نصائح لتجنب الإصابة ببكتيريا إي كولاي المنتشرة في أوروبا

الموضوع في ',, البُريمِي لِلطِب والصَحة ,,' بواسطة دبلوماسي المحافظه, بتاريخ ‏7 جوان 2011.

  1. دبلوماسي المحافظه

    دبلوماسي المحافظه ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

    [​IMG]


    رغم عدم رصد أية إصابات ببكتيريا E-coli المنتشرة حالياً في أوروبا بدءا من ألمانيا في المنطقة العربية، إلا أن القلق يتزايد كلما ارتفعت نسبة الإصابات في أوروبا.

    وانطلاقا من ذلك يقدم الباحثون والخبراء مجموعة من الخطوات والنصائح التي يمكن اتباعها لتجنب التقاط العدوى قدر الإمكان.

    فإي كولاي بكتيريا تعيش أصلاً في معدة الإنسان والحيوان، وهي عادة غير مؤذية.. إلا أن بعض سلالات هذه البكتيريا قد تنتج نوعا من السموم يكون مميتا إن لم يُعالج.

    وتنتقل العدوى إلى الإنسان بعد تناول لحوم نيئة، أو خضراوات مزروعة بأرض ملوثة أو شرب مياه ملوثة.

    وخوفا من الإصابة بالبكتيريا امتنع عدد كبير من الناس عن تناول الخضراوات، ولا سيما منها الخيار والخس والطماطم.

    ولكن ذلك ليس ضروريا إذا تمّ الحفاظ على النظافة ، وتبقى القاعدة الذهبية للحماية من أي عدوى هي: " غسل الأيدي مرارا".

    ولكن تجنبا لبكتيريا إي كولاي تحديدا يجب الحرص على غسل الأيدي:

    - بعد استخدام الحمام

    - بعد تنظيف الخضار

    - بعد تقطيع اللحوم النيئة

    - قبل الأكل

    - على الأمهات الحرص على غسل الأيدي بعد تغيير حفّاظات الأطفال.

    ـ تحسبا لعدم التقاط العدوى من الخضار يجب إضافة بعض من الخلّ أو معقّم آخر إلى مياه تنظيف الخضار.

    أما الذين يعيشون في المناطق التي تنتشر فيها حاليا البكتيريا، فمن الأفضل أن يقشروا الخضار ويطهونها ، حتى تلك التي تؤكل نيئة أصلاً يمكن طهيها لدقيقة واحدة قبل تناولها.

    - من المهم أن يتم تنظيف الأماكن التي تستخدم لإعداد الطعام مراراً ، والحرص على عدم استعمال سكين تقطيع اللحوم، لتقطيع الخضار.

    - عند تخزين المواد الغذائية، لا بد من الفصل بين المواد النيئة والأخرى المطبوخة.

    - يستحسن قدر الإمكان الابتعاد عن تناول اللحوم النيئة.

    خطر التقاط باكتيريا إي كولاي ليس فقط في المطبخ، فعربات التبضع في المحلات التجارية مليئة بأنواع مختلفة من تلك البكتيريا ، إضافة إلى أكياس التبضع الصديقة للبيئة.

    فاستخدامها لنقل الخضار واللحوم إلى المنزل يحصل بطريقة متكررة وغالبا ما يتغاضى الناس عن غسل الكيس بعد التبضع الأمر الذي يجعلهم عرضة للإصابة بأنواع من البكتيريا.

    يذكر أن بكتيريا "إي كولاي" القاتلة، التي انتشرت في أوروبا، تسببت بوفاة 22 شخصاً حتى الآن، وإصابة ما يزيد على 2200 شخص آخرين في 12 دولة أوروبية.
     
  2. دمعة حيرانة

    دمعة حيرانة ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬

    تــــسلم أخـــوؤؤيهـ عالمـــعلوؤؤمــأت القــيمهـ ...~
    نتــرقب الزووؤؤد منكـ...~

    أخــتكـ:دمعهـ حيرـأنهـ
     
  3. طموحي عالي

    طموحي عالي ¬°•| عضو مميز |•°¬

    اللة يعافينا من هالامراض كل سنة طالعيلنا بمرض ما ادري هالشي مقصود او انة بس مجرد صدف مشكورين ع طرح الموضوع الرائع بالتوفيق دائما..
     
  4. شامخ الليل

    شامخ الليل ¬°•| عضو مطَور |•°¬

    الله يعافينا جميعا :29:
     
  5. بنت هلي

    بنت هلي ¬°•| مُشرِفة سابقة |•°¬

    موضوع مُهمّ وكنتُ بصدد أن أضعه
    بالنسبة للنصائح التي ذكرتها نصائح مُهمّة جداً، وجاءت في وقتها
    لإنتشار هذه البكتيريا في
    بعض الدول، ولكن يجب على الجميع
    أن لا يسهين بأي شي ،وأن يهتّم بالنظافة جيداً للفواكه والخضروات
    وتنظيف الأدوات التي يتم استخدامها لتقطيع اللحوم والخضروات
    وأيضاً عدم استخدام أدوات اللحوم للخُضار والعكس.
    جزاك الله خير أخي على الموضوع ... ولا تحرمنا من مواضيعك القيّمة.
     
  6. Queen Love

    Queen Love ✗ الفريق التطويري الأعلامي ✗

    ثاااانكيووو ع المعلوومات الطيبه
     

مشاركة هذه الصفحة