[ الإرشيف ]--|| { عُضــو ~ عِـآأإزمنأإ ع الفُطـِـورْ }

الموضوع في 'البُريمِي لـ الْخيِمْة الرّمضـِانيّةُ 2011-1432' بواسطة خافق احساس, بتاريخ ‏3 أوت 2011.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاتهـ"

    ،

    مرحبا السأأآع . . {
    شحــآلكوو ؟ عســـآكم بخير و سهالهـ" .,

    ،

    [​IMG]

    فكرة الموضوع : سيتم توريط احد الاعضاء ليعد لنا وجبه من مطبخه الخاص
    وفق شروط معينه و على المتورط تلبيه الطلب في الوقت المحدد .

    ،

    { شروط و ضوابط الفعالية }
    - يجب على العضو المتورط عمل اي وجبه من مطبخه الخاص ، بشرط تكون مجهود شخصي و غير مكررة .
    - يجب توفير صور الاعداد و الصورة النهائية للوجبة + توثيق الصور برابط المنتدى .
    - يجب الانتهاء من عمل الوجبه في مدة لا تزيد عن يومان .
    - اذا انتهت الفترة دون اعداد الوجبة سيتم اختيار عضو آخر .
    - يحق للعضو المتورط رفض التحدي اذا لم يرغب بذلك .
    - سيتم منح المتورط المشارك بوجبته لافطار الصائمين 50 مشاركة + 50 نقطة تميز .

    /

    الموضوع الاصلي :
    http://www.buraimi.net/vb/showthread.php?t=76317

    ،

    نتمنى لكم افطاراً شهياً
    إدارة المنتدى’
     
    آخر تعديل: ‏4 أوت 2011
  2. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    هذه الوجبة مقدمة من [ شيخة البدو ]

    ،






    السلام عليكم ورحمه الله وبركااته..

    احمم

    انا اليووم عزمتنكم ع مفطح

    خخخ

    اوه اقصد ع جلي

    اول شي بخبركم بالطريقه الصعبه...هع


    بسم الله


    اول شي


    تجهزون باكيت الجلي ع حسب الرغبه

    ملاحظه(كل كرتون يريد كوبين مااي واحد ساخن والثاني بارد)

    انا هنيه بحتاج اربع اكوب مااي



    [​IMG]


    [​IMG]


    نحط كوبين مااي ع النار ...


    [​IMG]


    نخليه يغلي شووي...


    [​IMG]


    ولما يغلي نطفي النار وناخذه ع جنب ونضيف كيس الجلي مع

    التخليط

    [​IMG]


    ونضيف كوبين مااي بارد مع التحريك


    [​IMG]


    وهااذي النتيجه الرهيبه لذبيحه...


    [​IMG]




     
  3. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    هذه الوجبة مقدمة من الاخت [ همس الشوق ]

    /

    صبااح الخير ..
    نشكر شيخووه الدبه على الذبيحة ..
    طبعا انا مسويه ذيج الطبخة الي
    بتلحسوون الشااشة من وراااهااا . هع


    اسم الاكل شوكلاته مع بسكويت

    المقاادير :
    2 بسكويت على حسب الي تحبوونه
    2 دريم ويب

    [​IMG]

    2 ملعقة كاكاو

    [​IMG]

    2 ملعقة نيدوو ( ههه ما صورته نسيت )

    2 ملعقة سكر ( سيم سيم نيدوو )

    وواحد قشطة (صورته بس ما رضت تظهر


    الطريقة :
    ما بتفلسف عليكم بس طبعا نخلط كل المقاادير
    الي فووق مع بعض الين يستوي الخليط غليط ..


    [​IMG]

    عقب نيب صحن التقديم ونحط فيه البسكويت
    ونصفه كل مره طبقه ونصب شوي من هالخليط مال الكاكااوو


    هذا هو الشكل النهااائي

    [​IMG]

    والسموحة على الخرااابيط
    بس والله طعمهاا نااايسووو

     
    آخر تعديل: ‏4 أوت 2011
  4. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    هذه الوجبة مقدمة من الاخ [ البريمي داري و مرباي ]






    بسم الله الرحمن الرحيم

    أعضاء منتديات محافظة البريمي الكرام تحية ملؤها المحبة والإحترام أبعثها لكم


    اليوم طبعاً كنت أنا عازمكم على وجبة فطور من إعدادي وصنعت لكم طبقاً من


    حلا الدونات وطبعاً الدونات غنية عن التعريف ..

    المقادير:-

    كوبين وثلاثة أرباع الكوب طحين..


    ملعقة طعام خميرة..


    ربع كوب ماء دافي..


    نصف كوب حليب دافي..


    3 بيضات..


    ثلاث ملاعق سكر..


    نصف ملعقة صغيرة ملح..


    زيت أقل شوي من ربع كوب..


    طريقة العحينه:-

    نخلط المقادير كلها مع بعض ماعدا الطحين ،،، ثم يضاف الطحين تدريجيا ويعجن جيدا ويترك ساعة ثم يشكل


    ويقلى في زيت غزير،،، قبل التقديم يرش شيرة أو سكر بودرة..


    وهذه الصور:-

    [​IMG]



    طريقة قلي الشرائح في زيت عميق كما هو موضح في الصورة..


    [​IMG]


    حتى يصبح لونها ذهبياً ..


    [​IMG]


    وهذا الشكل النهائي..


    [​IMG]


    وبصحة وعافية عليكم وأشكركم على تلبية الدعوة وإن شاء الله نعزمكم في


    مرات لاحقة في مناسبات جميلة كمناسبة هذا الشهر الفضيل..


    وفي النهاية تقبلوا إحترامي وأتمنى لكم صوما مقبولا وإفطاراً شهياً..




     
  5. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    هذه الوجبة مقدمة من الاخ [ في الصميم ]

    /





    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    السموحه ع الظروف اللي استوتلي وما قدرت أنزل شئ أمس لكن بخبركم شو سويت أمس بالمطبخ (والله يستر بس) //// نسيت أقولوكم مشكورين ع التعليقات الطيبه :imuae38:!!!

    طبعا الطبخة إللي سويتها معروفه ومب يديده عليكم بس سويتلها لمسات صميميه وهي :

    ::المندازي::

    المقادير :
    ملعقتين بيكينج باودر
    كوبين طحين رقم1
    3 ملاعق حليب نيدو
    ملعقتين كبار سكر
    وربع كوب زيت
    ماء للعجن
    بيضه
    ملعقه كبيره من الخميره

    طريقة العمل :
    تخلط كل المكونات مع بعض وأحيانا نحتاي نضيف كميات بسيطه جدا ( استعنت بـ "الداخليه" لضبط العجين شوي) / ويجهز العجين ويترك فتره حتى يتخمر !!

    [​IMG]



    مرحله ما بعد العجن :
    يفرد العجين على لوح الفرد ويمدد (يفرد) حتى يصبح العجين مناسب لعمل الأشكال عليه

    [​IMG]

    ، وبعد ذلك يتم تقطيع الأشكال ( وشخصيا خرجت عن قانون الأشكال الإعتياديه وسويت أشكال من عندي " العصر الحديث والحاضر والمستقبل" شوي نغير عاد)

    [​IMG]

    وبعد ما تم تجهيز الأشكال حان وقت القلي ، نقلي المندازي و ننتظره لين مايحمر

    [​IMG]

    وهذا الشكل بعد إنتهاء القلي

    [​IMG]

    وهنا بعد وضع لمسة (رشة السكر)

    [​IMG]

    وبالهناء والعافيه عليكم !!!

    وطبعا شاركت ف عجن طبخة خلية النحل وسويتها ( مب أنا إللي عجنت العجين طبعا)
    وهذي هي الصور :

    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]



    هاي لكم :

    [​IMG]


    وهاي للفريق التطويري :

    [​IMG]



    ولمناسبه خاصه ( عزيمه) أمس سوينا تنور ( شوي هلكت من الحر) :

    [​IMG]


    وسلامتكم وبالهنا والعافيه!!
    ربي يحفظكم!!


     
  6. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    هذه الوجبه مقدمة من الشيف { موزاني }

    /



    ولــكـم ^^

    هذي الطبخة المحترمه سويتها وان شا ءالله تعيكم :3ash:

    (( ثريد لحم ))

    المقادير :

    لحم
    خبز رقاق
    ثوم
    بصل
    طماطم
    بطاطس
    فلفل > حسب الرغبه
    ملعقة ملح
    ملعقة بزار
    معجون طماطم
    ماء

    الطريقة :

    يتم نقع اللحم في الماء لمده تقريبا 15 دقيقه
    ثم يغسل بالماء الفااتر وينظف من الشوائب
    ثم يضع ع النار ويضاف اليه الخضار و البهارات
    وتخلط معا ,, ثم يضااف المااء ,, ويترك حتى ينضج


    وهاي الصور التوضيحيه /


    [​IMG]


    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]



    واخيراااا ها الثريد ,, وحبتييين لعنوونكم :clap:


    [​IMG]


    وصح بعد سويت لكم معكروونه بالتوونه :0962b59e9642d670ff5

    المقادير /

    قواطي تونه 2
    معكرونه 2
    فلفل > حسب الرغبه
    بصل
    طماطم
    معجون الطماطم
    ملح
    بزار
    وعاد اذا تبون اتزيدون بطاطس وفلفل رومي وجزر مب مشكله ع راحتكم

    الطريقة /
    تنقع المعكرونه بالماء مدة 10 دقايق
    ثم يصفى منها الماء
    تخلط جميع الخضار ويضاف لها البهارات وتخلط حتى تنضج
    ثم تضاف المعكرونه ..

    وهاي الصور التوضيحيه /

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]


    وهذا الشمام والبطيخ ,, بردوا ع فوادكم :laugh:

    [​IMG]



    وبالهنا والعاافيه عليكم ^^


    كنت بصور المحشي والبيتزا والبسبوسه > بس انتو تبون شي انا مسوتنه
    وهاييله انا مب مسوتنهن هع ,, مرة ثانيه بنسويلكم > السنه اليايه :bleh:


    هع شرايكم نفتح مطعم ؟.. بنربح والا كيف هههههههههه :3ash:

    واسمحولي ع التأخيير ^^



     
  7. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    هذه الوجبة مقدمة من شيفنا المميز { الهاجس }

    /

    الحمدلله وصلت الحين


    هاي شي للتحلية تأكلونها بعد الدسومة اللي حطوها الجماعة اللي قبلي
    يعني بعد الفطور وبعد صلاة المغرب زين تحطوها ولا حتي بعد العشاء

    أنا أسميها ( سلطة الفواكه ) لا تريد طبخ ولا شي والكل يقدر يسويها

    المقادير :-

    [​IMG]
    حليب نيدو + قشطة + فيمتو

    [​IMG]

    مجموعة فواكه مشكله حسب الـرغبة

    } الطريقة {

    تقطع الفواكه قطع صغيرة مثل اللي موضح فالصورة
    [​IMG]

    بعدين نظيف فنجان من حليب النيدو
    [​IMG]

    ونحط القشطة
    [​IMG]

    بعد كل هذا نخلط الفواكه مع المواد المضافة بحركة خفيفة لحد ما نشوف الخلطة إستوت مع بعضها
    [​IMG]







    [​IMG]


    وبسسسسسسسسس


    والخلطة الحين جاهزة للتقديم

    بعد ما توزع في أكواب وتنحط في الثلاجة لحد ما تبرد
    وطبعا يفضل ما نحطها فترة طويلة عشان ما تروح نكهة الفواكة
    وما يفضل وضع الجح أو الشمام عشان ما تسيل أثناء الخلط ويكون الطعم كله طاغي على الخلطة

    [​IMG]





    [​IMG]





    [​IMG]




    هنيه اللي يبا يحط بعض النكهة من عصير الفيمتو على الخلطة
    [​IMG]








    تحلية طيبة


    والسموحة منكم

     
  8. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    هذه الوجبة مقدمة من الأخت { دهن عود }

    /

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    أتوقع مليتوا من الوجبات الدسمة ، و بعد تفكير عميق ،قررت أسوي لكم سحناه قاشع وراس بصل ..

    قربوا الله يحييكم ،والسموحة على التأخير

    أولا المقبلات :

    سلطة ، أسميها سلطة الألوان :

    المكونات والطريقة :
    خيار / فلفل بارد لونين أحمر وأخضر / طماط / - نقطعها صغار بنفس الحجم .
    ضفت عليها علبة ذرة وعلبة فاصوليا حمرا و زيتون أخضر مش مقطع وانا استخدمت اللي محشي فلفل ، جبن حلوم مقطع مكعبات ،
    وعقب ضفت شوية ملح وعصير ليمون وزيت زيتون .

    [​IMG]


    كفتة البطاطس بالدجاج :
    المكونات :
    بطاطس مقطع صغار ومسلوق (بماء وملح)أنا استخدمت 4 وسط
    جزره مبشور ناعم / جبن كرآفت مبشور /بقدونس مفروم /صدر دجاج مسلوق ومفتت /فلفل اسود / ملح /نصف مكعب ماجي / ملعقة زبدة .
    بيض / بقسماط

    الطريقة

    نسلق البطاطس نهرسه ضفت عليه عليه الدجاج المفروم والجزر والبقدونس والجبن و الملح وشوية فلفل أسود ونص مكعب الماجي والزبدة واخلطي المقادير كلها مع بعض ودخلته الثلاجة دقايق .
    ملاحظة :إذا حسيتوا العجينة لينة ومش متماسكة ضيفوا عليها شوية نشأ واعجنوها .

    وعقب شكلتها على شكل كرات وبعدها نغمس الكرات في بيض ثم في بقسمآط
    ملاحظة : وعشان تتخلصون من ريحة البيض ضيفوا عليه قطرة خل واخفقوها .

    نقلي الكور في زيت غزير لين تتحمر .

    وهذي بعض الصور :

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]


    ////


    الطبق الرئيسي

    السحناة..........
    قصدي مندي دجاج

    المندي من الأطباق اللي تحتاج جهد شوي لكن أنا أسويه بطريقة سهلة وسريعة والطعم ما اوصف لكم كيف روعة .
    المكونات :
    دجاج ، عيش (رز) بصل مقطع جوانج ، زبيب ، فنجان ماء ورد منقوع فيه زعفران ،
    مكعبين ماجي ، ملح ، البهارات : فلفل أسود ناعم ، حب هال ، عود قرفة ، ورق غار
    حبتين مسمار(قرنفل) .
    الطريقة :
    1- تنظيف الدجاج ويقطع نصفين مع الجلد للتخلص من الرائحة بعد ما نغسله نضيف عليه ليمون أو خل ونغسله مرة ثانية .
    2- نسلق الدجاج نصف سلق نشيل الرغوة وعقب تضاف البهارات الغير مطحونه( هال مسمار وغار وقرفة عشان النكهة)، والملح .
    3- بعد ما نخلص السلق ،نبهر الدجاج بشوية فلفل أسود وكركم ويضاف ماء الورد المنقوع بالزعفران و ملعقة سمن نباتي ونفرك الدجاج . نخلية في صينية الفرن مع إضافة القليل من مرقة سلق الدجاج ونغلف الصينية بألمنيوم وندخله الفرن .قبل ما يجهز الدجاج بعشرين دقيقة شلوا الالمنيوم وخلوه يتحمر ،
    ولين يجهز الدجاج نسوي العيش المنقوع سابقا ، أولا نحمر البصل في زيت ثم يضاف الزبيب وعقب نضيف العيش بعد ما صفيناه من الماي ونقلبه في القدر لين يحمر شوي .
    والحين نضيف الماي أو المرقة اللي سلقنا فيها الدجاج ولازم يكون ساخن ، الكمية الصحيحة للماء هي أن يكون ارتفاع الماي عن العيش بمقدرا 2 سم .
    وإذا شفتوا كمية الماي غير كافية ضيفوا عليه ماء ساخن .
    عقب حطيت فيه البهارات الغير مطحونة اللي ذكرتها سابقا وماجي والملح . ونغطيه ونتركه يستوي على نار هااادية .
    من يجهز العيش نضيف عليه زعفران منقوع بماي ورد، عشان نلون العيش وممكن نستبدله بالكركم مذوب بماي عادي أو ماء ورد . ونرش عليه ملعقة سمن نباتي . والدجاج نخليه عليه

    وعقب عشان يكتسب طعم المندي والطبخ عالحطب ،هاتوا فحمة وخلوها وشعلوها وهاتوا فنجان زيت وحطوه في جدر العيش وبسرعة نحط الفحمة المشتعلة في فنجان الزيت وسكرو الجدر بسرعة ، خلوه مغطى 3 دقايق , وعقب ناخذ الفنجان .

    ونترك العيش يتسكر قبل التقديم ، بعد ما تغرفونه في صحن التقديم رشوا عليه زبيب وشرايح لوز محمص ، وبقدونس مفروم أو كزبرة .

    الصور :


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]






    //////


    أولا / حلى كاسات بالجيلي والفراولة
    المقادير : 4مظاريف جيلي فراولة - كوب بسكويت أولكر مطحون - 1 قشطة - 1 قيمر - قطع جبن كيري - 2 ظرف دريم ويب - 4/1 كوب حليب بارد - 1علبة حليب مركز نستلة - 1علبة فواكه مشكلة – 1علبة فراولة محفوظة في شراب السكر متوفر في السوبر ماركت - فراولة طازجة .

    الطريقة :
    1- نجهز الجلي بالطريقة المعتادة ونصبه في الكاسات إلى المنتصف ، ندخله الثلاجة إلى أن يجمد.
    2- نجهز الخليط المكون من القشطة والقيمر و الكيري و الدريم ويب والحليب ، والحليب المركز والحليب السائل البارد – والدريم ويب وذلك بخلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي .
    3- نطلع الجلي من الثلاجة بعد ما جمد ونضع فوقه طبقة من البسكويت الناعم .وفوق البسكويت الفراولة المعلبة .
    4- يضاف خليط اللي جهزناه ليكون آخر طبقة في الكاسات ويزين بالفراولة الطازجة ويوضع في الثلاجة ثم يقدم باردا .

    ثانيا / حلى كاسات بالكريم كراميل و الشكولاتة .
    نفس الطريقة السابقة ونفس المكونات ولكن نستبدل الجيلي بالكريم كراميل ، ونستغني عن الفراولة والبسكويت
    ونضيف ملعقة كاكاو بودرة على خليط الكريما اللي جهزناه مسبقا .
    الطبقة الأولى في الكاسات كريم كراميل يجهز بالطريقة المعتادة وندخله الثلاجة ، بعد ما يجمد ويتماسك
    نضع طبقة كافية من خليط الكريما المجهز مسبقا على كاس وتزين الكاسات بقطع شوكولاتة المالتيزر ، وأعواد بسكويت الشوكولاتة ، وشوكلاتة فليك نفتتها عليه .ونرجعها للثلاجة لحين وقت التقديم
    وهذا شكل حلى الكاسات النهائي .

    [​IMG]


    زادت عندي كمية من الكريم كراميل و الفواكه والكريما فجهزت حلا من هذي المكونات ولكن بالصينية

    هذا شكله .

    [​IMG]


    السينامون رولز :
    المقادير:
    العجينة : 3 أكواب طحين / نصف كوب حليب بودرة / ربع كوب سكر بودرة / ملعقة أكل خميرة / نصف ملعقة ملح / بيضة واحدة / ثلث كوب زيت / كوب ماء غير ممتلىء

    ملاحظة هامة: يستعمل نفس مقاس الكوب لقياس جميع المقادير
    الطريقة:
    تخلط المواد الجافة أولا ( الدقيق - الحليب- السكر- الخميرة - الملح) ثم يضاف إليها المواد السائلة وتحرك ثم تعجن جيدا باليد لمدة لاتقل عن عشر دقائق ثم احكمي عليها الغطاء وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
    نفردها بشكل متساوي ، ونوزع عليها (خليط مكون من: ملعقة طعام كاكاو بودة ، وملعقة قرفة مطحونة وملعقة سكر .
    ثم نلفها بشكل رول أو أسطوانه ، ثم نقطع العجينة إلةى دوائر ، وتصف في صينية الفرن ،وندخله الفرن وبعد ما يجهز وعند التقديم يرش عليه حليب مركز ،
    [​IMG]



    هني وعافية عليكم والسموحة منكم ومعذرة على التأخير.





     
  9. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    هذه الوجبة مقدمة من الشيفة المميزة { بنـــوته }

    /

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    ســــمـــبـــوســــة الزعتر::

    حلو التغيير عن الاشياء المعتاده فحبيت اسويلكم سمبوسه بالزعتر


    المقادير:

    شرائح سمبوسة
    جبن
    بيض
    زعتر
    زيت للقلي


    [​IMG]



    الطريقه:

    طبعا كلنا عارفين طريقة عمل السمبوسه.. ناخذ شريحة سمبوسه ونحشيها بالجبن.. و الصور تشرح نفسها


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]



    -----------------


    شــــــوارما الـــــدجــــاج:::


    المقادير:
    1 دجاج مسلوق (( ماء + 1 ملعقة صغيره ملح + ربع ملعقة صغيره فلفل اسود )) وبعدين نفتته
    3 روب
    3 ملعة كبيره طحينيه (( هرده))
    1 ملعقة صغيره ملح
    نص ملعقة صغيره كركم
    نص ملعقة صغيره بزار
    ربع ملعة صغيره فلفل احمر
    نص فنجان خل ابيض او عصير ليمون
    خبز او سندويشات
    خيار مخلل مقطع على شكل اصابع
    بطاطا مقلي



    الطريقة :


    الطريقه
    1- نخلط ((الروب + الطحينيه + + الملح + الفلفل + الكركم + البزار + الخل )) بالخلاط ونصبه ع الدجاج..



    [​IMG]


    [​IMG]


    2 - نحرك الدجاج مع الخلطه السابقه ونتركه لمدة نص ساعه او اكثر
    3- نحط الخلطه ع النار لين ينشف الدياي(( ما نخليه ينشف وااايد))


    [​IMG]


    4- نحط ((الخلطه + الخيار المخلل + البطاطا المقلي )) فالسندويشات او الخبز


    [​IMG]



    [​IMG]


    ----------


    عــــصيــــر اللــــيمـــون بالــــنـــعــــنــــاع

    المقادير :
    1 كوب عصير ليمون
    2 كوب ورق نعناع
    2 فنجان سكر
    7 اكواب ماء


    [​IMG]



    الطريقه :

    نخلط جميع المقادير فالخلاط والصور تشرح نفسها

    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    ------------

    صيــــنيـــة الدجـــاج بالـــخضـــار:::


    المقادير :
    2 دجاج مقطع 4 قطع
    خضار متنوعه(( بصل - ثوم- زنجبيل – كوسا – بطاطا – جزر – فاصوليا - كزبره))
    بهارات متنوعه (( 2 ملعقة صغيره ملح – 1 ملعقة صغيرة كركم – 1 ملعقة صغيرة بزار كاري – نص ملعقة صغيره فلفل اسود – ورق غار ))


    [​IMG]



    الطريقة:

    1- نقشر الخضار اللي محتاجه ازالة قشر ونقطها الى شرائح ما عدا الثوم والزنجبيل
    2- نهرس (( ندق))الثوم والزنجبيل
    3- نحط الدجاج + الخضار + البهارات + فنجان ماء فالصينيه ونحركه



    [​IMG]



    4- نحطه فالفرن لين يجهز



    [​IMG]



    5- نشغل عليه النار من اعلى للتحمير


    [​IMG]


    6- ناكله مع الخبز او العيش


    ------------


    حلى الاناناس :::


    المقادير:

    2 قشطه
    علبة اناناس صغيره
    2 دريم ويب
    1 كريم كرامل
    فنجان حليب بودره
    ملعقة صغيره فانيلا((سائل او جاف))
    بسكويت اولكر



    [​IMG]




    الطريقة :

    نخلط الدريب ويب+ القشطه+ الكريم كرامل + الحليب البودره+ الفانيلا بالخلاط لين يصير الخليط غليظ..
    ملاحضه:: كل ما خلطنا اكثر كل ما كانت النتيجه احلى...

    2 – نقطع الاناناس الى قطع صغيره ونضيفه على الخلطه السابقه ونحركه بالملعقة حركه بسيطه


    [​IMG]





    3 – نضع طبقتين بسكويت في قاع الصينيه و نصب عليها ماي الاناناس واللي ما يحب ماي الاناناس يحط حليب..


    [​IMG]




    4 _ نضع خلطة الكريمه فوق البسكويت
    5 – نزينها على حسب الرغبه((الهرشي – الفستق الحلبي – الكاكاو ....الخ))


    [​IMG]



    حليلي كنت مزينتنها زين بس اختي الصغيره حطة لمساتها التخريبيه شوي


    6- نحطها فالثلاجه على الاقل لمدة 4 ساعات ونقدمها..




    وحبيت اقدم هالطبق للمنتدى الغالي



    [​IMG]




    واخر شي احب اهديكم


    [​IMG]

    وافطاراً شهياً


     
  10. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    هذه الوجبه مقدمة من الشيف { حصر الحلا }

    /

    طبعا الشيء الأساسي في كل إفطار هوو ..//​


    هـــــــــــذاآ​


    [​IMG]

    التمر + الطحينة

    [​IMG]


    الرطـــــب

    ...... ...... ...... ...... ...... ......

    :1422af4c52b5c5ae9e7

    الوجـــــــبة الرئيسية""

    حبيت أغير شوي بما أن اللي قبلي كانوا مركزين على اللحم والدياي
    قلت هاللمرة بغير اشوي وبسويلكم ::ـ


    (عيش أبيض + صالونة سمك )



    بهارات السمك عبارة عن:..
    ثوم / فلفل أحمر / ليمون / ملح / سنوت

    م
    قادير الصالونة:
    بصل مقطع صغير / طماط مطحون في الخلاط مع لومي يابس وفلفل أخظر / باذنجان مقطع شرائح متوسطة / قرع مقشر ومقطع مكعيات متوسطة / حبتين مكعبات ماجي / بهارات ع حسب الرغبة مثل (كركم , ملح , فلفل أحمر , قليل من السنوت) ونحاول ما نكثر .. وبث

    الطريقة:
    نحمر البصل في الزيت وعقب مايستوي لونه ذهبي نضيف عليه الباذنجان والقرع,ونخلطه مع بعض لين ما يتجانس بعدها نضيف عليه الطماطم المطحونة ونتركة لييين نحسه صار جاهز ونضيف عليه الماي الحار ونتركه يغلي على نار متوسطة:32:

    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    في الجانب الآخر:ـ
    محضرة نوعين من السمك..
    النوع الأول منزوع الجلد أحطه في طاسة ع النار لحد ما ينضج
    والنوع الثاني يقلى في الزيت

    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    بعد ما نضج السمك الأول أظيفة على الصالونة مع السوب ماله
    يم يم طعمه يهبل
    وعاد بنترياه لين تتجانس مكونات الصالونة مع بعضها ونتأكد من بهاراتها والليمون والفلفل أهم شي
    وبكــــــــذا تكون صالونتنا جاهزة

    [​IMG]

    ملاحظة: السمك المقلي لا يوضع في الصالونة

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    السلطة""..//
    دائما أحب مع السمك خصوصا إذا كان صالونة أسوي سلطة خظراء عادية..
    رويد / ليمون / ملح / طماط / خيار ..
    نقطعهم مع بعض وبث
    ونحط السلطة في الثلاجة إلى أن يحين موعدالتقديم..

    [​IMG]

    ملاحظة:.. لا يظاف الملح في السلطة قبل التقديم بفترة بعيدة.. من الأفظل أن يظاف الملح في نفس موعد الأكل لأنه يخرب شكل السلطة ويجعلها تبدو كأنها ليست طازجة..

    العيش الأبيض) ..
    ننقع الأرز في الماء بعد غسله..
    نضع قدر الماء في النار مع قليل من الملح
    عندما يغلي الماء نضع الأرز فيه إلى أن تكبر حبة الأرز فسنعرف أنها قد نضجت..
    ثم نصفي الأرز ( العيش ) من الماء
    ونعيدة مرة أخرى في القدر بعد أن نضع في أسفل القدر القليل من السمن أو الزيت وعلى الوجه أيضا..
    نغطيه إلى أن تبدأ الرائحة بالظهور ثم نطفئ عنه الغاز..


    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]


    ( صحـــــــــــــتين وهنـــــــاء ان شاءالله )



    اللقيمات // أو ( الفقاع ) ""

    مقادير العجينة:
    قلاصين أو كوبين ونصف طحين أبيض ـ ملعقة خميرة ـ نصف ملعقة ملح ـ ملعقة طعام سكر ـ ماي على حسب العجينة ـ ملعقة صغيرة زيت..
    تخلط جميع المقادير
    ويضاف الماء تدريجيا حتىتتماسك العجينة وتكون رقيقة جدا جدا جدا وغير متماسكة ولينة <<< ويلي ع الرقيق هع "^^
    نغطيها وندعها ساعتين بالكثير حتى تكون بهذا الشكل..

    [​IMG]

    نسخن الزيت في وعاء غميق << عسب تسبح اللقيمات ع راحتها:35:
    [​IMG]

    ثم نأخذ باليد من العجينة وندعها في الزيت بطريقة منظمة وبشكل كروي ونحاول قد ما نقدر أن الشكل يكون متساوي عشان المنظر العامل للوجبة..

    [​IMG]


    في النهاية نضعها في صحن التقديم ونضيف عليها الشيرة أو العسل أو الدبس..

    الدبس أحلى شي وسويته لعنووونكم :ena:

    وهذا الشكل النهائي..

    [​IMG]



    وبالــــــــــــــعافيــــــــــــــــــــــــة



    أصابع الجبن الشهية :35:

    المقادير:ـ

    عجينة السمبوسة / جبن مثلثات أو كيري / عجينة طحين (ماء + طحي + ملح) يستخدم في غلق أصابع الجبن بعد لفها ..

    [​IMG]


    الطريقة::ـ

    نحشو عجينة السمبوسة بـ الجبن ونغلفها بشكل أصابع ثم نلصقها بعجينة الطحين..

    [​IMG]

    ثم نضعها في الثلاجة لكي تتماسك قليلا ثم نقليها في الزيت

    [​IMG]

    في النهاية نضع عليها الشيرة للتقديم


    [​IMG]


    ملاحظة:
    حاولي تغطية اأصابع جيدا بالطحين .. إذا لم تفعلي ذلك فتحملي نتائج الزين عند ملامسته للجبن
    :imuae40:

    [​IMG]


    صحتين على قلوبكم

    الفلافل أو / البكورة //..)

    المقادير:ـ
    فلفل أخظر مقطع شرائح صغيرة / طماط مقطع صغير جدا / بقدونس أو كزبرة (يعطي نكهة جميلة) / بصل مقطع صغير جدا / طحين النخي ( الدنجو ) / قليل من الملح / بكينغ بودر / قليل من الباذنجان ( مقطع صغير جدا) ..

    [​IMG]

    الطريقة سهلة جدا بسيطة وبخلي الصور تشرحلكم::ـ

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    ملاحظة: بعد ما ننتهي من خلط المكونات معا نغطيها ونضعها جانبا لمدة نصف ساعة بالكثير.. وبعدها تبدأ مرحلة القلي..

    [​IMG]

    وهذا شكــــــــــلها النهائي ( غمق لونها شوي بس مب مشكلة ما احترقت ):blush-anim-cl:

    [​IMG]

    :32: وااااااااااااااااو والله طعمها رهيب

    بالــــــــــــــــــــــــــــــــعافــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــية



    " البـــــــــــــــــيتزاآ " جووونان وررربي..

    مقادير الحشوة:
    دجاج مسلوق مع البهارات ومقطع قطع صغيرة _ بصل _ خظار مشكلة

    [​IMG]

    مقادير الصلصة ( اللي توضع فوق العجينة ) :
    فلفل أسود (قليلا) _ حبة فلفل أخظر حار _ ملح _ حبة طماطم _ قليل من الكاتشب _ قليل من المايونيز _ قليل من معجون الطماطم ..
    تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي

    [​IMG]

    عجينة البيتزا:ـ
    المقادير نفسها في كل بيت :2253446f49dd40fbf5e

    [​IMG]

    بنفس الطريقة المعتادة نبدأ بعمل البيتزا

    ـ نفرد العجينه في الصينية

    ـ نضع فوق العجينة الصلصة اللي سويناها
    ـ ونضع فوقها رشة من الجبن المبشور

    [​IMG]

    ـ نضع الحشوه
    ـ نضع فوقه الفلفل الأخظر الرومي ( الكبير البارد) مقطع قطع صغيرة
    ونضع الزيتون المقطع

    [​IMG]

    إذا كان الزيتون معلب ومخلل يجب أن نغسله قبل وضعه في البيتزا .. لأن البيتزا بتستوي مالحة إذا ما غسلناه

    [​IMG]

    ـ نضع الجبن بكثرة في الوجه

    [​IMG]

    ـ ندخلها إلى الفرن وننتظرها حتى تستوي
    ـ نخرجها لتبرد قليلا ثم نقصصها وتكون جاهزة للتقديم..

    [​IMG]


    وبالهناء والشفاء ..



    ( البــــــسبوســــــة) .//.//.

    المقادير://ـ
    قشطة < زيت < سكر < فانيليا < سميد ( مال الرسوم) ^.^" < شوية حليب سائل < بيضة ..

    الطريقة://ـ
    نخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا السميد ..

    [​IMG]

    ثم نزيلة من الخلاط ونضعه في وعاء صغير..
    نضيف إليه السميد تدريجيا إلى أن نحس أن العجين أصبح متماسك قليلا
    ونخلطه مع بعض..

    [​IMG]

    في النهاية نضعه في صينية الفرن وننتظره حتى يستوي..


    [​IMG]

    وهكذا سوف يكون شكلها النهائي بعد القص .. يم يم

    [​IMG]

    بتنتفخون من هالحلو ^.^

    وووو بالـــــــــــــعافية



    مقادير عجينة المندازي::/ـ

    3 أكواب طحين أبيض
    فنجانين ونص حليب بودرة
    3 فناجين سكر
    ملعقة طعام خميرة
    نصف ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
    ملعقة صغيرة هيل
    بيضتين
    كوب زيت (وعادي نزيد عقب إذا حبينا عند العجن)

    [​IMG]

    لازم تكون العجينة متماسكة وغير متلاصقة

    [​IMG]

    ننتظرها ساعة ونص بالكثير ونغطيها..

    بعدين نقصصها بحسب الأشكال اللي نباها..

    [​IMG]

    وووو نقليها في الزيت على حرارة متوسطة

    [​IMG]

    و هــذا هو / الشــ/ــكل النهــــائي ".."

    [​IMG]

    (جربوه ويا الشاي<< خطير مرررة

    صحــــتاين وهانا على ألبكووون :50399aa2a5b1e0dda15








     
  11. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    هذه الوجبة مقدمة من الأخ ( الأمير )

    /

    بسم الله الرحمن الرحيم

    طبعا دوما نبدي فطورنا بالتمر واللبن


    وبعد ذالك نروح نصلي المغرب وندعوا ربنا يتقبل منا صيامنا وصلاتنا وصالح اعمالنا


    وبعد الصلاة انا جهزت لكم فطور عيش مندي دجاج وهذي طريقة تحضيره::



    نبدا بالبهارات .. كل واحد والبهارات اللي يحبها انا حطيت ( بهار دجاج . مشكل . كزبره . كمون . ليمون اسود . فلفل اسود . دارسين . ملح . زنجبيل . هيل . بهار بحريني . )



    الحين بعد ما غسلنا الدجاجه نبدا في عمل الثقوب فيها لكي تدخل البهارات بهذا الشكل ..



    [​IMG]




    بعدها نحضر ليمونه وملعقة خل كبيره وملعقة زيت كبيره ونضععهم على الدجاجه ونحركها جيدا

    ونضع البهارات تصبح بهذا الشكل ..


    [​IMG]





    اتركوها جانبا وابدأوو ببشر جزره واحده لكل دجاجه


    الان قطعوا فلفل اخضر حلو تقريبا واحده لكل دجاجه وقطعوا راسين بصل متوسط وطماطتين متوسطتين في الحجم ( طبعا كل واحد يزيد اللي يرغب فيه وينقص اللي مايرغب فيه يعني انا عادي اضع 3 روس بصل ونص فليفله)

    بعد غسل الرز 3 كوب ورق لكل دجاجه ( عادي اذا حبيتوا تزيدوا )
    نضع ملعقتين ونص ملح ونذوبهم جيدا مع الرز ونضيف ملعقتين كبار زيت وقليل من الصفار ..

    ثم اضيفوا الجزر للرز ..


    ثم اضيفوا باقي الخضار والماء يكون مرتفع عن الرز بمفصل اصبع ويصبح بهذا الشكل ..



    [​IMG]




    الحين نضع شبك الشوي طبعا هذا الشبك عندي حقة الشوايه ومعاه مقبض متحرك علشان كذا يدخل في الفرن اللي ماعندها تسوي مثلي قبل لا اشتري الشوايه .

    اعملها بالقصدير وصنيه واعمل ثقوووووب كثييييره علشان ينزل ماء الدجاج واضع الدجاج واقصدر ايضا وقريب يستوي اشيل القصدير لكي احمر الدجاج
    والحمد الله ارتحت من هذي الطريقه لما صار عندي شبك الشوايه ولا احتاج اقصدر الدجاج ...
    اسف طولت عليكم
    المهم تصبح بهذا الشكل



    [​IMG]





    وبعدها ندخلها الفرن ساااعه كامله


    طبعا بين فتره وفتره شيكوا على الدجاج اذا تحمر اقلبوا كذا .




    [​IMG]



    وعلى مايستوي نجهز الفحم علشان رحيته تصييير وااااااو ..

    جهزوا فنجان وقصدريه وضعي قليلا من الزيت ..

    لمايستوي المندي نضع الدجاج على الرز كذا ..



    [​IMG]



    ونضع الفنجان في وسط الدجاج وهو فيه الزيت ونضع الفحمه بعد مانشعلها جيدا وبسرعه نغلق لحله نص دقيقه او اقل واخرجوا الفنجان لان الكربون مو صحي احنا نريد الريحه فقط



    [​IMG]



    واخيييييييرا ضعوه في طبق التقدييييييم ..


    [​IMG]


    وهذا حق اللي يحبون البيبسي بارد وحلو وطعمه رهيب


    [​IMG]


    وبالعافيه ع قلوبكم


    ////


    والحين دور الحلي واخترت لكم أيس كريم باسكن روبنز بارد وحلو

    وهذي طريقة تحضيره::



    المقادير:

    1قشطة
    1نستلة
    6كيري
    2ظرف دريم ويب
    2م حليب
    1ك ماء
    بسكويت أوريو
    بسكويت شاي
    لوز جوانح
    هيرشي(سائل شوكولاته)


    الطريقة:

    ضعوا الدريم ويب والحليب والماء في الخفاقة حتى يسمك ثم أضيفوا القشطة والنستلة والجبن معها على السرعة العالية خذوا أكواب العصير ذات القاعدة وصبوا فيها قليل من الهيرشي ثم نصف ملعقة من الخلطة بعدذلك إكسرو أثنين من الأوريو وضعوه عليها ثم ملعقتين تغطي البسكوت من الخلطة ثم أكسروا قطعتين من بسكوت الشاي وضعوها عليه ثم خلطة ثم خذوا 1قطعة أوريو و1بسكوت شاي وكسروها مع بعض وضعوها على الطبقات وصبوا الخلطة.....


    أدري طولت

    ثم زينوها بالهيرشي واللوز وأدخلوها للفريزر حتى تجمد تماماً
    وهذي الصوره النهائيه

    [​IMG]



    [​IMG]



    وبالعافيه ع قلوبكم والسموح ع القصور


    ( نقلت من احد المواقع )
     
  12. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    هذه الوجبة مقدمة من الاخت ( ‏™β.в )

    /


    { :imuae84:

    عـــــــــدنآ ۈآلعۈده آحمد..,
    آلسمۈحه طۈلنآ عليڪم تعرفۈن رمضآن آحلى ڜهۈر آلسنه:imuae72:
    يآلله يآرب تتقبل منآآآ ۈمنڪم صيآمنآ ۈطآعتنآ..,
    نرچع لمۈضۈعنآ :imuae29:طبعآ عرفتۈآ آني تۈهقت ف مۈضۈۈعڪم مع آنه آلۈهقه بآلنسبآلي ڜي حلۈ ۈبسيط عندي:50399aa2a5b1e0dda15
    بس مآلي مزآچ هآلفتره :cry:لۈ لي مزآچ ۈڅآطري فـ ڜي مچرد آدڅل آلمطبڅ ۈآڜۈۈف ڜۈ آلمۈچۈد
    ۈآيمع من هآ ۈهآآ ۈآڅر ڜي يستۈي طبڅه عچيبه :4f7c50bc2e7eee3c450
    ۈطبعآ لآزم آصۈره ۈآحطه ف آرڜيف مذڪرآتي آلمهم طلعت لڪم من آرڜيفي آلڅآص
    ڪم سۈيت حضرتهم من قبل طبعآ إلي يعرفني :hehe2:
    يعرف آنه لي بصمه فـ آلسۈيت ۈآتفنن فيهم
    آلحين آڅليڪم ۈبآلهنى ۈآلعآفيه مقدمآ"
    عآد آۈني آليوم مسۈيتهم:50399aa2a5b1e0dda15 لۈۈۈۈۈۈل
    ۈيآلله سمۈۈۈ بآسم آلله ۈدعآء آلفطۈۈۈر آلله لآيهينڪم ^^,
    \
    \
    ڪيڪة صلصة آلڪرميل


    [​IMG]


    آلمڪۈنآت
    [​IMG]

    1 ڪۈب طحين
    ملعقة صغيرة من آلبڪين بۈدر
    ملعقة ڜآي من آلقرفة
    نص ملعقة صغيرة ملح
    1 ڪۈب مآي سآڅن
    1 ڪۈب من آلتمر
    2 من آلبيض
    نص ڪۈب من آلسڪر
    ملعقة ڜآي فآنيليآ
    نص ڪۈب زيت
    [​IMG]

    طريقة آلعمل..,
    آۈل ڜي نفتح آلفرن على درچة 165
    ثآني ڜي نضع آلتمر في ۈعآء مآء سآڅن لمدة 30 دقيقة
    [​IMG]
    ينڅل آلدقيق ۈآلڅميره ۈآلملح ۈآلقرفة في ۈعآء ڪبير ۈيضع چآنبآ
    [​IMG]
    ۈفي ۈعآء آلڅلط يڅلط آلبيض ۈآلفآنيليآ حتى يصبح رقيق ۈنضيف عليه آلسڪر بۈدرة
    ۈنستمر في آلڅلط ثم آلزيت ۈيڅلط چيدآ

    [​IMG]

    يهرس آلتمر بآلڜۈڪة آلطعآم قليلآ ۈنضيفة على څليط آلسڪر ۈآلبيض ۈآلزيت ۈيڅلط بآلڅلآط چيدآ
    [​IMG]


    آڅيرآ يضآف څليط آلطحين ۈيڅلط حۈآلي دقيقة ۈآحدة على سرعة منڅفظة حتى يتمآسڪ..,[​IMG]

    نصب آلڅليط في ۈعآء آلفرن ثم يۈضع دآڅل آلفرن لمدة 30 دقيقة..,
    بعد آڅرآچهآ من آلفرن نترڪهآ تبرد ثم نصب عليهآ صلصة آلڪرآميل ۈيرڜ ببعض ڜرآئح آللۈز..,

    طريقة صلصة آلڪرميل
    آلمڪۈنآت
    نص ڪۈب سڪر بني
    نص ڪۈب ڪريمآ
    ملعقتين زبدة
    ملعقة صغيرة فآنيليآ
    آلطريقة تۈضع چميع آلمقآدير في مقلآة على آلنآر ۈتحرڪ حتى لآ تتمآسڪ على درچة حرآرة څفيفة لمدة 10 دقآئق
    ثم بعد ذآلڪ تصب فۈق آلڪيڪة دآفية ۈثم ترڜ بآللۈز للتزين..,
    [​IMG]
    [​IMG]

    آنتهى آلطبق آلآۈل بآلهنى ۈآلعآفيه ع آلچميع


    \
    /
    \

    {تۈرتة آلحلۈم:imuae29:
    [​IMG]


    آلمڪۈنآت
    10 ڜرآيح من آلعچين آلفطآير
    1 ڪۈب چبنة حلۈم تقطع قطع صغيرة
    نصف ڪۈب چبن آلمۈتزآريلآ آلمبڜۈر نآعم
    چبنة بآرميزآن مبڜۈره
    4 حبآت بصل آلآڅضر آلمفرۈم
    زيت زيتۈن
    نص ملعقة صغيرة ملح
    نصف ملعقة صغيرة فلفل آسۈد
    2 فصۈص من آلثۈم مفرۈمه
    صلصة آلطمآط
    نصف ڪۈب معچۈن آلطمآط
    ملعقة صغيرة ملح
    نصف ملعقة صغيرة من آلفلفل آلآسۈد
    نصف ملعقة صغيرة من آلسڪر
    ملعقة زيت زيتۈن
    5 طمآطم مقطعة إلى آلنصف
    10 آۈرآق آلنعنآع
    ربع ڪۈب چبنة بآرميزآن
    [​IMG]
    [​IMG]
    آلطريقة
    نسڅن آلفرن آلى 175 درچة مئۈية
    [​IMG]

    نضع معچنآت في صينية آلڅبز .. ثم ۈڅزهآ بڜۈڪة حۈل آلمعچنآت ۈفي آلۈسط آيضن نصنع ثقۈب مۈضح في آلصۈره..
    نضع صلصة آلطمآطم ۈمزيچ على آلعچينة آلفطيرة
    في ۈعآء نڅلط آلبصل آلمفرۈم ۈآلچبن ۈآلثۈم ۈزيت زيتۈن ۈآلملح ۈآلفلفل ..
    [​IMG]
    ثم نرڜ څليط آلچبنة فۈق آلمعچنآت ثم نزينهآ بنص طمآط ۈۈرقة نعنآع لڪل فطيرة ۈيرڜ فۈقهآ چبنة آلبآرميزآن ..

    آڅيرآ ندڅلهآ آلفرن حۈآلي 20 الى 25 دقيقة حتى يتحۈل لۈن آلعچين زهبي ۈينتفڅ :aza:..,
    [​IMG]
    [​IMG]

    آنتهى آلطبق آلثآني بآلهنى ۈآلعآفيه ع آلچميع:6:


    \
    /
    \

    {مآلتيزرز ڜيسڪيڪ
    [​IMG]

    آلمڪۈنآت

    200 چرآم ڪيڪ آلڜۈڪلآته

    90 چرآم ملتيزرز مسحۈۈق

    1\3 ڪۈب مآء دآفئ

    ملعقتين طعآم من حبيبآت آلقهۈة آلفۈرية "نسڪآفية آۈ غير ذآلڪ"

    آلحڜۈة

    3 ملآعق صغيرة من آلچيلي

    ربع ڪۈب مآي

    500 چرآم چبنة ڪريم .."فيلآدلفيآ"

    نص ڪۈب سڪر

    نص ڪۈب مسحۈق مآلتيزرز

    1 ڪۈب ڪريمة سميڪة "ڪريمة نستله"

    2 ڪيس من دريمۈيب آتبع تعليمآت آلڪيس لآستڅدآمهآ

    100 غرآم من آلڜۈڪلآته آلدآڪنة مذآبه

    [​IMG]

    آۈل طريقة

    آذآبة حبيبآت آلقهۈة في مآء دآفئ .

    [​IMG]

    ثم نقطع آلڪيڪة إلى مڪعبآت .ثم يسحق آلملتيزرز ۈتڅلط آلمڪۈنآت مع بعضهآ آلبعض ۈيۈضع آلمزيچ في آسفل آلآڪۈآب..,

    ثآنيآ ربع ڪۈب من آلچيلي يذۈب مع آلمآء على نآر هآدية حتى يذۈب ۈيترڪ 5 دقآئق ليبرد.

    [​IMG]

    ثآلثآ نضع چبن آلڪريم ۈآلسڪر ۈمسحۈق آلمآلتيزرر في ۈعآء آلڅلآط آلڪهربآئي ۈيڅلط حتى يصبح آلڅليط نآعم..

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    ثم يصب فۈق څليط آلچيلي ۈيڅلط ثم آلڜۈڪلآته آلمذآبه ۈتڅلط چميع آلمقآدير

    بڅلآط آلڪهربآئي چيدآ حتى تصبح ڪريمآآ

    [​IMG]

    ۈتصب في آلآڪۈآب ۈتسد آلثغرآت ثم تزين بآلمآلتيزرز :19:..


    [​IMG]

    آنتهى آلطبق آلثآلث بآلهنى ۈآلعآفيه ع آلچميع:6:


    \
    /
    \


    {ۈآڅر ڜي :06:
    تعرفۈن مآ ڜآء آلله آلعزمه ڪبيره مآقدرت آطبڅ لڪم ۈآآيد تعبت :cry:

    قلت آصۈر عڜآآنآ مب فطۈۈرنآ عڜآآنآآ:icon_smile_eyebrows قلنآ ۈنزل لڪم آلصۈر ڜۈي آلآهل سآعدۈني ف آلعزينه:50399aa2a5b1e0dda15 هههه

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    آلمهم تفضلۈآآ ۈڪل حد يآڅذ من إلي يڜتهيه بطنه :50399aa2a5b1e0dda15

    ۈيآآآآآمرحبآآآ آقربۈۈ آقربۈۈۈ^.*




    [​IMG]

    بآلهنى ۈآلعآفيه ع آلچميع:6:


    \
    /
    \
    Copyright ©™β.в . S τ y l є . 2 0 1 1
     
    آخر تعديل: ‏23 أوت 2011
  13. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    هذه الوجبة مقدمة من الأخت { وفيت بإحساسي }

    /

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمه الله وباركاته

    اسمحولنا آعضاء منتدانا ع الفطور

    تعرفون العشر الآوآخر معتكفين ع الاسواق بس هههه

    وعآآد سوينآ الي نقدر عليه ودعواتكم لنآ :1990_11170859352:

    آول طبخه معروفه ف الخليج ومحبوبه بينآ

    هي اللقيمآت آول كما تسمى عند البعض (لقمه القآضي)

    المقآدير :

    1 1/2 كوب طحين

    2 ملعقه حليب بودره

    1 ملعقه خميره

    مسحوق الزعفران

    عسل / شيره >> ع حسب الرغبه

    سمسم >> ع حسب الرغبه

    [​IMG]

    الطريقه :

    نخلط المقادير مع بعض وتعجن بالماء حتى تصبح عجينه

    متماسكه وليست سائله تترك ربع ساعه لتختمر وتقلى في زيت

    غزير ويرش عليها شيره أو عسل والسمسم

    ,


    ,

    ,

    عند العجن

    [​IMG]

    ,

    بعد التخمر

    [​IMG]

    ,

    ,

    عند القلى

    [​IMG]

    ,

    ,

    وهذا شكلها النهائي

    [​IMG]

    الطبق الثآني

    ميني سيسرول

    المقآدير :
    4ك طحين ، 1 م ك خميره، 1 م ص بيكنج بودر ، نص م ص ملح ، نص ك سكر ، 2 م ك حليب بودره، 1 صفار بيض ، 1 ك ماااء دافى ، 1/4 ك زيت ، 1 م ص فانيليا.

    الحشوووة!! سكر او مكسرات مدقوقه ,،. للوجه حليب مركز


    الطريقه:

    عند الانتهااء من عجن العجينه تتكر فترة للتخمير ،ثم تقسم العجينه الا قسمين يفرد القسم الاول ويسحق بالزيت ،يدهن بالزبده وترش فوقهاا

    ترش فوقهاا المكسرات اوو السكر تقسم بالنص وتلف ع شكل حلزونه وتقطع ع شكل دواىر

    وبتصير هيك ..

    ,

    [​IMG]


    الطبق الثآلث

    فطآير التوست ..

    المقآير :

    خبز توست ، مآيونيز ، جبن شرآيح ، جبن سآئل ، 1 طماطم

    1فلفل آخصر ((بآرد)) ، دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيره

    [​IMG]

    الطريقه :

    تقطع حوآف التوست ونضعها في "صينيه" الخاصه بالفرن

    [​IMG]

    وندهنهآ بالمآيونيز ونضع عليها قطع الدجآج والفلفل الاخضر

    والطمآطم

    [​IMG]

    ثم نغطيها بشرآيح الجبن

    [​IMG]

    ثم نضع طبقه آخرى من التوست وندهنا بالجبن

    السآئل على الوجه ونزينها بقليل من الطماطم والفلفل البآرد

    [​IMG]

    ونضعها ف الفرن .

    [​IMG]

    وهآكذا شكلها النهآئي

    [​IMG]

    ولاتنسوا حبيب آلكل :bad:

    [​IMG]


    بآلهنى ۈآلعآفيه ع آلچميع

    والسموحه منكمـ

     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة