1/ يقطع البطاطس بقشوره 2/ يضاف له الزبادي / ملح / بهار / زعتر / فلفل اسود يترك بالثلاجه لمده ساعتين 3/ يوضع بصينيه الفرن ويشوى على نار هاديه من فوق ويقدم