الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
ما الجديد
المشاركات الجديدة
جديد مشاركات الحائط
آخر نشاط
الأعضاء
الزوار الحاليين
مشاركات الحائط الجديدة
البحث عن مشاركات الملف الشخصي
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
Install the app
تثبيت
الرئيسية
المنتديات
.| البُرِيِمِي العَـامِـهْ|.
,, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,
حلويات مغربية عربية تقليدية وعصرية
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
<blockquote data-quote="دانة غزر" data-source="post: 1443921" data-attributes="member: 375"><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><span style="font-family: 'courier new'"><strong><span style="color: blue"><strong><a href="http://www.kalemasawaa.com/vb/t702.html"><img src="http://64.151.118.156/icon.aspx?m=blank" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a></strong></span></strong></span></span></p><p><span style="color: #00cc99"></span></p><p><span style="color: #00cc99"><strong><p style="text-align: center"> </p><p></strong></span></p><p><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #00cc99"><span style="color: #000000"><strong><p style="text-align: center"><img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />الحمـد لله و الصلاة و السلام على أشــرف المــرسليـن ..<img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></strong></span></span></span><span style="color: #00cc99"><p style="text-align: center"></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #00cc99"><img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />الحمـد لله وحده نحمده و نشكره و نستعـينه و نستـغفره و نعـود بالله<img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #00cc99"><img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> مـن شـرور أنـفسنا و من سيـئات أعمالنا .. من يـهده الله فلا مظل لـه و مـن يظـلل فلن تـجد له ولياً<img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #00cc99"><img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />مرشدا ..و أشـهد ألا إلاه إلا الله وحده لا شريك له و أشهد أن محــمداً عبده و رسـوله صــلى الله عليه و<img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #00cc99"><img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />سلم و على آله و صحبه أجمعين و من تبعهم بإحسـان إلى يوم الدين ..ربنا لا علم لنا إلا ما علمتنا إنك أنت العليم<img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #00cc99"><img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />الـخـبــيـر .. ربـنـا لا فــهم لـنا إلا ما فهــمتنا إنــك أنـت الجــواد الـكـريـم .<img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #00cc99"><img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />ربـي اشرح لي صــدري و يســر لي أمــري و احــلل عقــدة من لســاني يفقــهوا قــولي ..<img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #00cc99"><img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />فإن أصــدق الحــديث كــتاب الله تعــالى و خير الــهدي هــديُ محمد صلى الله عليه و سلم ..<img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #00cc99"><img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />و شــر الأمــور مــحدثــاتها و كــل محــدثة بدعة و كل بدعـة ظـلالة و كل ظـلالة فــي النار ..<img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #00cc99"><img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> فاللــهم أجــرنا و قــنا عذابــها برحمتــك يا أرحــم الراحميــن<img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #00cc99"><img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />تحية طيبة لأعضاء و مشرفي منتدى مطبـخ ستار 7<img src="http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></p><p></span></strong><strong><span style="color: #00cc99"><p style="text-align: center"></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #000000"><strong><img src="http://www.arabsdurra.org/Durra_images/files/o2k0n4nubnemtjuzhtx3.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://www.arabsdurra.org/Durra_images/files/wbzymwukzwtuoknzyrz4.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://www.arabsdurra.org/Durra_images/files/0gdzzkjnizmgntaoy0jy.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /><img src="http://www.arabsdurra.org/Durra_images/files/zmmlumjmzgzmh3mhhvzj.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </strong></span></span></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"></p></span></strong></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><strong><span style="color: #00cc99"></p><p></span><p style="text-align: center"></p><p></strong><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="color: #00cc99"></span><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><span style="color: #333333"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><strong>كوكياج.</strong></span></span></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099">1 كيلو شكلاط ابيض_ نصف كيلو كاوكاو محمر ومقشر ربع كيلو سكر سنيدة شوية ديال الزبدة شوية ديال القرفة شوية</span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099">ديال ماء زهر</span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099">دوبي الشكلاط و خويه في قالب الكوكياجة وتعمليها في الثلاجة حتى تجمد وزوليها</span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099">طحني كاوكاو مزيان مع السكر و خلطي معاه الزبدة وماء الزهر و القرفة وعمليه على شكل كويرات صغار و ضغطي عليهم شوية بحال عملة نقدية ونعملوها وسط الكوكياجة و غلقي عليها بطرف اخر ديال الكوكياجة وركي عليها باش تلصق و عملي عقيقة في الراس و عمليها في الكويغطات.</span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><img src="http://img158.imageshack.us/img158/4480/dsc00030iu4.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099">حلوى كموسات .</span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099">عجين : 500غ دقيق + نصف كأس زيت + نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين . في إناء نضع دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .</span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099">حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبيرة زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثل كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة . </span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><img src="http://img523.imageshack.us/img523/5539/842592ay3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099">حلوى بوق.</span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099">عجين : 500غ دقيق + 150غ زبدة + 50غ سكر كلاصي + سكر فانيلا + 1بيضة + كوب حليب . </span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099">حشوة : 1كلغ عقدة لوز( 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 500غ سكر سنيدة . قليل من ماء زهر ) . </span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099">يخلط زبدة + سكر كلاصي + سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .لحصول على عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحة فرن وتطهى . </span></span></strong></span></span></p></strong></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099">تزال حلوى من بوق وتملئ عقدة لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح .</span></span></strong></span></span></p><p></strong><p style="text-align: center"><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"></span></span></p></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><span style="color: #333333"><span style="font-family: 'Times New Roman'"><strong>هذا هو البوق .</strong></span></span></strong></span></span></p></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><strong><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="color: #333333"><img src="http://img65.imageshack.us/img65/9989/moulescornets0moly5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></strong></span></span></p></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong></strong></span></span></p></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><strong><span style="font-family: 'Times New Roman'"><span style="color: #333333">منقول</span></span></strong></strong></span></span></p></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong></strong></span></span></p></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"></span></span></p></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"><strong><img src="http://www.anaqamaghribia.com/Gallery/images/ne/0005.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></strong></span></span></p></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"></span></span></p></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"></span></span></p></span></p><p style="text-align: center"><span style="color: #00cc99"><span style="font-family: 'courier new'"><span style="color: #ff0099"></span></span></p><p></span><p style="text-align: center"></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="دانة غزر, post: 1443921, member: 375"] [CENTER][COLOR=#00cc99][FONT=courier new][B][COLOR=blue][B][URL="http://www.kalemasawaa.com/vb/t702.html"][IMG]http://64.151.118.156/icon.aspx?m=blank[/IMG][/URL][/B][/COLOR][/B][/FONT][/COLOR][/CENTER][COLOR=#00cc99] [B][CENTER] [/CENTER] [B][FONT=courier new][COLOR=#00cc99][COLOR=#000000][B][CENTER][IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG]الحمـد لله و الصلاة و السلام على أشــرف المــرسليـن ..[IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG][/CENTER] [/B][/COLOR][/COLOR][/FONT][COLOR=#00cc99][CENTER] [B][FONT=courier new][COLOR=#00cc99][IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG]الحمـد لله وحده نحمده و نشكره و نستعـينه و نستـغفره و نعـود بالله[IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#00cc99][IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG] مـن شـرور أنـفسنا و من سيـئات أعمالنا .. من يـهده الله فلا مظل لـه و مـن يظـلل فلن تـجد له ولياً[IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#00cc99][IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG]مرشدا ..و أشـهد ألا إلاه إلا الله وحده لا شريك له و أشهد أن محــمداً عبده و رسـوله صــلى الله عليه و[IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#00cc99][IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG]سلم و على آله و صحبه أجمعين و من تبعهم بإحسـان إلى يوم الدين ..ربنا لا علم لنا إلا ما علمتنا إنك أنت العليم[IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#00cc99][IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG]الـخـبــيـر .. ربـنـا لا فــهم لـنا إلا ما فهــمتنا إنــك أنـت الجــواد الـكـريـم .[IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#00cc99][IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG]ربـي اشرح لي صــدري و يســر لي أمــري و احــلل عقــدة من لســاني يفقــهوا قــولي ..[IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#00cc99][IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG]فإن أصــدق الحــديث كــتاب الله تعــالى و خير الــهدي هــديُ محمد صلى الله عليه و سلم ..[IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#00cc99][IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG]و شــر الأمــور مــحدثــاتها و كــل محــدثة بدعة و كل بدعـة ظـلالة و كل ظـلالة فــي النار ..[IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#00cc99][IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG] فاللــهم أجــرنا و قــنا عذابــها برحمتــك يا أرحــم الراحميــن[IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#00cc99][IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG]تحية طيبة لأعضاء و مشرفي منتدى مطبـخ ستار 7[IMG]http://www.brunella2001.it/twnkle2_1_.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/B][/CENTER] [/COLOR][/B][B][COLOR=#00cc99][CENTER] [FONT=courier new][COLOR=#000000][B][IMG]http://www.arabsdurra.org/Durra_images/files/o2k0n4nubnemtjuzhtx3.gif[/IMG][IMG]http://www.arabsdurra.org/Durra_images/files/wbzymwukzwtuoknzyrz4.gif[/IMG][IMG]http://www.arabsdurra.org/Durra_images/files/0gdzzkjnizmgntaoy0jy.gif[/IMG][IMG]http://www.arabsdurra.org/Durra_images/files/zmmlumjmzgzmh3mhhvzj.gif[/IMG] [/B][/COLOR][/FONT] [/CENTER][/COLOR][CENTER][/center][/B][CENTER][COLOR=#00cc99] [/COLOR][FONT=courier new][COLOR=#ff0099][COLOR=#333333][FONT=Times New Roman][B]كوكياج.[/B][/FONT][/COLOR] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099]1 كيلو شكلاط ابيض_ نصف كيلو كاوكاو محمر ومقشر ربع كيلو سكر سنيدة شوية ديال الزبدة شوية ديال القرفة شوية[/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099]ديال ماء زهر[/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099]دوبي الشكلاط و خويه في قالب الكوكياجة وتعمليها في الثلاجة حتى تجمد وزوليها[/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099]طحني كاوكاو مزيان مع السكر و خلطي معاه الزبدة وماء الزهر و القرفة وعمليه على شكل كويرات صغار و ضغطي عليهم شوية بحال عملة نقدية ونعملوها وسط الكوكياجة و غلقي عليها بطرف اخر ديال الكوكياجة وركي عليها باش تلصق و عملي عقيقة في الراس و عمليها في الكويغطات.[/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099][IMG]http://img158.imageshack.us/img158/4480/dsc00030iu4.jpg[/IMG][/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099]حلوى كموسات .[/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099]عجين : 500غ دقيق + نصف كأس زيت + نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين . في إناء نضع دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .[/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099]حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبيرة زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثل كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة . [/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099][IMG]http://img523.imageshack.us/img523/5539/842592ay3.jpg[/IMG][/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099]حلوى بوق.[/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099]عجين : 500غ دقيق + 150غ زبدة + 50غ سكر كلاصي + سكر فانيلا + 1بيضة + كوب حليب . [/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099]حشوة : 1كلغ عقدة لوز( 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 500غ سكر سنيدة . قليل من ماء زهر ) . [/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099]يخلط زبدة + سكر كلاصي + سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .لحصول على عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحة فرن وتطهى . [/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=courier new][COLOR=#ff0099]تزال حلوى من بوق وتملئ عقدة لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح .[/COLOR][/FONT][/B][/COLOR][/FONT][/center][/B][CENTER][FONT=courier new][COLOR=#ff0099] [B][COLOR=#333333][FONT=Times New Roman][B]هذا هو البوق .[/B][/FONT][/COLOR] [B][FONT=Times New Roman][COLOR=#333333][IMG]http://img65.imageshack.us/img65/9989/moulescornets0moly5.jpg[/IMG][/COLOR][/FONT][/B] [B][FONT=Times New Roman][COLOR=#333333]منقول[/COLOR][/FONT][/B] [/B] [B][IMG]http://www.anaqamaghribia.com/Gallery/images/ne/0005.gif[/IMG][/B] [/COLOR][/FONT][/center][/COLOR][CENTER][/CENTER] [/QUOTE]
الإسم
التحقق
رد
الرئيسية
المنتديات
.| البُرِيِمِي العَـامِـهْ|.
,, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,
حلويات مغربية عربية تقليدية وعصرية
أعلى
