دجاج بوجارسكي بالجبنة المبشورة

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة مقباااليه ولع, بتاريخ ‏12 أكتوبر 2011.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. [​IMG]

    [​IMG]



    المكوّنات:

    * 500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم
    * 2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً
    * ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    * 1½ ملعقة طعام من الزبدة
    * 2 من البيض مخفوقتان بشكل خفيف
    * 1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
    * 2 أكواب من زيت القلي

    للحشوة:

    * 8 شرائح صغيرة من مرتديلاّ الدجاج أو الحبش
    * ½ كوب أو 100 غ من جبنة الموتزاريلا المبشورة

    طريقة التحضير:


    - توضع مكعّبات الدجاج مع البقدونس الطازج المفروم والفلفل الأسود في خلاّط كهربائي. تُخلط المكونات حتّى يصبح المزيج بوريه. تُضاف الزبدة ويُخلط المزيج مرّة أخرى لمدّة دقيقة حتّى يصبح ناعماً.

    - يُقسم خليط الدجاج إلى 8 كرات متساوية الحجم. تُسطّح كلّ كرة من خلال وضعها بين ورقتين من النايلون حتّى تصبح بشكل فطيرة مستديرة مسطّحة، ثم تُنزع الورقة العليا وتوضع شريحة من مرتديلا الحبش ويُرشّ القليل من جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.

    - باستعمال ورق النايلون، تُلفّ فطيرة الدجاج مع الضغط على الجوانب حتّى تشكّل مبرومة صغيرة مقفلة. تُكرّر هذه الخطوة مع بقية كرات الدجاج. توضع في الثلاّجة لمدة ساعة كاملة حتّى تصبح نصف مثلّجة.

    - تُغمّس كلّ مبرومة دجاج في البيض ثم في أسرار خلطة البروست ماجي.

    - تُقلى في كمية كبيرة من الزيت المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.







    - تُقدّم مع صلصة حسب اختيارك



    [​IMG]
     
  2. افــــــــــــــــــــــااااااا ماشي رد::s3::
     
  3. الهاجس

    الهاجس ¬°•| حكاية تميز |•°¬



    نايس بصراحة تسلمي

    يالمقبالية

    على الطرح

    :19:
     
  4. ٲلآمپراطۉرھ

    ٲلآمپراطۉرھ ¬°•| عضو مميز |•°¬

    نـإآيس ..
    شكلهـإآ يششششهي‘ ..
    تسسسلمين ح‘ـــبوبة ..
    ع‘ـــوآإآفــي‘ ..
    []
     
  5. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    أنا احب هذي الاكلات
    مشكورة اختي على اختيارج الحلو
    الله يعطيج الصحة والعافية
    بالتوفيق لج
     
  6. كلي فخر بأهل البدو

    كلي فخر بأهل البدو ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

  7. حلم الوفا

    حلم الوفا ¬°•| تاجر معتمد |•°¬

    يسلموووووو
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة