المرزم
¬°•| عضو مميز |•°¬
أعداد القهوه وتقديمها عند البدو:
المضيف يحمص حبات البن في مقلاة (التاوة)، ثم يدقها في المنحاز (الجرن) بالمدق( الاسفين)، عند طحن ودق القهوة في المنحاز تصدر نغمات معينه حسب لحن مميز في تحضير القهوة يسمع على أبعادمختلفة ، يدعو كل من يشتهى شرب القهوة للحضور الى الحضيرة( مكان تجمع رجال الفريج).
من المسحوق الناتج تعد القهوة المرة طيبة الرائحة والنكهه.
شرب القهوه ليس أمر عادياً، فالقهوة مهمة جداً لدى البدو.
يصب المضيف القليل من القهوة في فناجين صغيرة ويقدمها للضيوف واحدا بعد الآخر.
يقدم المضيف القهوة للضيف عدة مرات، لكن الضيف يكتفي عادةً بفنجانين أو ثلاثة، وعندما يقدم له المزيد يهز فنجانه علامةً على أنه لا يرغب في المزيد.
ولا يضع الفنجان على الأرض بل يعطيه للمغنم في يده.
والذي يصب الفنجان أثناء مناولته للضيف يقول له ( ســم) فيرد الضيف عند أخذه للفنجان ( كفيت السم وحدبا المنسم). يعني كفاك الله شر السم وشر القتل بحدبا المنسم (الخنجر).
ولما يكتفي الضيف يسلم الفنجان للمضيف ويقول له غنيت وبجيت وعلى الدنيا خليت.
المضيف يحمص حبات البن في مقلاة (التاوة)، ثم يدقها في المنحاز (الجرن) بالمدق( الاسفين)، عند طحن ودق القهوة في المنحاز تصدر نغمات معينه حسب لحن مميز في تحضير القهوة يسمع على أبعادمختلفة ، يدعو كل من يشتهى شرب القهوة للحضور الى الحضيرة( مكان تجمع رجال الفريج).
من المسحوق الناتج تعد القهوة المرة طيبة الرائحة والنكهه.
شرب القهوه ليس أمر عادياً، فالقهوة مهمة جداً لدى البدو.
يصب المضيف القليل من القهوة في فناجين صغيرة ويقدمها للضيوف واحدا بعد الآخر.
يقدم المضيف القهوة للضيف عدة مرات، لكن الضيف يكتفي عادةً بفنجانين أو ثلاثة، وعندما يقدم له المزيد يهز فنجانه علامةً على أنه لا يرغب في المزيد.
ولا يضع الفنجان على الأرض بل يعطيه للمغنم في يده.
والذي يصب الفنجان أثناء مناولته للضيف يقول له ( ســم) فيرد الضيف عند أخذه للفنجان ( كفيت السم وحدبا المنسم). يعني كفاك الله شر السم وشر القتل بحدبا المنسم (الخنجر).
ولما يكتفي الضيف يسلم الفنجان للمضيف ويقول له غنيت وبجيت وعلى الدنيا خليت.
