دندونة البريمي
¬°•| مُشرفَة سابقة|•°¬
- إنضم
- 15 فبراير 2008
- المشاركات
- 1,230
- العمر
- 34
هــــــــــلا وغـــــــــــــلا...
أسهل مكرونة بالباشميل (بالصور خطوة خطوة)
المقادير المطلوبة:
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحم مفروم معصج..جبنة موزوريلا مبشورة..
و الان لعمل اللحم بستخدم:
..بصلة مفرومة..لحم مفروم...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مو مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو..
طريقة عمل اللحم..:
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل..
نضع اللحم فوقه و نقلب جيدا ...
تترك الى ان يتغير لونهاالى اللون البني نضيف الثوم و نقلب...
ثم الطماطم و تقلب جيدا ..
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة..
ثم نضيف الصلصة ..
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة..
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو..
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد ..
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي..
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار..
و الان التطبيق اللحم جاهز و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل..
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها اللحم ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما..
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا..
نوزع الجبنة المبشورة فوقها..
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع...
و تقدم مع السلطة
وصـحـــتـــــــــــــــــــــــن وهنا ان شاء الله
منقول لعيونكـــون
صح محد يقول يوعتينا...,,, ترى الكــــل معزووووم
أسهل مكرونة بالباشميل (بالصور خطوة خطوة)
المقادير المطلوبة:
مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحم مفروم معصج..جبنة موزوريلا مبشورة..
و الان لعمل اللحم بستخدم:
..بصلة مفرومة..لحم مفروم...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مو مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو..
طريقة عمل اللحم..:
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل..
نضع اللحم فوقه و نقلب جيدا ...
تترك الى ان يتغير لونهاالى اللون البني نضيف الثوم و نقلب...
ثم الطماطم و تقلب جيدا ..
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة..
ثم نضيف الصلصة ..
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة..
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو..
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد ..
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي..
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار..
و الان التطبيق اللحم جاهز و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل..
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها اللحم ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما..
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا..
نوزع الجبنة المبشورة فوقها..
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع...
و تقدم مع السلطة
وصـحـــتـــــــــــــــــــــــن وهنا ان شاء الله
منقول لعيونكـــون
صح محد يقول يوعتينا...,,, ترى الكــــل معزووووم