» الدجـاج المشوي بالخلطة السرية مع العيش البرياني { ❤ }

الموضوع في ',, البُريمِي لـ طُبخات أهِل المٌنتدىْ ,,' بواسطة ŔξVẼήĜξ, بتاريخ ‏2 مارس 2012.

  1. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



    [​IMG]


    اليوم أقدم لكم طبختي وهي أول مشاركة لي في قسم المطبخ
    أتمنى الطبخة تعجبكم
    [​IMG]

    نبدأ ~


    [​IMG]


    الدجاج المشوي بالخلطة السرية مع العيش البرياني


    1 - مقـــادير الخلطة السرية


    ثـــوم + زنجبيل أخضر + رشة ملح = يندق لين ما يصير ناعم .
    علبة روب كبيرة + فلفل أسود ملعقتان + ملح ملعقتان + ليمون + شوية زيت زيتـــون .


    [​IMG]

    [​IMG]

    نخلط جميع المكونات في إناء كبير ويوضع الدجاج فوقة ويقلب حتى يتشرب النكهات , ويترك لفترة , كلما طالت فترة تركة في الخلطة كانت النتيجة أفضل .

    ملاحضة : يمكن وضع الدجاج في الخلطة أثناء فترة الليل .

    [​IMG]

    [​IMG]


    2 - مقــــادير العيش البرياني + الحشو


    كوب عيش كبير ويتودن في الماء + بصل مقطع جوانح + طماطم + خضار مشكل مجمدة + فلفل كبير + كزبرة + قرفة أعواد + حبات هيل + كمن حبة مسمار + ورق غار + زنجبيل وثوم مدقوقين + قوطي صلصل + بزار وملح وكركم .

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    نقلي البصل في الزيت لين ما يذبل عقب نضيف القرفة والهيل والمسمار وورق الغار ونحمسة حوالي 3 دقايق عقب نضيف الزنجبيل والثوم وعقب الصلصل والطماط ونخلية على النار ^^

    [​IMG]

    ألحين نرجع للدجاج
    نولع الفحم وبعد ما يستوي نحط الدجاج لغاية ما صير نصف مستوي مب كامل
    عقب نافه بورق القصدير لفة وحدة ويضاف إليه حبات بصل وفلفل كبير
    ويترك ويقلب الألمنيوم بين فترة والثانية لغاية ما تنشف السوائل من الألمنيوم
    ويكون الدجاج خلاص نضج .


    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    بعد ما خلصنا من شوي الدجاج
    نضع الدجاج في الخلطة اللي عملناها قبل
    ونغطية ونخلية على نار خفيفة جداً , تقدرون تضيفون شوية ماي .
    نضع الخضار المجمدة وشوية كزبرة


    [​IMG]

    [​IMG]

    بعد ما نخلص مسوين العيش الأبيض طبعاً ما يكون مستوي وايد
    نضع شوية عيش في الجدر وفوقة نضع شوية من البرياني
    يعني طريقة طبقات , طبقة عيش وطبقة برياني وهكذا .
    وعقب نرجعة على نار خفيفة جداً ونخلية وأول ما نشوف البخار بدأ يطلع منه
    نبده وبجذي يكون جاهز .


    [​IMG]

    [​IMG]

    وهذي النتيجة

    [​IMG]

    أتمنى ان الطبخة كانت سهلة ونالت على اعجابكم
    حاولوا تجربونها جداً لذيذة وسهلة
    وبالهنا والشفا على قلوبكم
    ولا تنسون بعد هالوجبة الدسمة تشربون { [​IMG] }

    أي استفسار سؤال بجاوبكم

    احترامـــــي


    ŔξήĜξ
    [​IMG]
     
  2. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    [​IMG]

    ما شاء الله ~ تبارك الرحمن ~~ :hai-there:
    الصراحة شكله مشهي جداً ,, حبيت الطريقة
    و النتيجة كانت اروع ~
    عيني عليكم باردة . . طبخة مميز
    تسلم الايادي على هذا الطرح الابداعي
    و فالكم التقييم + 5 نجوم + الختم
    و إلى الأمام دائماً ,,
    لا تحرمونا من يديدكم المتواصل
    جل الاحترام​
     
    آخر تعديل: ‏2 مارس 2012
  3. غيمَة

    غيمَة ¬°•| مٌشرفة سابقة |•°¬

    و عليكم السلآم و رحمة الله و بركآته


    مآ شآء الله أبدعت أخوي ..
    وجبة دسمة و لذيذة ..
    خطوآت وآضحة و إعدآد منسق ..
    تسلم إيدك ع الوصفة الشهية ..
    بصرآحة اشتهيتهآ :1422af4c52b5c5ae9e7 ..
    بآرك الله فيك~ تستحق التقييم ..
    مآ عليك قصور ~ ربي يعطيك العآفية ..


    إحترآمي لك ،،
     
  4. غيمَة

    غيمَة ¬°•| مٌشرفة سابقة |•°¬

    للأسف طلب سمعآت :frown: ~ لي عودة للتقييم بإذن الله :aha-!: ..


    إحترآمي لك ،،
     
  5. Hyuoka

    Hyuoka 130710

    ما اصدق ريفانج يطبخ ¡¡
    الطبخه وأإاإايد حلوة
    اعترف ، ( انت بس تصور ، يعني ما انت اللي قطعت ومعرف ايش ؟! )
    مشكوؤور اخوي

    يعطيك الله العافيه .
    تستحق التقييم .
    اذا طاع بس يقيم !
     
    آخر تعديل: ‏2 مارس 2012
  6. «|شمُوخْ|»

    «|شمُوخْ|» ¬°•| مشرفة سآبقة |•°¬

    ويت ويت ويت

    شو هالابداع

    اشوف الابداع طلع

    جآن السآلفه جيه ,, كل يوم بنوهقكم بأكله
    ود ( كل شهر اختاريه وياهم )


    تتبيلة الدياي واااايد روعه
    حبيتها واااااايد
    وبجربها باذن الله

    والشكل النهائي 10 / 10

    تسلم ع الطبخه القميله
    وما قصرت
    نتريا الزود منك
    ولا تحرمنا يديك


    تقبل مروري وتقيمي
     
    آخر تعديل: ‏3 مارس 2012
  7. مِـفآهيم ﭐلوفِـآ●∑™

    مِـفآهيم ﭐلوفِـآ●∑™ ¬°•| مشرفة سابقة |°¬

    واو الطبخه ولا اروع منها
    شكها طر بمعنى الكلمه
    ريفانج انت تطبخ انا مب مصدقه بعدني هع
    ماشاء الله عليك الطبخه وااايد حلوه
    تستحق تقيم
    احترامي لك
     
  8. ســــحـــايـــب شــــوق

    ســــحـــايـــب شــــوق ¬°•| قيادية متميزة |•°¬

    ما شاء الله تبارك الرحمن

    اخوي ريفاااانج

    ربي يعطيك العافيه ع الطبخة اللذيذة

    تميز وابدااااع اخوي

    في كل شي

    وتستاااهل التقييم يالرااقي

    خالص ودي
     
  9. همس العُطر

    همس العُطر ¬°•| روح مُنـاهآ الجنّة|•°¬

    يا سلااااااااااااااام ..يمي يمي ع الطبخـة :mh0033:..
    والـلّـه الشباب صدق يعرفون الطبخ ..
    هاي الطبخة فـعلاً يبالها جهد وتاخذ وقت ..
    تـسـلم ايدك يا اخوي > ريفانج ع الطبـخة الغاوية .. وتستاهل التقييم .. لأنها فعلاً طبخة لذيذة ( على ما أعتقد ومتأكدة) ..
    إن شـاء الـلّـه أجربـها .. والخطوات كلها واضحـة ..
    شــكراً :2253446f49dd40fbf5e
     
  10. Queen Love

    Queen Love ✗ الفريق التطويري الأعلامي ✗

    شف ولا عزمنا ..::s32::

    يعني زين انطالع بدون ماناكل :1422af4c52b5c5ae9e7

    بس عاد بيخترب الدايت إذا كليت منه :blush-anim-cl:

    تسلم يمناك خيوو
    ماقصرت .. هيك الطبخ والا بلاش


    تستحق التقييم
     
  11. مـريم

    مـريم ¬°•| حظ عينيـے لو تشوفگ گل يوم |•°¬

    شوف وحرق يوف ::s31::
     
  12. HuDa '

    HuDa ' ¬°•| مشرفة الرسم والمواهب و الهوايات|•°¬

    السلام عليكم ورحمه الله وزبركاته..
    ما شاء الله عليكـ ريفاأنج

    طلعت تعرف تطبخ..

    الصراحه طبخ حلوو ويشهي..

    خاصه الارز..ههههههههه

    اما لما قلت اخر عباره
    :imua19:(لا تنسو تشربو بيبسي):imua19:

    :36:انا ضدكـ :36:

    ما يحلا الاكل بدون شرب

    :cupidarrow:الــ (الديــــــــو):cupidarrow:

    :get-1-2009-oef8ifpjولا طبخكت ما عليه كلام..:get-1-2009-oef8ifpj

    :ijhu:نتريا الطبخ الياي..:ijhu:

    :50399aa2a5b1e0dda15 تحياأتي..:50399aa2a5b1e0dda15
     
  13. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    اختي الهتن
    شيفنا المتميز
    شكراً جزيلاً لج
    أنرتي الموضوع بوجودج
    وشكراً على الختم والتقييم
    مبسوط ان الطبخة عجبتكم
    احترامي لج


    [​IMG]
     
  14. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    اختي مبدعة
    شكراً لج على تواجدج والإدلاء برأيج
    تواجدج أضفى رونق خاص
    مشكورة على التقييم
    بارك الله فيج


    [​IMG]
     
  15. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    أكيد
    تراني شيف محترف
    بس ما أطبخ وايد
    ^^

    لا انا تعبت في الطبخ وانتي تقولين انا بس أصور
    أكثر من ثلاث ساعات وانا أعابل الشغل [​IMG]

    شكرا لج كوكي
    احترامي


    [​IMG]
     
  16. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    سراب الروح
    مبدعة المطبخ

    متلهف لسماع رأيج
    في انتضارج


    [​IMG]
     
  17. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    مِـفآهيم ﭐلوفِـآ●∑™

    منورهـ
    شاكر لج مرورج
    يس أكيد أطبخ < الغربة تعلم ^^
    ثانكس تسلمين
    احترامي


    [​IMG]
     
  18. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    شاعرتنا سحايب شــــــوق
    نورج ساطع في الموضوع
    تسلمين على المرور والتقييمـ
    بارك الله فيج
    احترامي لج


    [​IMG]
     
  19. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    الرسامه همس الحراير
    منورهـ الموضوع بحضورج الطيب
    تسلمين والله من ذوقج
    أكيد الشباب يعرفون يطبخون بس كسالا ^^
    ربي يسلمج
    حاولي تجربينها أكيد بتعيبج
    احترامي


    [​IMG]
     
  20. ŔξVẼήĜξ

    ŔξVẼήĜξ ¬°•| فنّانُ أسـطوري |•°¬

    Queen love
    سمحيلي عاد ما عزمتج
    يلا معليه مره ثانيه
    هالمره بس شوفوا ^^
    وعادي ما بيخترب ما يضر مره وحده

    شكراً لج
    احترامي


    [​IMG]
     

مشاركة هذه الصفحة