فطاير اشكال جديده

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة موت وميلاد, بتاريخ ‏12 جويليه 2011.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. موت وميلاد

    موت وميلاد ¬°•| ما نشبه بعض|•°¬

    السلام عليكم

    اشحالكم ؟؟

    حصلت اشكال الفطاير ونقلتها لعيونكم اتمنا تنال اعجابكم



    مقادير العجينه


    5 كاسات دقيق..3 ملاعق سكر ناعم..4 ملاعق حليب بودرة..1 ملعقه صغيره ملح..5 ملاعق صغيره خميره فوريه..1 ملعقه صغيره بيكنج بودره ممكن الاستغناء عنها..2 ملاعق زيت زيتون ممكن الاستغناء عنها..نصف كاس زيت ..2كأس ماء دافئ

    الطريقه:
    في الطاسة الخاصه بالعجانه ضعي 4 كأسات من الدقيق و السكر والحليب و الملح و الخميره الفوريه و البيكنج بودره
    و نحركهم لكي تختلط المواد الجافه مع بعضها البعض
    نخلط الزيت مع الماء و نضيفه بالتدريج و العجانه تكون شغاله
    في البدايه نخلط على سرعة بطيئه ثم نزيد السرعه بالتدريج
    و نضيف باقي الدقيق بالتدريج الى ان نحصل على عجينه متماسكه
    نضع العجينه في عجانه بلاستيك مدهونه بالزيت
    و نضع قليل من الزيت في اليد و ندهنه بها العجينه
    و نضع عليه كيس نايلون و نتركها تخمر في مكان دافئ لمده ساعه

    ونبداء بالتشكيل

    قبل التخمير

    [​IMG]

    بعد التخمير


    [​IMG]

    أثناء التشكيل

    [​IMG]


    [​IMG]

    أدهن الوجه بصفار بيض وحليب وأتركها ترتاح 10 دقائق عشان تطلع طرية وأدخلها فرن حار لمدة 20 دقيقة

    [​IMG]

    وهنا بعد ماطلعتها من الفرن



    [​IMG]


    [​IMG]

    حشيتها بعضها جبن والبعض الأخر خضار

    [​IMG]


    وممكن تعملي من نفس العجينة بيتزاء ووردات الجبن

    [​IMG]


    [​IMG]





    [​IMG]

    [​IMG]


    [​IMG]

    [​IMG]

    وهذي تشكيلة معجنات بنفس العجينة مع كب كيك البيتزاء السريعة

    [​IMG]


    [​IMG]

    وهنا عملت سينابون لكن بعجينة إسطورة الليلك وراح تضبط إذا صلحتيها بنفس العجينة السابقة

    [​IMG]

    [​IMG]

    وهذي بعد ماأضفت الخلطة هي جبنة كيري وحليب نسلة وخليط بيتي كروكر بالفانيلا
    [​IMG]


    [​IMG]

    المقادير بكاس الجبن الكبير لإن الكمية جات 22 كوب
    المقادير
    نصف كوب زيت..كوب دقيق..كوب حليب جاف..4بيضات..كوب مويه..ملعقة كبيرة بكنج بودر..ذرة ملح

    الحشوة نصف كاس زيتون حبات جبن كيري فلفل رومي يقطع قطع صغيره قليل من الزعتر
    توضع مقادير العجينه في الخلاط ثم تصب في قوالب ورقيه ثم توضع في كل قطعه يوضع عليها جبن وزيتون وزعتر أنا رشيتها بسمااااق وتدخل الفرن لحد ماتستوي ويتحمر الوجه.... وبالعاااااااافية

    ماشاء الله تبارك الله
    7
    7
    7
    [​IMG]


    [​IMG]





     
  2. •¦{ آلبُريْمِے دَآرِيْ }¦•

    •¦{ آلبُريْمِے دَآرِيْ }¦• ¬°•| فَخْرِ الْبُريْمِي |•°¬

    بصراحه ماعليها كلام رووووعه بمعنى الكلمة..

    الفطائر والمعجنات من الأطباق الشهيه..

    تسلم أيدج أختي ماقصرتي ..
     
  3. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    ما شاء الله روعة :4f7c50bc2e7eee3c450
    اكيد بيتم تطبيقها خلال الشهر الكريم
    تسلمين اختي على الطرح العجوبي
     
  4. عيـوز ستآآيل

    عيـوز ستآآيل ¬°•| عضو مثالي |•°¬


    تسلمييييين وتسلم ايدييينج يآآآذووق ،،،
     
  5. العيناويه3

    العيناويه3 ¬°•| عضو فعّال |•°¬

    حلوات تسلم ايدج اختي على النقل المشهي :biglaugh:
     
  6. بنت البريمي

    بنت البريمي ¬°•| استغفر الله |•°¬

    بصرااااااحة روووووووعة



    تسلمين ع النقل المميز ,,
     
  7. موت وميلاد

    موت وميلاد ¬°•| ما نشبه بعض|•°¬

    مشكورين اخواني ع الردود الحلوه

    وتسلم ايد صاحبه الموضوع الاصلي

    ونقلتها لعيونكم ...
     
  8. إنسآنـﮧ

    إنسآنـﮧ °• الفريق الأخباري التطويري للمحافظة •°

    رووووووووووووووووعة


    لززززززززززيزززززز

    يسلمووووووووو يدوووووم

    :001:
     
  9. Queen Love

    Queen Love ✗ الفريق التطويري الأعلامي ✗

    وااو ابا اتذوق

    شهيتيني للاكل :excited:


    شكرا ع الطرح الترتوووب
     
  10. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    مشكوووووووووووره السديم ع الوصفآآت

    وربي يعطيج العآآفيه
     
  11. مـريم

    مـريم ¬°•| حظ عينيـے لو تشوفگ گل يوم |•°¬

    أنا صايمة اليوم شكلي بفطر على هالموضوع :biggrin:

    حلو العجين باين انه لين ولذيذ

    هذي عجبتني ماعرف اسويها :34:

    [​IMG]
     
  12. ريحانة الصبى

    ريحانة الصبى ¬°•| عضــو مــهــم|•°¬

    رائعه وأكثر من رائعه

    أختراعات الأطعمه عندكم

    كثير حلوه خصيصن يلي مايعرفوا يطبخوا

    بنجربهن تسلمون ع الطرح المميز:66:
     
  13. كعبية وكلي فخر

    كعبية وكلي فخر ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    روؤوؤوعه..

    تسلم ايدكي ..

    لاهنتي يا الشيخه.
     
  14. شوق الغلا

    شوق الغلا ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    يمي يمي
    شهيتيني وااايد

    تسلمين عزيزتي

    تقبلي مروري
     
  15. غلا السعيدي

    غلا السعيدي ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    ما شاء الله اكثر من رروووووووووووووووووووووعه اممممممممممممممممممم لذيذه
     
  16. غلا

    غلا ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    :47: يسلمووو روووعه يمممم يممم حلوووااات والله:47:
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة