السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شحااااااااااال غـــgا|||اليـــــنآآآ ؟!
وجيف صحتكمــ،،؟ ان شااء الله GooD،،
احمــ،، كل عام وانتم بخير بمناسبة العيد ،،
و ربنا يتقبل صيامنا وقيامنا فرمضان باذن اللهــ،،
اليوم يايبه لكمــ،، طرقة الكيكة الدلوعة ،، ما ادري اذا حد يعرفها من قبل ،،
بس قلت خلني احطها لم هنيه ،، كح ،،
،
،
{ المقاديـــر ،،~
( مقادير الكعكة )
2 كوب و ثلث كوب طحين ابيض
2 ملعقة شاي بيكنج باودر
رشة ملح
ثلالثة ارباع كوب زيت
كوب سكر ناعم
3 بيضات
ملعقة شاي فابيليا ( او قشر البرتقال المبشور )
ثلثسن كوب حليب
( مقادير الصلصل )
2 ملعقة كبيرة كاكاو
كوب سكر ناعم
ثلثين كوب ماء
جوز الهند مبشور
|
0
|
{ الطريقة ،،~
1- نييب كوب زيت + كوب سكر ونخلطهم ويا بعض بخلاط كهربائي أو بخلاط سلك يدوي ،،
2- نخلط البيض ويا القشر البرتقال ،، مثل هالصورة ،،
3- نضيف خليط ( البيض + قشر البرتقال ) إلى خليط ( الزيت + السكر )
4- في صحن خاص للعجن ،، نخلط الطحين ويا البيكنج باودر + رشة الملح ،،
5- نجهز الحليب بحيث انه نقدر ناخذ منه جزئية ،، جزئية بدون ما ينكب برا ،،
6- اذا كنتوا مستخدمين خلاط ،، خلونا نرجع نصب خليط الزيت في انا خاص للعجن ( واحد ثاني شرات مال الطحين ) ،،
7- الحين صار عندنا خليط ( الطحين .. الخ ) + خليط ( الزيت ..الخ ) + الحليب ،،
8- نضيف شوي طحين لخليط ( الزيت .. الخ ) ، تقريا مقدار 3 ملاعق كبيرة ،، ونخلط ،،
9- نضيف شوية حليب لخلط ( الزيت .. الخ ) ونخلط ،،
10- نكرر الخطوتين ( 8 ) + ( 9 ) ،، لين يخلص الخليط ،،
11- يدهن صحن خاص بالكيك على شكل مستطيل بقليل من الزيت ،،
حتى لا تلصل الكعكة بعد الطبخ ،،
زندخله بالفرن حتى تنضج
( انا ما عندي مستطيل ،، فاستخدمت دائري ) ،،
12- الحين نروح نجهز الصلصل ،، نخلط السكر ويا الماي داخل قدر و تكون على نار عالية ،،
13- نضيف الكاكاو ويا الخليط السابق ،،
14- نخليه يغلي و ننتظر لين ما نشوفه بدا يغلظ ، ويضير كثيف ،، عقب نبند عنه النار ،،
15- بعد ما تجهز الكيكة ،، نقطعها مربعات ،،
16- نجهز صحن جوز الهند مبشور + صحن حق الصلصل + مربعات الكعك ونبدا بالعمل ،،
17- نيب وحدة من مربعات الكعك ،، ونغمسه من الاطراف في خليط الصلصل ،،
وعقب نرجع نغمسه في صحن جوز الهند ،،
( الطريقة موضحه بالصور )
(1)
(2)
(3)
18- صارت عندنا الكيكة جاهزة بالتمام والكمال ،،
|
0
|
{ الصورة النهائية ،،~
و السموحة على الشرح ،، ما احسه وايد ضابط عندي ،،
لازال في جعبتي الكثير ،، ما راح نتوقف عند طرح كل يدي دان شااء الله ،،
صح خلص رمضان ،، وبعد العيد متحاناتي ( ادعولي )
وربي يحفظكمــ،، دمتم ع الطاعة ،
وتقبلوا مني كل الود / خويتكم : خافق احساس ،،~
!
شحااااااااااال غـــgا|||اليـــــنآآآ ؟!
وجيف صحتكمــ،،؟ ان شااء الله GooD،،
احمــ،، كل عام وانتم بخير بمناسبة العيد ،،
و ربنا يتقبل صيامنا وقيامنا فرمضان باذن اللهــ،،
اليوم يايبه لكمــ،، طرقة الكيكة الدلوعة ،، ما ادري اذا حد يعرفها من قبل ،،
بس قلت خلني احطها لم هنيه ،، كح ،،
،
،
{ المقاديـــر ،،~
( مقادير الكعكة )
2 كوب و ثلث كوب طحين ابيض
2 ملعقة شاي بيكنج باودر
رشة ملح
ثلالثة ارباع كوب زيت
كوب سكر ناعم
3 بيضات
ملعقة شاي فابيليا ( او قشر البرتقال المبشور )
ثلثسن كوب حليب
( مقادير الصلصل )
2 ملعقة كبيرة كاكاو
كوب سكر ناعم
ثلثين كوب ماء
جوز الهند مبشور
|
0
|
{ الطريقة ،،~
1- نييب كوب زيت + كوب سكر ونخلطهم ويا بعض بخلاط كهربائي أو بخلاط سلك يدوي ،،
2- نخلط البيض ويا القشر البرتقال ،، مثل هالصورة ،،
3- نضيف خليط ( البيض + قشر البرتقال ) إلى خليط ( الزيت + السكر )
4- في صحن خاص للعجن ،، نخلط الطحين ويا البيكنج باودر + رشة الملح ،،
5- نجهز الحليب بحيث انه نقدر ناخذ منه جزئية ،، جزئية بدون ما ينكب برا ،،
6- اذا كنتوا مستخدمين خلاط ،، خلونا نرجع نصب خليط الزيت في انا خاص للعجن ( واحد ثاني شرات مال الطحين ) ،،
7- الحين صار عندنا خليط ( الطحين .. الخ ) + خليط ( الزيت ..الخ ) + الحليب ،،
8- نضيف شوي طحين لخليط ( الزيت .. الخ ) ، تقريا مقدار 3 ملاعق كبيرة ،، ونخلط ،،
9- نضيف شوية حليب لخلط ( الزيت .. الخ ) ونخلط ،،
10- نكرر الخطوتين ( 8 ) + ( 9 ) ،، لين يخلص الخليط ،،
11- يدهن صحن خاص بالكيك على شكل مستطيل بقليل من الزيت ،،
حتى لا تلصل الكعكة بعد الطبخ ،،
زندخله بالفرن حتى تنضج
( انا ما عندي مستطيل ،، فاستخدمت دائري ) ،،
12- الحين نروح نجهز الصلصل ،، نخلط السكر ويا الماي داخل قدر و تكون على نار عالية ،،
13- نضيف الكاكاو ويا الخليط السابق ،،
14- نخليه يغلي و ننتظر لين ما نشوفه بدا يغلظ ، ويضير كثيف ،، عقب نبند عنه النار ،،
15- بعد ما تجهز الكيكة ،، نقطعها مربعات ،،
16- نجهز صحن جوز الهند مبشور + صحن حق الصلصل + مربعات الكعك ونبدا بالعمل ،،
17- نيب وحدة من مربعات الكعك ،، ونغمسه من الاطراف في خليط الصلصل ،،
وعقب نرجع نغمسه في صحن جوز الهند ،،
( الطريقة موضحه بالصور )
(1)
(2)
(3)
18- صارت عندنا الكيكة جاهزة بالتمام والكمال ،،
|
0
|
{ الصورة النهائية ،،~
و السموحة على الشرح ،، ما احسه وايد ضابط عندي ،،
لازال في جعبتي الكثير ،، ما راح نتوقف عند طرح كل يدي دان شااء الله ،،
صح خلص رمضان ،، وبعد العيد متحاناتي ( ادعولي )
وربي يحفظكمــ،، دمتم ع الطاعة ،
وتقبلوا مني كل الود / خويتكم : خافق احساس ،،~
!
atch_cuisin:
