والمصارين
-وهنا يتم وضع اللحم في لوخيفه على شكل طبقات
- وهذه عملية خياطة لوخيفه باسعف النخيل الاخضر شرط ان يكون صغير
- عملية وضع الوخيفه داخل التنور ( والتنور عباره عن برميل )
-هذه عملية دفن التنور
-- هذه اللحم استخرجناه في اليوم الثالث العيد
منقول
مكونات المشوي ( التنور )الخلطه
-تمر فرض يتم تنظيفه من النواى ثم يوضع في ماء ويضاف اليه
( سنوت - ثوم - ليمون يابس - فلفل اسود - كركم - ملح - بهارات )
يتم وضعهن مع تمر ويتم خلطه حتى يصير الخلطه ثقيله ويتم وضعها قبل العيد
بمدة خمس أيام من ثم ثاني العيد يتم استخراجها من الثلاجه ويتم غمر اللحم
في الخلطه ويوضع اللحم على شكل طبقات داخل ( لوخيفه ) ( خصف من سعف النخيل )
ويكون قبل ماتحط اللحم مخرس بالماء ويلف اللحم ( ورق همبا ) مانجو (ورق موز اخضر )
(ورق ورد محلي +شوع ) ويلف معاه اللحم على شكل طبقات داخل لوخيفه حتى تمتلى
ومن ثم يتم خياطة الخصف بسعف النخيل الاخضر ومن ثم وضع وخيفة اللحم داخل قطعة
سياج حديدي لكي يتم استحراجها من التنور بسهوله يتم وضع اللحم في التنور الساعه 8 الصباح
ثاني يوم العيد واستخراجها اليوم الثالث من العيد الساعه 12 الظهر
وان شاء الله اكون وضحت لكم الخطوات
ومنكم الموحه اذا في تقصير واي استفسار انا حاضر لكم وألبي النداء من اخواني اعضاء المنتدى
الصـــــور::
-هذا التنور والفحم جاهز نشوف الترتيب
-هذه الكرش يعمل على شكل كره ويوجد داخله لحم والشحم والمصارين
-وهنا يتم وضع اللحم في لوخيفه على شكل طبقات
- وهذه عملية خياطة لوخيفه باسعف النخيل الاخضر شرط ان يكون صغير
- عملية وضع الوخيفه داخل التنور ( والتنور عباره عن برميل )
-هذه عملية دفن التنور
-- هذه اللحم استخرجناه في اليوم الثالث العيد
منقول
