تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.

الرد على الموضوع

الرسالة: <blockquote data-quote="ذات أثر" data-source="post: 1507290" data-attributes="member: 803">بسم الله الرحمن الرحيم () [ مكبوس دجاج بالحشوة - فتوش - سلطة روب بالخيار ] <img src="http://www.buraimi.net/up/uploads/14269577571.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> [ مكبوس الدجاج ] المقادير : دجاج مقطع بدون جلد ، ملح ، بهارمنزلي ، بهار الماسالا، كركم ، فلفل أسود ، 3 ملاعق كبيرة من صلصلة المعكرونة ( العلالي ) ، قرفة صحيحة ، قرنفل ، ليمون يابس ، هيل صحيح ، زنجبيل طازج مقطع ، ورق النعناع ، بصل ، طماطم ، ثوم مهروس ، قرن فلفل حار ، زيت ذرة ، زيت زيتون عيش منقوع في ماي لمدة نص ساعة ، حمص معلب . الطريقة : يبهر الدجاج و يملح و يصف في صينية الفرن ويضاف إليه قليل من زيت الزيتون و يدخل في الفرن ما عدا الورك لمدة ساعة الا ربع ( على حسب الفرن ) ، في القدر يحمر البصل مع الثوم بزيت الذرة و يضاف إليه الطماطم و من ثم الهيل و القرفة الصحيحين و القرنفل مع الليمون اليابس و قطع الزنجبيل و يقلب جيدا و من ثم يضاف الدجاج و يقلب جيدا و نصف عليه ماء ليغطي اقل بشوي من منتصف القدر( ع حسب كمية العيش ) و نتركه حتى يغلي و بعدها نضيف قرن الفلفل و الصلصلة و قليل من زيت الزيتون و الملح و يترك ليطبخ لمدة 35د بعد ذلك ناخذ ملعقة مثقبة و نبدا بازالة الهيل و القرفة و القرنقل والزنجبيل و الليمون و بعض البصل و الطماطم بشكل شبه كلي و نضعه في التاوة و نضعها جانبا و بعدها نتاكد من مذاق الملح و البهارات و من ثم نضيف العيش على نار عالية في البداية و عند البدء بالنضج و يجف الماء نخفض درجة الحرارة إلى أن يستوي تماما . . في التاوة نضيف القليل من زيت الزيتون مع الحمص و القليل من بهارات و الملح و نقلبه لمدة عشر دقاقية و نطفي النار و بعدها نغرفه فيه صح التقديم -- العيش ثم الحشوة و الدجاج . <img src="/vb/styles/default/xenforo/smilies/s53.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":ض69:" title="زهرة    :ض69:" data-shortname=":ض69:" /> [ سلطة الروب بالخيار ] المقادير : 4 قواطي روب ، ملعقة كبيرة لبنة ، 4 - 6 حبات خيار مبشور ، ثوم مبشور أو مهروس ، زيت زيتون ، كمية من النعناع الطازج المفروم ، قليل من الفلفل و الحبة السوداء ( حسب الرغبة). الطريقة : تخلط جميع المقادير مع بعضها و تزين حسب الرغبة . <img src="/vb/styles/default/xenforo/smilies/s53.gif"  class="smilie" loading="lazy" alt=":ض69:" title="زهرة    :ض69:" data-shortname=":ض69:" /> [ سلطة الفتوش ] المقادير : خس مقطع ، طماطم مقطع ، خيار مقطع ، بقدونس مفروم .. ( أي خضار حسب الرغبة ) عصير ليمون ، ملح ، زيت الزيتون + خبز  مقطع و محمص في الفرن الطريقة : تخلط جميع المقادير مع بعض و يرش فوقه  الخبز المحمص و بالعافية <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile    :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /> </blockquote>

الإسم

التحقق