... محشي الملفوف رووعه بالصور ...

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة خافق احساس, بتاريخ ‏13 جويليه 2008.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    : السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



    شحالكم عيال جيرانا :?: علومكم ان شااء الله زينة



    احم ،، والله حايسة في مطبخي من كم يوم هع



    والمهم وانا ادور كيف يسوون محشي ملفوف لقيث هالطريقة وبالصور بعد



    اسم العضوة رواضي



    وتسلم على هالطريقة



    والحين اخليكم تتابعون



    ::patch_galc: <<< انا برقد لين تخلصون



    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



    المقـــــــادير ..


    [​IMG]


    ملفوف واللي يجيلج الحبة الكبيره للمحشي



    [​IMG]


    فلفل من الطواال


    [​IMG]


    بصل من 8الي 10 حبااات وهذا سري طعمه الذيذ


    [​IMG]


    حزمة شبت وحزمة بقدونس مقطع


    [​IMG]


    حزمة كزبره



    [​IMG]


    عيش مصري مغسل جيدا ولاتنقعينه بالمااء بس اغسليه وصفيه عن المااء

    اناا استخدم اسنوواايت واايد يعجبني



    [​IMG]


    عصير طمااطم افرش تظربينه بالخلاط وزودي الطمااطم اناا تقريبااا 9 حباات


    [​IMG]



    معجون طماااطم الحجم الكبير اناا استخدمة ماركة الربيع


    [​IMG]


    سمن اااي نوع اناا عندي كيوبي بي


    [​IMG]


    معلقتين بهارات مشكله

    4 مكعباات مااجي سوري نسية اصورهن



    [​IMG]


    6 فصوص ثوم مهروسه

    واااخيــــــــــــــــــــــــــــــــر
    ..



    [​IMG]


    المرقه ومكونااتهااا

    2 مكعب مااجي و3 ملعقه صلصة الطمااطم وملح

    ومااء بس يغطي الملفوف وملح والمااء يتوقف على تقديرج لتغطية الملفوف

    تسخنين المااء وتضيفين له المكعباات المااجى وصلصه الطمااطم وطفين الناار

    اول ماايبدى بالغليااان وخليه على جنب


    الطــــــــريقه..

    [​IMG]


    نحظر الملفوف للسلق ونسوي داائره حولين مركز الورق وكل ماتنزلين منها ورقه

    سوي بسكينه بعد على مكاان الورق



    [​IMG]


    نحط الملفوف في المااء المغلي وننطر لين ماايغلي المااء ونشيل الورقه اللي

    تنفتح من رااس الملفوفه



    [​IMG]



    بهالشكل شوفي شكل الورقه مب منهرسه ولا ناشفه اول متنزل من رااس الملفوفه

    وتشوفين لونهاا غدا شفااف شيليهااا وحطيهاا على جنب وبعد ماتخلصين سلق

    الملفوف نجهز الورق ونقطعه على طول الورقه والعظمه اللي بنص الورقه

    نشيلهاا ونحطهاا في قااع الجدر اللي بنسوي الملفوف فيه

    نسخن القدر ثم نضيف السمن ونضيف اليه ااشوية زيت وخليه لين يسخن



    [​IMG]



    نضيف البصل


    [​IMG]


    نخليه حتى يصبح شفااف



    [​IMG]


    نضيف عصير الطمااطم


    [​IMG]


    ونخليه يطبخ اشوي

    نضيف الثوم




    [​IMG]


    نخليه يطبخ حتى يتسبك الطمااطم


    [​IMG]


    نضيف طمااطم الصلصه



    [​IMG]


    ونضيف مكعباات المااجي ونخلطهاا مع بعض


    [​IMG]


    نضيف البهاراات المشكله ولوحابه فلفل اسود وكمون الى الصلصه ونخليهااا تطبخ


    [​IMG]


    ثوقي الملح واضيفيه لو محتااجه الصلصه

    نضيف العيش المغسووول الي الصلصه



    [​IMG]


    ونحركه مع الصلصه



    [​IMG]


    نضيف الشبت والكزبره والبقدونس



    [​IMG]


    ونخلطه مع الصلصه وبعدهاا نطفي الناار


    [​IMG]


    نصف عضم الملفوف المسلوق ونحطه في قااع الجدر ونصف فوقه الفلفل


    [​IMG]


    ممكن تسكرين رااس الفلفل بورق الملفوف المسلوق او ممكن تخلينه جي مثلي

    وبعد مااتخلصين من الفلفل



    [​IMG]


    تلفين ورق الملفوف شوفي طريقتي كيف


    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]


    من غير مااتسكرين الاطرااف بس لفي الورقه وبعين نصفه على الفلفل


    [​IMG]


    نصب المرقه اللي جهزنهاا فوق الملفوف بس متغطين الورق الملفوف شوف

    قبل مااتغطي الصلصه الورق بشوي



    [​IMG]


    خليها تغلي


    [​IMG]


    ويوم تنشف المرقه اشوي خففي الناار وخليهااا لين يستوى الورق


    [​IMG]



    وهذا شكل الورق وهو مستوى


    [​IMG]



    وهذا الشكل النهاااائي ولا ورقه مفتوحه



    [​IMG]


    ويزاها الله خير



    عاد انتوا جربوا الطريقة



    شهتني هع



    ::patch_lf: ​
     
  2. بنت البريمي

    بنت البريمي ¬°•| استغفر الله |•°¬

    تسلمين فديتج على هالطريقة ..

    نفسها اللي كنتي مسويتنها ؟؟ والا هاي طريقة ثانيه ؟؟ خخخخخ
     
  3. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    تقريباً شراتها ..

    بس مالي طبعاُ أحلا حياتي <<< حقاااقة !!

    ويصلموو حبوبة

    والسموحة

    !
     
  4. السولعيه

    السولعيه ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬

    روعه شكلها وشهي وايد


    مشكوره فديتج ع الوصفه
     
  5. بنت شيوخ

    بنت شيوخ ¬°•| بنٺ نآڛ مآ ٺندآڛ|•°¬

    شكلها مشهي

    شهيتيني ابااااااااااااااا

    بس جنه الطريقه وايد طويله ويبالها سالفه ؟؟!!
     
  6. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    علشان يطلع الاكل حلو لاازم تتعبون فيه

    وشكرا على ردودكم الرووعة

    دمتم بود

    !
     
  7. Soft Rose

    Soft Rose ¬°•| عضو فعّال |•°¬

    تسلميـن ع الطريقـه الحلـوه
     
  8. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    الله يسلمج حبوبة

    ربي يحفظج

    !
     
  9. مــشاكس

    مــشاكس موقوف

    خلاص
    انتي طبخيلي عشان اجربها
     
  10. جروحــ دفينه ــي

    جروحــ دفينه ــي ¬°•| مٌشرِفة سابقة |•°¬

    واااااااااااااو :patch_balon:

    يبتيها فوجتها

    انا كنت ادور طريقه المحشي وكل اللى ألجاهن مب واضح الشرح

    الطريقه واضحه لو انها يبالها عبوله :)

    بس ابى اجري ما سويتها من قبل اخاف تفشل خخخ عاد بيضحكو علي :patch_rir:


    يعطيج العافيه حبوبه


    ولا تحرمينا من يديدج


    :patch_lov: :patch_lov:
     
  11. غصون البريمي

    غصون البريمي ¬°•| عضو مميز |•°¬

    تسلمين فديتج بس ياريت تكملين معروفج و سوينه و الطرشيه على الاميل ههههههههههههههههه
    والله حلووووه
     
  12. رَحِيْلُ الْودّ

    رَحِيْلُ الْودّ ¬°•| مراقبة سابقة|•°¬

    شكله حلو

    مشكورة خافق بس ماشي ورق عنب هع هع
     
  13. دانة غزر

    دانة غزر رئيسة المشرفين إداري

    مممممممممممممممممممممممممممممممممممم


    شهيتيني شكله وااااااااااااايد حلووووووووووووو


    مشكوره فديتج
     
  14. إماراتيه عسل

    إماراتيه عسل ¬°•| عضو فعّال |•°¬

    وربي يعت!!

    عاد انا اموووت في المحاشي .. ويبتيها ع العوق!

    تسلمين غناتي .. وان شاء الله بجربها لوو بيكون عندي فررصه!

    وانتي لو جربتيها لا تنسينااا ^.^
     
  15. كيـِـآטּ

    كيـِـآטּ ¬°•| مشرفة سابقة|•°¬



    اللهم اني صائم... ما ادري وشو مدخلني المطبخ؟!


    ما شاء الله الطبخ موهبة... مب كل شخص يمتلكها


    ربي يعطيكٍ العافية غاليتي على المحشي...
     
  16. جروحــ دفينه ــي

    جروحــ دفينه ــي ¬°•| مٌشرِفة سابقة |•°¬

    أحم ,, احم

    طبعا رحت وسويت وهاي النتيجه ,, بس صورت الشكل النهائي


    [​IMG]


    عاد لا اضحكووون خخخ
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة