جعلاني ولي الفخر
✗ ┋ جًعًلٌأَنٌيِ وَلِيَ أُلّفّخِرَ أُلٌمًسًرًۇۈۉرً
مرحبتين بكل من زارني ومرحبا ومسهلا بجميع الحاضرين والغايب يعلم الحاضر
ولا تفوتكم هذي الوصفة بكل تفاصيله منزلها لكم خاصة وحصري فقط لنكم غير الناس
يا هلا ومسهلا ومرحبا ملايين من المرات والتساهيل
طبعا هذي الوصفة ممنوع علينا نشرها بس عشانكم انزلها
وكني من زمان وقطعت عليكم من المواضيع المتواضعة بس اليوم غيررررررر
(( العرسية الجعلانية ))
طبعاً وجبة يشتهر بها العمانيون في جميع ولايات السلطنة الا من بعض الولايات التي تطورت
وتم نسيان هذي الوجبة الجبارة
وعاد اسمحولي كل شي قديم في قديم
بتسئلوني ليش عملتوها بطريقة القديمة جداً جداً
بقولكم هذي العرسي ماتنفع الا بطريقة القديمة
وراح اخبركم بكل التفاصيل مع الصور
حبة ورا حبة بس خلوكم معي ومع الصور
وان شاءالله التقرير يعجبكم
والسموحة اذا ماعجبكم
هذي صفرية العرسي
وهذا حطب السمر جاهز
وهذا(( المعكاس )) العامل الرئيسي في عكس العرسية بعد غسلة
بلا مكاين ولا خرابيط جديدة ومتطورة
ليش قلت كذا انا بخبركم الحين دخل التطور وصنع مكائن تخلط كهربائية ولكن نحن نعتمد
علي المعكاس القديم الذي اصله من بنت العم النخلة جزاها الله كل خير وبركة
تولع النار في حطب السمر
ووضع الصفرية علي النار بطريقة جيدة ومتساوية
وصب كمية من الماء علي الصفرية
ويتم تجهيز اللحم ويكون طبعاً (( مرضيع )) يعني صغير الغنم
يعني مال اربع شهور يكون ممتاز
وبعد تقطيعة قطع متوسطة يتم وضعة علي الماء لطبخ
وبعدها يتم تجهيز عدة المرق و (( المعاصيب ))
طبعا بعضكم يعرفها وبعضكم اول مرة يشوفها
تتم تجهيزها من معدة الخروف والرئة والمصارين يميميميم
ويتم تقطيعها بشكل خيوط وبعدها لفها مع بعضها البعض لتشكل شكل هندسي غريب
ويتم اضافة الكبدة للمرق والقلب والكلاوي يميميميميم
بس خلوكم وراي حبة حبة راح تعرفو كل شي
وهنا اللحم يغلي داخل صفريتة
وهذي (( المعاصيب )) مع الشكل الهندسي الغريب يميميميميم
يا ويلاه يا ويلاه جوعتوني مرة ثاني بس عشان انزل هذا الموضوع
المهم والاهم نكمل لكم
يتم تجهيز الخضار مثل الطماط والبصل والثوم واليمون اليابس
وهنا يتم تجهيز العيش ويكون 6 كيلات حب ماشي زيادة
وهذي (( المعاصيب )) تغلي بروحها بصفرية خاصة للمرق
خلوكم معي التكملة بعد قليل
ولا تفوتكم هذي الوصفة بكل تفاصيله منزلها لكم خاصة وحصري فقط لنكم غير الناس
يا هلا ومسهلا ومرحبا ملايين من المرات والتساهيل
طبعا هذي الوصفة ممنوع علينا نشرها بس عشانكم انزلها
وكني من زمان وقطعت عليكم من المواضيع المتواضعة بس اليوم غيررررررر
(( العرسية الجعلانية ))
طبعاً وجبة يشتهر بها العمانيون في جميع ولايات السلطنة الا من بعض الولايات التي تطورت
وتم نسيان هذي الوجبة الجبارة
وعاد اسمحولي كل شي قديم في قديم
بتسئلوني ليش عملتوها بطريقة القديمة جداً جداً
بقولكم هذي العرسي ماتنفع الا بطريقة القديمة
وراح اخبركم بكل التفاصيل مع الصور
حبة ورا حبة بس خلوكم معي ومع الصور
وان شاءالله التقرير يعجبكم
والسموحة اذا ماعجبكم
هذي صفرية العرسي
وهذا حطب السمر جاهز
وهذا(( المعكاس )) العامل الرئيسي في عكس العرسية بعد غسلة
بلا مكاين ولا خرابيط جديدة ومتطورة
ليش قلت كذا انا بخبركم الحين دخل التطور وصنع مكائن تخلط كهربائية ولكن نحن نعتمد
علي المعكاس القديم الذي اصله من بنت العم النخلة جزاها الله كل خير وبركة
تولع النار في حطب السمر
ووضع الصفرية علي النار بطريقة جيدة ومتساوية
وصب كمية من الماء علي الصفرية
ويتم تجهيز اللحم ويكون طبعاً (( مرضيع )) يعني صغير الغنم
يعني مال اربع شهور يكون ممتاز
وبعد تقطيعة قطع متوسطة يتم وضعة علي الماء لطبخ
وبعدها يتم تجهيز عدة المرق و (( المعاصيب ))
طبعا بعضكم يعرفها وبعضكم اول مرة يشوفها
تتم تجهيزها من معدة الخروف والرئة والمصارين يميميميم
ويتم تقطيعها بشكل خيوط وبعدها لفها مع بعضها البعض لتشكل شكل هندسي غريب
ويتم اضافة الكبدة للمرق والقلب والكلاوي يميميميميم
بس خلوكم وراي حبة حبة راح تعرفو كل شي
وهنا اللحم يغلي داخل صفريتة
وهذي (( المعاصيب )) مع الشكل الهندسي الغريب يميميميميم
يا ويلاه يا ويلاه جوعتوني مرة ثاني بس عشان انزل هذا الموضوع
المهم والاهم نكمل لكم
يتم تجهيز الخضار مثل الطماط والبصل والثوم واليمون اليابس
وهنا يتم تجهيز العيش ويكون 6 كيلات حب ماشي زيادة
وهذي (( المعاصيب )) تغلي بروحها بصفرية خاصة للمرق
خلوكم معي التكملة بعد قليل