المرزم
¬°•| عضو مميز |•°¬
البثيث (الاقط)
ماهو البثيث :
( البثيث هو من طعام البادية وهو طريقة للإستفادة من الحليب في أيام الوفرة في الربيع , حيث يكثر الحليب بسبب
وفرة المراعي الخضرا بعد هطول الأمطار إن شاء الله تعالى .. فكانوا يخضون الحليب حتى يصير لبناً وهو الحامض الطعم ) ويطبخ اللبن حتى يفصل اللبن ويصبح كتلة في أعلى القدر ويسمى الكامي ويؤكل مع التمر أو الخبز والسمن وهو من أكلات البدو المفضلة عندنا في البريمي والفائض يجفف على شكل أقراص تصنع باليد وتوضع في صحن وتعرض للشمس لعدة أيام فيتحول الكامي الى بثيث بعد جفافه
ويحفظ لوقت الحاجة فالبعض يغمس الأقراص في طاسة ماء حتى تلين ثم يصفي البثيث من الماء ويؤكل مع التمروالسمن أو مع السحناه والبصل والخبز الرقاق. يقدم وهو لذيذ الطعم جدا خاصة إن كان جديد وليس قديم أو يقومون بطحنه بودرة بعد إعداده وتنشيفه ثم يؤكل مع التمر , يعني يأخذون التمر الممروس على شكل كورصغيرة ثم يدحرج على الإقط المطحون فيجتمع لك طعمان الحالي والحامض
[url=http://www.0zz0.com]
[/URL]
ماهو البثيث :
( البثيث هو من طعام البادية وهو طريقة للإستفادة من الحليب في أيام الوفرة في الربيع , حيث يكثر الحليب بسبب
وفرة المراعي الخضرا بعد هطول الأمطار إن شاء الله تعالى .. فكانوا يخضون الحليب حتى يصير لبناً وهو الحامض الطعم ) ويطبخ اللبن حتى يفصل اللبن ويصبح كتلة في أعلى القدر ويسمى الكامي ويؤكل مع التمر أو الخبز والسمن وهو من أكلات البدو المفضلة عندنا في البريمي والفائض يجفف على شكل أقراص تصنع باليد وتوضع في صحن وتعرض للشمس لعدة أيام فيتحول الكامي الى بثيث بعد جفافه
ويحفظ لوقت الحاجة فالبعض يغمس الأقراص في طاسة ماء حتى تلين ثم يصفي البثيث من الماء ويؤكل مع التمروالسمن أو مع السحناه والبصل والخبز الرقاق. يقدم وهو لذيذ الطعم جدا خاصة إن كان جديد وليس قديم أو يقومون بطحنه بودرة بعد إعداده وتنشيفه ثم يؤكل مع التمر , يعني يأخذون التمر الممروس على شكل كورصغيرة ثم يدحرج على الإقط المطحون فيجتمع لك طعمان الحالي والحامض
[url=http://www.0zz0.com]
[/URL]
