العصيدة على طريقتي بالخطوااات خطوة خطوة بالصور

الموضوع في ',, البُريمِي لـ طُبخات أهِل المٌنتدىْ ,,' بواسطة •¦{ آلبُريْمِے دَآرِيْ }¦•, بتاريخ ‏16 ماي 2011.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. •¦{ آلبُريْمِے دَآرِيْ }¦•

    •¦{ آلبُريْمِے دَآرِيْ }¦• ¬°•| فَخْرِ الْبُريْمِي |•°¬

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
    التمييز هدفنا والجديد طموحنا والإرتقاء بأقسام منتدى محافظة البريمي شعاااارنا..
    ..
    اليوم الأحد الموافق 15/5/2011
    قمت بإعداد أكلة شعبية لذيذه راح أشرحها لكم بالتفصيل وإنشاء الله تنال رضاكم..


    العصيدة ..

    المكونات:-

    طحين

    [​IMG]

    زعفران

    [​IMG]

    ماء الورد

    [​IMG]

    سمن عربي

    [​IMG]

    حليب بودر

    [​IMG]

    هال مطحون

    [​IMG]

    سكر وملعقة ملح صغيره

    [​IMG]

    الطريقة:-
    نمزج الحليب البودره والطحين مع بعض ثم نضعهم في قدر ونحمرهم على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى نشوف صار لونه ذهبي بعدين انطلعه ونتركه يبرد شوي بعدين نشخل الطحين عشان نفصل الشوائب منه وبعد مافصلنا الشوائب منه نضيف له قليلا من حليب البودره ثم نتركه في وعاء يرتاح قليلا..

    [​IMG]

    ثم نضع ماء في قدر على النار مثل الذي فالصورة ونتركه حتى يغلي

    [​IMG]

    بعد ذلك نضع قليلا من الهال في الماء المغلي ونتركه يتجانس مع بعض

    [​IMG]

    ونضع الزعفران في كوب ونضيف له ماء الورد ونتركه ايضا يتجانس مع بعض

    [​IMG]

    ثم نذهب الى الطحين المحمر ونضيف له السكر

    [​IMG]

    ثم نضيف له الهال المطحون

    [​IMG]

    ونمزجهم مع بعض

    [​IMG]

    ثم نضيف رشة ملح خفيفة

    [​IMG]

    بعد ذلك نصب عليه السمن العربي

    [​IMG]

    ثم نخلط الطحين والسمن و باقي المقادير

    [​IMG]

    ونستمر في الخلط حتى يصبح لونه ذهبيا ومتجانسا

    [​IMG]

    ثم نضيف عليه ماء الور والزعفران

    [​IMG]


    رائحة الزعفران مع الطحين والهال رهيبة

    [​IMG]

    ونخلطهم مع بعض

    [​IMG]


    ثم نأتي بالماء المغلي المضاف اليه الهال ونسكبه على مزيج الطحين بالراحة..


    [​IMG]

    ويستحب بمساعدة شخص أخر يسكب الماء المغلي والآخر يخلط بالملعقة..

    [​IMG]


    حتى يتمازج الخليط ويصبح لينا والشخص بنفسه يقدر كفاية الماء او يحتاج المزيد

    [​IMG]


    بالامكان ان نتذوق قليلا واذا احتاج بعض السكر نضيفه له


    [​IMG]

    ونستمر فالخلط حتى تصبح العصيدة طرية ومتماسكة..

    [​IMG]


    وهكذ نكون قد انتهينا ونفرغها في وعاء الحفظ حتى لاتبرد..


    [​IMG]

    ثم نصب عليها قليلا من السمن العربي حسب الرغبه..

    [​IMG]


    وبالهناء والعافيه..

    [​IMG]

    صحتين


    [​IMG]
     
    آخر تعديل: ‏2 جوان 2011
  2. QUEEN.B

    QUEEN.B ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬

    وااااو
    وأنا أقول أشم ريحه غاوية زعفران وهال ممممم
    شو هالزين عاد العصيده أمووووت فيها ماشاء الله عليك وربي روعه الطريقة
    وشكلها لذيذ أنشاء الله راح اجرب الطريقه
    مشكور أخوي وتسلم أيدك وننتظر كل جديد من صوبك.
     
  3. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    يــــــــــ مآآآآآل العآآفيه والله

    اتعرف تطبخ!!

    شكلهآ لزيييز
    تسلم ايآديك
     
  4. •¦{ آلبُريْمِے دَآرِيْ }¦•

    •¦{ آلبُريْمِے دَآرِيْ }¦• ¬°•| فَخْرِ الْبُريْمِي |•°¬

    ياهلا ويامرحبا أختي كلامج شهادة أعتز فيها وأنشاء الله تجربين الطريقه وتعطينا رايج
    شرفني مرورج على الموضوع
     
  5. •¦{ آلبُريْمِے دَآرِيْ }¦•

    •¦{ آلبُريْمِے دَآرِيْ }¦• ¬°•| فَخْرِ الْبُريْمِي |•°¬

    ياهلا ويامرحبا أختي شوق قطر والله يعافيج إنشاء الله
    مابمدح نفسي وايد بس أعرف أشياء بسيطه بعد تعرفين هالزمان الإنسان لازم يعتمد على نفسه بكل شي حتى أبسط الأمور لازم يتعلمها والطبخ هواية جميلة مو أي شخص يقدر يتقنها..
     
  6. بنت هلي

    بنت هلي ¬°•| مُشرِفة سابقة |•°¬

    ماشاء الله عليك، وايد أحب العصيدة
    بس للأسف ماتظبط عندي
    تسلم على هالطبق الحلو
     
  7. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    ما شاء الله عليك أخوي مميز دومك
    تسلم ايدك
    ومن تميز لتميز
    نبى شوي نطاعم خخخخخخخخخ:hehe:
    الف شكر على العصيده الحلوة
     
  8. AL W$WAS

    AL W$WAS موقوف

    عصيده ................

    جميل والله تعرف تسوي عصيده
     
  9. من زمأآآآآآآن ماكلت عصييييييييده

    ذكرتني فيهاآ والله :bacco:

    يعطيك العافيه اخوي

    لا هنت
     
  10. موت وميلاد

    موت وميلاد ¬°•| ما نشبه بعض|•°¬

    يا سلام ع العصيده

    تسلم اخوي

    والله من كم يوم تقول الشامسيه خاطري فعصيده بس لونها اصغر خخخ

    سبحان الله يات العصيده فوقتها

    تسلم اخوي وما قصرت ...
     
  11. •¦{ آلبُريْمِے دَآرِيْ }¦•

    •¦{ آلبُريْمِے دَآرِيْ }¦• ¬°•| فَخْرِ الْبُريْمِي |•°¬

    بنت هلي

    ///

    الشامسية

    ///

    شامسية البريمي

    ///

    السديم

    ///

    ياهلا ويامرحبا بالجميع

    منورين الموضوع بتفاعلكم الجميل
     
    أعجب بهذه المشاركة أ¤أڈأ¬ أ‡أ،أ•أˆأ‡أچ
  12. زهوور

    زهوور :: تـاجر معتمد::

    ماشاء الله عليك طبااااااااخ

    ان شاء الله بجربها حلووووه :00100:
     
  13. بدوي آلبريمي

    بدوي آلبريمي ¬°•| فخر المنتدى |•°¬


    وهاي القذافيه كله بس تقول خاطري وخاطري
    ما تعرف تسوي شي روحها وتاكله <~

    لآزم تتآمر عليج وآنتي مره عاد عايبنج تتبطبخين لها :182fd25f9b06446ba41
    خليها تتعلم :lll-_-:
     
  14. بدوي آلبريمي

    بدوي آلبريمي ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

    البريمي داري ومرباي

    الصرآحه ابدعت فالصعيديه <~

    يسلمو هالايآدي !!
     
  15. تحداني على البعد وتناسيته

    تحداني على البعد وتناسيته ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

    ما شاء الله عليك أخوي ربي يعطيك العافيه ..وتسلم أيدك
     
  16. شيخه البدو

    شيخه البدو ¬°•| فريق التغطيات التطويري |•°¬

    السلام عليكم ورحمه الله وبركااته..

    يم يمي يم


    ما شااء الله عليك طبااخ|..

    عااد منو بيناافسك من الشبااب في الطبااخ..

    ان شااء الله باجر اذا ما صار شي بجربهااا..


    مشكور اخوي ع هيك وصفاات..
     
  17. شيخه البدو

    شيخه البدو ¬°•| فريق التغطيات التطويري |•°¬

    بدوووي اسمها عصيده مب صعيديه:29:
     
  18. Samt Sohar

    Samt Sohar ¬°•| عضــو مــهــم|•°¬

    تسلم ايدك بس انا ما احب اكلها ههه

    بس جربت اللي عندك ناايص ههه يسلموا دياتك يااارب :blush2:
     
  19. ندى الصباح

    ندى الصباح ¬°•| مُشرفة سابقة |•°¬

    معقوله انته مسونه
    ما شاء الله عليك
    شكله ما شاء الله واايد حلو
    يعطيك العافيه
     
  20. شيخه البدو

    شيخه البدو ¬°•| فريق التغطيات التطويري |•°¬

    جربته بس ما ضبطت وياااي :Bored_Whackin:

    ان شااء الله المره الياايه تضبط

    خلاص تعلمت من اخطاائي..
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة