الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
ما الجديد
المشاركات الجديدة
جديد مشاركات الحائط
آخر نشاط
الأعضاء
الزوار الحاليين
مشاركات الحائط الجديدة
البحث عن مشاركات الملف الشخصي
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
Install the app
تثبيت
الرئيسية
المنتديات
.| البُرِيِمِي العَـامِـهْ|.
,, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,
,, البُريمِي لـ طُبخات أهِل المٌنتدىْ ,,
برجر لحم مشوي + خبز البرجر ~ Burger Grilled Meat & Bread
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
<blockquote data-quote="ذات أثر" data-source="post: 1508721" data-attributes="member: 803"><p style="text-align: center">بسم الله الرحمن الرحيم</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">()</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">اليوم بخبركم عن طريقتي في " <span style="font-size: 26px"><span style="color: #0000ff">البرجر المشوي</span></span> " بالفرن ،</p> <p style="text-align: center">كنت ابا اسويه ع الفحم و لكن ما حصل .. فالمرات الياية - ان شاء الله-</p> <p style="text-align: center">المهم في البداية راح نعرض طريقة عمل خبز البرجر و عقب طريقة الحشو</p> <p style="text-align: center"><img src="http://i.imgur.com/bC2GUP5.png" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"><span style="color: #ff0000">[مقادير العجين ]</span></p> <p style="text-align: center">3 - 4 أكواب طحين</p> <p style="text-align: center">ملعقة صغيرة ملح</p> <p style="text-align: center">ملعقة بيكنج باودر</p> <p style="text-align: center">ملعقة كبيرة خميرة</p> <p style="text-align: center">فنجان سكر</p> <p style="text-align: center">ثلث كوب زيت</p> <p style="text-align: center">قوطي روب</p> <p style="text-align: center">ماء للعجن</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><span style="color: #ff0000">[ طريقة عمل الخبز ]</span></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">1- تعجنون المقادير كلها ويا بعض و تخلوها تتخمر لمدة ساعة - تقريباً .</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055172.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">2- على صحن الفرن تدهنونه بالزيت أو تفرشون عليه ورق مشمع و تشكلون كور من العجين.</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055173.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">3- تدهنونه بالبيض و ترشونه بالسمسم .</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055174.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">4- تدخلونه الفرن يحمر و تحطونه في الحافظة عشان ما ييبس.</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055185.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">و بعدها تسوون البرجر اللي سبق غسله و وضعه في مشخل .</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055171.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><span style="color: #ff0000">[ المقادير البرجر ]</span></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">كيلو لحم مفروم طازج</p> <p style="text-align: center">2 بصل مفروم</p> <p style="text-align: center">1 ربطة بقدونس مفرومه</p> <p style="text-align: center">1 فلفل رومي مفروم</p> <p style="text-align: center">فصين ثوم مهروسة</p> <p style="text-align: center">ملح</p> <p style="text-align: center">بهارات</p> <p style="text-align: center">كركم</p> <p style="text-align: center">بيضة مخفوقة</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><span style="color: #ff0000">[ الحشو ] </span></p> <p style="text-align: center">مايونيز</p> <p style="text-align: center">خس شرائح بدون العود</p> <p style="text-align: center">طماط شرائح</p> <p style="text-align: center">كاتشب</p> <p style="text-align: center">جبن شرائح</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><span style="color: #ff0000">[ الطريقة ]</span></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">1- تضيفون البصل و الفليلفة و البقدونس المفروم للحم و تخلطونه.</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055186.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">2- تضيفون الملح و الكركم و البهارات و تخلطونهم زين .</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055187.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">3- تضيفون البيضة المخفوقة و تعجنون فيها اللحم و تغطونه و تخلونه ع جنب لمدة نص ساعة.</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055188.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">4- في صحن الفرن تشكلون العجين على شكل اقراص دائرية .</p> <p style="text-align: center">( تنويه - اللحم بعد الطبخ راح ينكمش لذلك حاولوا تمددونه زيادة )</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055189.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">5- تدخلونه الفرن حتى ينضج ، و تقلبونه اذا احتاج .</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/143090551810.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">6- تحطونه على جنب .</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309059406.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">7- تقصون الخبز من النص و تحشونه مايونيز ، جبن شرائح ، طماطم و خس و البرجر.</p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309059404.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309059405.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">8- تدخلونه الفرن يتسخن شوي لين يذوب الجبن .</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309059403.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309059402.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">9- تقفلونهم و و بالعافية =)</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"><img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14309059401.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">كنت مقلية بطاطس ^^" بس ما صورت نسيت هههه</p> <p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">أختكم /<span style="color: #b30059"> أم عبدالرحمن</span> <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ذات أثر, post: 1508721, member: 803"] [CENTER]بسم الله الرحمن الرحيم () اليوم بخبركم عن طريقتي في " [SIZE=7][COLOR=#0000ff]البرجر المشوي[/COLOR][/SIZE] " بالفرن ، كنت ابا اسويه ع الفحم و لكن ما حصل .. فالمرات الياية - ان شاء الله- المهم في البداية راح نعرض طريقة عمل خبز البرجر و عقب طريقة الحشو [IMG]http://i.imgur.com/bC2GUP5.png[/IMG] [COLOR=#ff0000][مقادير العجين ][/COLOR] 3 - 4 أكواب طحين ملعقة صغيرة ملح ملعقة بيكنج باودر ملعقة كبيرة خميرة فنجان سكر ثلث كوب زيت قوطي روب ماء للعجن [COLOR=#ff0000][ طريقة عمل الخبز ][/COLOR] 1- تعجنون المقادير كلها ويا بعض و تخلوها تتخمر لمدة ساعة - تقريباً . [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055172.jpg[/IMG] 2- على صحن الفرن تدهنونه بالزيت أو تفرشون عليه ورق مشمع و تشكلون كور من العجين. [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055173.jpg[/IMG] 3- تدهنونه بالبيض و ترشونه بالسمسم . [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055174.jpg[/IMG] 4- تدخلونه الفرن يحمر و تحطونه في الحافظة عشان ما ييبس. [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055185.jpg[/IMG] و بعدها تسوون البرجر اللي سبق غسله و وضعه في مشخل . [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055171.jpg[/IMG] [COLOR=#ff0000][ المقادير البرجر ][/COLOR] كيلو لحم مفروم طازج 2 بصل مفروم 1 ربطة بقدونس مفرومه 1 فلفل رومي مفروم فصين ثوم مهروسة ملح بهارات كركم بيضة مخفوقة [COLOR=#ff0000][ الحشو ] [/COLOR] مايونيز خس شرائح بدون العود طماط شرائح كاتشب جبن شرائح [COLOR=#ff0000][ الطريقة ][/COLOR] 1- تضيفون البصل و الفليلفة و البقدونس المفروم للحم و تخلطونه. [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055186.jpg[/IMG] 2- تضيفون الملح و الكركم و البهارات و تخلطونهم زين . [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055187.jpg[/IMG] 3- تضيفون البيضة المخفوقة و تعجنون فيها اللحم و تغطونه و تخلونه ع جنب لمدة نص ساعة. [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055188.jpg[/IMG] 4- في صحن الفرن تشكلون العجين على شكل اقراص دائرية . ( تنويه - اللحم بعد الطبخ راح ينكمش لذلك حاولوا تمددونه زيادة ) [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309055189.jpg[/IMG] 5- تدخلونه الفرن حتى ينضج ، و تقلبونه اذا احتاج . [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/143090551810.jpg[/IMG] 6- تحطونه على جنب . [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309059406.jpg[/IMG] 7- تقصون الخبز من النص و تحشونه مايونيز ، جبن شرائح ، طماطم و خس و البرجر. [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309059404.jpg[/IMG] [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309059405.jpg[/IMG] 8- تدخلونه الفرن يتسخن شوي لين يذوب الجبن . [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309059403.jpg[/IMG] [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309059402.jpg[/IMG] 9- تقفلونهم و و بالعافية =) [IMG]http://www.buraimi.net/up/uploads/14309059401.jpg[/IMG] كنت مقلية بطاطس ^^" بس ما صورت نسيت هههه أختكم /[COLOR=#b30059] أم عبدالرحمن[/COLOR] :)[/CENTER] [/QUOTE]
الإسم
التحقق
رد
الرئيسية
المنتديات
.| البُرِيِمِي العَـامِـهْ|.
,, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,
,, البُريمِي لـ طُبخات أهِل المٌنتدىْ ,,
برجر لحم مشوي + خبز البرجر ~ Burger Grilled Meat & Bread
أعلى
