الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
ما الجديد
المشاركات الجديدة
جديد مشاركات الحائط
آخر نشاط
الأعضاء
الزوار الحاليين
مشاركات الحائط الجديدة
البحث عن مشاركات الملف الشخصي
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
Install the app
تثبيت
الرئيسية
المنتديات
.| البُرِيِمِي العَـامِـهْ|.
,, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,
كفتة اللحم والبطاطس المقلية
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
<blockquote data-quote="ko0lo0d122" data-source="post: 1507417" data-attributes="member: 13240"><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong></strong></p><p><strong>[ATTACH=full]4488[/ATTACH]</strong></p><p></p><p><strong>خليط الكفتة:</strong></p><p>1 ملعقة كبيرة زيت زيتون</p><p>400 جرام لحم مفروم ناعم</p><p>1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم</p><p>2 فص ثوم مهروس</p><p>1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم</p><p>1 قرن فلفل مفروم ناعم</p><p>1 حبة متوسطة جزر مبروش</p><p>1/2 كوب كزبرة مفرمة ناعم</p><p>1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم</p><p>1/4 كوب شبت مفروم ناعم</p><p>1 ملعقة صغيرة كركم</p><p>1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة</p><p>1 ملعقة صغيرة بهارات لحم</p><p>1/2 1 ملعقة صغيرة ملح</p><p>1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة</p><p>3 حبة متوسطة بطاطس مسلوقة</p><p><strong>التغطية</strong></p><p>2 حبة كبيرة بيض</p><p>1 رشة ملح</p><p>1 رشة فلفل أسود</p><p>2 كوب بقسماط</p><p><strong>للقلي</strong> زيت ذرة</p><p><strong>للتشكيل</strong> بقسماط ناعم</p><p><img src="http://www.manalonline.com/templates/sixth/images/making_icon.png" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>طريقة التحضير:</p><p></p><p>1) <strong>خليط الكفتة:</strong> في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت واللحم، ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي لمدة ٤ دقائق إلى أن يجف اللحم، اضيفي البصل، قلبي الى ان يلين البصل، اضيفي الثوم و الزنجبيل، قلبي إلى أن يلين الثوم، اضيفي الفلفل، الجزر، الكزبرة، البقدونس، الشبت، الكركم، الكزبرة، البهارات، الملح والشطة، قلبي على النار لمدة دقيقة تقريبا لتتشرب المكونات من نكهة البهارات.</p><p>2) اهرسي البطاطس وهي دافئة، ضعيها في طبق واسع، اضيفي اللحم على البطاطس، قلبي الى ان تختلط المكونات جيدا وتتكون لديك كفتة متماسكة، دعي الخليط يبرد تماما قبل التشكيل ( يمكنك وضع الخليط في البراد)</p><p>3) شكلي الكفتة إلى أقراص بقطر ٣ بوصة تقريبا أو كما حسب الحجم الذي تفضلين.</p><p>4) <strong>التغطية:</strong> ضعي البيض في طبق عميق، اضيفي الملح والفلفل واخفقي قليلا بالشوكة.</p><p>5) ضعي البقسماط في طبق واسع.</p><p>6) ضعي قرص من الكفتة في البيض ليتغطى بطبقة خفيفة ثم انقليه الى البقسماط، قلبي ليتغطى بطبقة خفيفة.</p><p>7) ضعي الأقراص على صينية مبطنة بورق زبدة او ورق شمعي، ضعيها في البراد لمدة ساعة لتتماسك ولا تفتت أثناء القلي.</p><p>8) في مقلاة واسعة ضعي كمية قليلة من زيت الذرة، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن جيدا.</p><p>9) ضعي عدة أقراص من الكفتة في المقلاة ، انتظري لمدة دقيقة ثم إقلبي الاقراص على الجهة الثانية. إقلي أقراص الكفتة الى ان تصبح ذهبية اللون، انقليها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض، قدميها ساخنة.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ko0lo0d122, post: 1507417, member: 13240"] [B] [ATTACH=full]4488[/ATTACH][/B] [B]خليط الكفتة:[/B] 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 400 جرام لحم مفروم ناعم 1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم 1 قرن فلفل مفروم ناعم 1 حبة متوسطة جزر مبروش 1/2 كوب كزبرة مفرمة ناعم 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم 1/4 كوب شبت مفروم ناعم 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة 3 حبة متوسطة بطاطس مسلوقة [B]التغطية[/B] 2 حبة كبيرة بيض 1 رشة ملح 1 رشة فلفل أسود 2 كوب بقسماط [B]للقلي[/B] زيت ذرة [B]للتشكيل[/B] بقسماط ناعم [IMG]http://www.manalonline.com/templates/sixth/images/making_icon.png[/IMG] طريقة التحضير: 1) [B]خليط الكفتة:[/B] في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت واللحم، ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي لمدة ٤ دقائق إلى أن يجف اللحم، اضيفي البصل، قلبي الى ان يلين البصل، اضيفي الثوم و الزنجبيل، قلبي إلى أن يلين الثوم، اضيفي الفلفل، الجزر، الكزبرة، البقدونس، الشبت، الكركم، الكزبرة، البهارات، الملح والشطة، قلبي على النار لمدة دقيقة تقريبا لتتشرب المكونات من نكهة البهارات. 2) اهرسي البطاطس وهي دافئة، ضعيها في طبق واسع، اضيفي اللحم على البطاطس، قلبي الى ان تختلط المكونات جيدا وتتكون لديك كفتة متماسكة، دعي الخليط يبرد تماما قبل التشكيل ( يمكنك وضع الخليط في البراد) 3) شكلي الكفتة إلى أقراص بقطر ٣ بوصة تقريبا أو كما حسب الحجم الذي تفضلين. 4) [B]التغطية:[/B] ضعي البيض في طبق عميق، اضيفي الملح والفلفل واخفقي قليلا بالشوكة. 5) ضعي البقسماط في طبق واسع. 6) ضعي قرص من الكفتة في البيض ليتغطى بطبقة خفيفة ثم انقليه الى البقسماط، قلبي ليتغطى بطبقة خفيفة. 7) ضعي الأقراص على صينية مبطنة بورق زبدة او ورق شمعي، ضعيها في البراد لمدة ساعة لتتماسك ولا تفتت أثناء القلي. 8) في مقلاة واسعة ضعي كمية قليلة من زيت الذرة، ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن جيدا. 9) ضعي عدة أقراص من الكفتة في المقلاة ، انتظري لمدة دقيقة ثم إقلبي الاقراص على الجهة الثانية. إقلي أقراص الكفتة الى ان تصبح ذهبية اللون، انقليها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض، قدميها ساخنة. [/QUOTE]
الإسم
التحقق
رد
الرئيسية
المنتديات
.| البُرِيِمِي العَـامِـهْ|.
,, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,
كفتة اللحم والبطاطس المقلية
أعلى
