الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
ما الجديد
المشاركات الجديدة
جديد مشاركات الحائط
آخر نشاط
الأعضاء
الزوار الحاليين
مشاركات الحائط الجديدة
البحث عن مشاركات الملف الشخصي
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
Install the app
تثبيت
الرئيسية
المنتديات
.| البُريمِي للثّقافة و الإبْداع |.
,, البُريمِي للتُراثِ والحَضارات ,,
السحنـــــــــاه (الجاشع)
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
<blockquote data-quote="بنت العرب" data-source="post: 19380" data-attributes="member: 135"><p><span style="color: Navy">السحناه <span style="color: Red">( الجاشع )</span> .. </span></p><p><span style="color: Navy">الجاشع هو نفسه </span></p><p><span style="color: Navy"><span style="color: red">(البَرية)</span> نوع من انواع الأسماك الصغيرة جداً سميت هكذا لأن صيدها يتم قريباً من البر ، وهي تسمية أطلقها أهالي عمان. تصاد هذه الأسماك بطريقة </span></p><p><span style="color: Navy">تصاد هذه الأسماك بطريقة ( <span style="color: red">الظغْوة</span> ) باستخدام ( <span style="color: red">الليخ</span> ) بعد تضييق </span></p><p><span style="color: Navy">فتحاته، وقد كانت المرأة تساعد زوجها في عملية الصيد هذه، فتحمل (<span style="color: red">الجفير</span> ) وهو سلة مصنوعة من خوص النخيل لوضع </span></p><p><span style="color: Navy">الأسماك التي يصيدها الزوج فيها. يخصص للبرية مكان قريب </span></p><p><span style="color: Navy">من البحر دائماً ، وتترك فيه (<span style="color: red">البرية</span>) مدة ثلاثة أيام لتجف، وتقوم </span></p><p><span style="color: Navy">المرأة خلال تلك الفترة بتقليب الأسماك لتسريع جفافها ، ثم تجمعها </span></p><p><span style="color: Navy">وتنظفها وتغسلها في البيت ثم تدقها حتى يتكون منها مسحوق ناعم تعبئه في (<span style="color: red">غراش</span>) أي قوارير،وتخزنه ، وفي هذه الحالة يكون جاهزاً للأكل مع الأرز. </span></p><p><span style="color: Navy">يطلق على البرية المجففة (<span style="color: red">جاشع</span> )أو(<span style="color: red">قاشع</span> ) لأنها تقشع من التراب </span></p><p><span style="color: Navy">بعد تجفيفها عليه، ويطلق على (<span style="color: red">البرية</span> ) المسحوقه (<span style="color: red">سِحناه</span> )، وتعد </span></p><p><span style="color: Navy">السحناه وجبة أساسية في كل بيت عماني و إماراتي سواء كان أهله من سكان </span></p><p><span style="color: Navy">البحر أو البر (<span style="color: red">بدو</span>) . وقد كان الأعتماد على (( <span style="color: red">البرية</span>)) كبيراً في </span></p><p><span style="color: Navy">مواسم قلة الأسماك ، وكمؤونة في رحلات الغوص، كما كان البدوي المتنقل من مكان إلى آخر يتزود بها بسبب امتداد صلاحيتها </span></p><p><span style="color: Navy">إلى حوالي عام أو أكثر...</span></p><p><span style="color: Navy"></span></p><p><span style="color: Navy"></span></p><p><span style="color: Navy">مـ نـقـ و لـ.</span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="بنت العرب, post: 19380, member: 135"] [COLOR="Navy"]السحناه [COLOR="Red"]( الجاشع )[/COLOR] .. الجاشع هو نفسه [COLOR="red"](البَرية)[/COLOR] نوع من انواع الأسماك الصغيرة جداً سميت هكذا لأن صيدها يتم قريباً من البر ، وهي تسمية أطلقها أهالي عمان. تصاد هذه الأسماك بطريقة تصاد هذه الأسماك بطريقة ( [COLOR="red"]الظغْوة[/COLOR] ) باستخدام ( [COLOR="red"]الليخ[/COLOR] ) بعد تضييق فتحاته، وقد كانت المرأة تساعد زوجها في عملية الصيد هذه، فتحمل ([COLOR="red"]الجفير[/COLOR] ) وهو سلة مصنوعة من خوص النخيل لوضع الأسماك التي يصيدها الزوج فيها. يخصص للبرية مكان قريب من البحر دائماً ، وتترك فيه ([COLOR="red"]البرية[/COLOR]) مدة ثلاثة أيام لتجف، وتقوم المرأة خلال تلك الفترة بتقليب الأسماك لتسريع جفافها ، ثم تجمعها وتنظفها وتغسلها في البيت ثم تدقها حتى يتكون منها مسحوق ناعم تعبئه في ([COLOR="red"]غراش[/COLOR]) أي قوارير،وتخزنه ، وفي هذه الحالة يكون جاهزاً للأكل مع الأرز. يطلق على البرية المجففة ([COLOR="red"]جاشع[/COLOR] )أو([COLOR="red"]قاشع[/COLOR] ) لأنها تقشع من التراب بعد تجفيفها عليه، ويطلق على ([COLOR="red"]البرية[/COLOR] ) المسحوقه ([COLOR="red"]سِحناه[/COLOR] )، وتعد السحناه وجبة أساسية في كل بيت عماني و إماراتي سواء كان أهله من سكان البحر أو البر ([COLOR="red"]بدو[/COLOR]) . وقد كان الأعتماد على (( [COLOR="red"]البرية[/COLOR])) كبيراً في مواسم قلة الأسماك ، وكمؤونة في رحلات الغوص، كما كان البدوي المتنقل من مكان إلى آخر يتزود بها بسبب امتداد صلاحيتها إلى حوالي عام أو أكثر... مـ نـقـ و لـ.[/COLOR] [/QUOTE]
الإسم
التحقق
رد
الرئيسية
المنتديات
.| البُريمِي للثّقافة و الإبْداع |.
,, البُريمِي للتُراثِ والحَضارات ,,
السحنـــــــــاه (الجاشع)
أعلى
