الرئيسية
المنتديات
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
ما الجديد
المشاركات الجديدة
جديد مشاركات الحائط
آخر نشاط
الأعضاء
الزوار الحاليين
مشاركات الحائط الجديدة
البحث عن مشاركات الملف الشخصي
تسجيل الدخول
تسجيل
ما الجديد
البحث
البحث
بحث بالعناوين فقط
بواسطة:
المشاركات الجديدة
بحث بالمنتديات
قائمة
تسجيل الدخول
تسجيل
Install the app
تثبيت
الرئيسية
المنتديات
.| البُرِيِمِي العَـامِـهْ|.
,, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,
البوريك .... بالخطوات وبالصور
تم تعطيل الجافا سكربت. للحصول على تجربة أفضل، الرجاء تمكين الجافا سكربت في المتصفح الخاص بك قبل المتابعة.
أنت تستخدم أحد المتصفحات القديمة. قد لا يتم عرض هذا الموقع أو المواقع الأخرى بشكل صحيح.
يجب عليك ترقية متصفحك أو استخدام
أحد المتصفحات البديلة
.
الرد على الموضوع
الرسالة
<blockquote data-quote="ملكة الحزن" data-source="post: 1392069" data-attributes="member: 9618"><p>البوريك .... بالخطوات وبالصور</p><p></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">المقادير : </span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">حبتين بطاطس متوسطة - تونة أو طن - جبن مثلث - بقدونس أو معدونس بالتونسي </span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">- عجينة سبرينق رول مربعة كبيرة الحجم - بيض أو عظمة بالتونسي </span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">- ملح - فلفل أسود أو بالتونسي فلفل أكحل - فلفل احمر - كركم .</span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred"><img src="http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_2.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">الطريقة :</span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">نبدأ بتحضير المكونات كالتالي : </span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">نقطع البطاطس مكعبات ونقليها </span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred"><img src="http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">ثم يقطع البقدونس ويذبل ببخار الماء حتى يخرج منه الماء باستخدام المشخلة </span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">وقدر به ما مغلي حتى يذبل البقدونس ( دقيقة او دقيقتين ) </span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred"><img src="http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_4.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></span></span></span></span></span><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred"><img src="http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_5.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p><p><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p><p></p><p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">بعد ذلك يتم خلط جميع المقادير البطاطس المقلي والتونة والبقدونس والجبن بعد تقطيعه</span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">والبيض وشوي ملح وفلفل اسود واحمر وشوي كركم ( بكميات قليلة ) </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">طبعا المقادير على حسب الكمية المراد طبخها </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">وأعتقد الصورة توضح لكم تجانس المقادير </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred"><img src="http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_6.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">بعد ذلك توضع كمية من الخليط على العجينة ويلف بشكل مثلث</span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">أو مربع وللحم الحواف يستخدم قليل من البيض ويضغط بالاصبع </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred"><img src="http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_7.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">ثم يقلى البريك بالزيت المغمور مع ملاحظة الضغط على البريكة </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">حتى لاينفتح العجين وتلتحم المكونات ثم تقلب على الوجه الثاني </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">ودايما يقولون اول بريكة مو حلوة الثانية احلى ويبدو لي</span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">ان كلامهم صحيح نظرا لحرارة الزيت المناسبة </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">وهذا هو الشكل النهائي للطبق ( طبعا مع الليمون ) </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="color: darkred"><span style="font-size: 15px"></span></span><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred"><img src="http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_10.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">البوراك الجزائري ولا اروع اتفضلو الوصفة</span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">المقادير </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">6 ورقات بوراك </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">6 بيضات </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">2 حبات بطاطس كبيرة </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">2 حبات بصل كبار </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">6 حبات جبن </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">بقدونس </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">ملح </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">زيت للقلي </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">الطريقة </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح. .1 </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة. .2 </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">نغسل البقدونس ونقطعه. .3 </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج. .4 </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">نرحي البطاطس بعد النضج. .5 </span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن .</span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">ودي الصورة قبل قليه في الزيت :</span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred"><img src="http://photos.azyya.com/store/up2/081212040515x3rB.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><strong><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred">و بعد القلي :</span></span></strong></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"><span style="font-size: 15px"><span style="color: darkred"><img src="http://photos.azyya.com/store/up2/081212040516FCOj.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></span></span></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'"></span></span></span></span></span></p> <p style="text-align: center"><span style="font-size: 18px"><span style="color: #686868"><span style="font-family: 'tahoma'"><span style="color: #000066"><span style="font-family: 'verdana'">شكرا منقوووول:imua21:</span></span></span></span></span></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="ملكة الحزن, post: 1392069, member: 9618"] البوريك .... بالخطوات وبالصور [SIZE=5][COLOR=#686868][FONT=tahoma][COLOR=#000066][FONT=verdana][B] [SIZE=4][COLOR=darkred]المقادير : [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]حبتين بطاطس متوسطة - تونة أو طن - جبن مثلث - بقدونس أو معدونس بالتونسي [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]- عجينة سبرينق رول مربعة كبيرة الحجم - بيض أو عظمة بالتونسي [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]- ملح - فلفل أسود أو بالتونسي فلفل أكحل - فلفل احمر - كركم .[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred][IMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_2.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]الطريقة :[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]نبدأ بتحضير المكونات كالتالي : [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]نقطع البطاطس مكعبات ونقليها [/COLOR][/SIZE] [COLOR=darkred][SIZE=4] [/SIZE][/COLOR][SIZE=4][COLOR=darkred][IMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_3.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]ثم يقطع البقدونس ويذبل ببخار الماء حتى يخرج منه الماء باستخدام المشخلة [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]وقدر به ما مغلي حتى يذبل البقدونس ( دقيقة او دقيقتين ) [/COLOR][/SIZE] [COLOR=darkred][SIZE=4] [/SIZE][/COLOR][SIZE=4][COLOR=darkred][IMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_4.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE][/B][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/SIZE][SIZE=5][COLOR=#686868][FONT=tahoma][COLOR=#000066][FONT=verdana][B][COLOR=darkred][SIZE=4] [/SIZE][/COLOR][SIZE=4][COLOR=darkred][IMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_5.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE] [/B][/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/SIZE] [CENTER][SIZE=5][COLOR=#686868][FONT=tahoma][COLOR=#000066][FONT=verdana][B][SIZE=4][COLOR=darkred]بعد ذلك يتم خلط جميع المقادير البطاطس المقلي والتونة والبقدونس والجبن بعد تقطيعه[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]والبيض وشوي ملح وفلفل اسود واحمر وشوي كركم ( بكميات قليلة ) [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]طبعا المقادير على حسب الكمية المراد طبخها [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]وأعتقد الصورة توضح لكم تجانس المقادير [/COLOR][/SIZE] [COLOR=darkred][SIZE=4] [/SIZE][/COLOR][SIZE=4][COLOR=darkred][IMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_6.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]بعد ذلك توضع كمية من الخليط على العجينة ويلف بشكل مثلث[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]أو مربع وللحم الحواف يستخدم قليل من البيض ويضغط بالاصبع [/COLOR][/SIZE] [COLOR=darkred][SIZE=4] [/SIZE][/COLOR][SIZE=4][COLOR=darkred][IMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_7.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]ثم يقلى البريك بالزيت المغمور مع ملاحظة الضغط على البريكة [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]حتى لاينفتح العجين وتلتحم المكونات ثم تقلب على الوجه الثاني [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]ودايما يقولون اول بريكة مو حلوة الثانية احلى ويبدو لي[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]ان كلامهم صحيح نظرا لحرارة الزيت المناسبة [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]وهذا هو الشكل النهائي للطبق ( طبعا مع الليمون ) [/COLOR][/SIZE] [COLOR=darkred][SIZE=4] [/SIZE][/COLOR][SIZE=4][COLOR=darkred][IMG]http://www.mekshat.com/pix/upload02/images67/mk39042_10.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]البوراك الجزائري ولا اروع اتفضلو الوصفة[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]المقادير [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]6 ورقات بوراك [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]6 بيضات [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]2 حبات بطاطس كبيرة [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]2 حبات بصل كبار [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]6 حبات جبن [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]بقدونس [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]ملح [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]زيت للقلي [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]الطريقة [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح. .1 [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة. .2 [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]نغسل البقدونس ونقطعه. .3 [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج. .4 [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]نرحي البطاطس بعد النضج. .5 [/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن .[/COLOR][/SIZE] [SIZE=4][COLOR=darkred]ودي الصورة قبل قليه في الزيت :[/COLOR][/SIZE][/B] [SIZE=4][COLOR=darkred][IMG]http://photos.azyya.com/store/up2/081212040515x3rB.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE] [B][SIZE=4][COLOR=darkred]و بعد القلي :[/COLOR][/SIZE][/B] [SIZE=4][COLOR=darkred][IMG]http://photos.azyya.com/store/up2/081212040516FCOj.jpg[/IMG][/COLOR][/SIZE] شكرا منقوووول:imua21:[/FONT][/COLOR][/FONT][/COLOR][/SIZE][/CENTER] [/QUOTE]
الإسم
التحقق
رد
الرئيسية
المنتديات
.| البُرِيِمِي العَـامِـهْ|.
,, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,
البوريك .... بالخطوات وبالصور
أعلى
