لحم مشوي وكباب علي الفحم‎

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة مردك لي, بتاريخ ‏14 أبريل 2011.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. مردك لي

    مردك لي ¬°•| عضو مثالي |•°¬





    لحم مشوي وكباب علي الفحم بالصور






    [​IMG]






    لحم مشوي وكباب ع الفحم

    خير ما يحلو من الطعام اللحوم بأشكالها وألوانها وأطباقها الكثيرة والمتنوعة ، واليوم ننتقي لك مجموعة من أطباق اللحوم الشهية واللذيذة


    ولك أن تعلم أن الخبراء يؤكدون أن لحم الضأن أسهل اللحوم هضماً ، وأقلها غداءاً ، وأكثرها دسماً ، وأحسنها ما يذبح بين تسعة شهور إلى سنتين من عمره ، وأجود أنواع الضأن ما كان لحمه ممتلئاً ، وعظمه رفيعاً ، ويجب أن يكون لون اللحم أحمر قانياً ومتماسكاً على أن تكون المادة الدهنية بيضاء تشبه الشمع ، لكن هذا لا يمنع من أخذ الحذر من الإفراط في تناول اللحوم للحفاظ على سلامتك وصحة أسرتك .



    ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري


    [​IMG]

    المقادير :
    8 قطع ريش لحم
    4 ملاعق كبيرة عسل
    2 فصوص ثوم مفروم
    1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
    1 ملاعق كبيرة خل
    1 ملاعق كبيرة مياه
    2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
    500 مل من الزيوت النباتية
    1 ملاعق كبيرة مسطردة
    1 ملعقة مايونيز
    1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
    ملح
    الفلفل

    الخطوة الأولي : نضع الأدوات الخاصة بكِ
    الخطوة الثانية : نجهز الشواية " كهرباء أو فحم "

    الخطوة الثالثة : تحضير خلطة العسل والروزماري

    في الإناء الصغير وعلى نار هادئة نضع العسل
    والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم نضعها جانباً.

    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]

    الخطوة الرابعة : قلي مكعبات البطاطس
    نقدح الزيت على حرارة معتدلة ثم نقلي البطاطس على دفعات إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، ونخرجها بالمعلقة المشقوقة ونضعها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.

    [​IMG]



    [​IMG]


    الخطوة الخامسة : إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة
    نضع البطاطس فى سلطانية زجاجية ونضيف لها المسطردة ، والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم نخلط جيدا جميع المكونات.




    [​IMG]



    [​IMG]



    [​IMG]




    الخطوة السادسة : شي ريش اللحم


    [​IMG]

    نرش اللحم بالملح والفلفل
    ثم ندهن جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.

    [​IMG]


    [​IMG]


    نرص اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.


    [​IMG]


    ندهن الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.

    [​IMG]



    [​IMG]


    نرش من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .


    [​IMG]





    الخطوة السابعة : تحضير الطبق


    فى البداية نضع البطاطس على طبق التقديم مسطح بالطريقة الموضحة بالصورة ، وبصورة عكسية نرص فوقها اللحم المشوي.

    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]


    [​IMG]



     
  2. مدوخه الحكومه

    مدوخه الحكومه ¬°•| عضو فعّال |•°¬

    غربلاااااااااااااااااااااااات عدوووووووووووووووووووووووك!!!!!\\\


    اووووووووووووووووف عنه ورررررررربي شكله ررررررررقص مرررررررره

    وربي لذذذييييييييييييييييييييذ . . . . . . . . . .

    اوووووووووووووووف اوووووووووووف يووووووعي والله

    يسلمووووو خيوووووووو

    عسااااااااااااااااك عالقوة
     
  3. مردك لي

    مردك لي ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    مدوخه الحكومه

    الله يقوووويج اختي...

    ههههههههههه حتى انا شهااااني

    وااااااااااااايد لذيذ سويه وطرشيلي هع

    شاكر مرورج وطلتج اختي...
     
  4. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    ما شاء الله عليك أخوي
    طبق رووووووووووووووووعة
    بصراحة شهيتنا وايد وايد
    خاطري فيه الحين :cute:
    بصراحة ما شاء الله عليك مب مقصر في قسمي
    تستاهل الف شكر على مجهودك الطيب
    ننتظر جديدك دايما
    بالتوفيق لك
     
  5. Heart-broken

    Heart-broken ¬°•| عضو مميز |•°¬

    بصراحة رووووووووووووووووووووووووووووعة

    انت كذا

    :0962b59e9642d670ff5:0962b59e9642d670ff5
     
  6. موت وميلاد

    موت وميلاد ¬°•| ما نشبه بعض|•°¬

    والله شهيتنا باللحم هع هع


    تسلم اخوي ع الطريقه الحلو

    واصل وننتظر الجديد منك ما قصرت .....
     
  7. حابس إبليس في كيس

    حابس إبليس في كيس ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    :ياااااااااااااااااااااااااااااااالله يا اخي حرام عليج يوعتنى


    الليله العشى لكل اعضاء المنتدى ع حسابج بسبب هالموضوع


    انا اقراء وبطني يعورني خاطري فيه


    تسلم اخوي ع المووووووووضوع الطيب:imuae70::imuae70::
    1422af4c52b5c5ae9e7
     
  8. مردك لي

    مردك لي ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    الشامسية

    العفو اختي افا عليج هذا واجبنا

    وبالهنا والشفاء على قلبج ان شاء الله

    وشاكر مروورج وتواجدج ع متصفحي...
     
  9. مردك لي

    مردك لي ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    Heart-broken

    تسلميييييييييييين وشاكر تواجدك ...
     
  10. مردك لي

    مردك لي ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    السديم

    ربي يسلمج اختي

    ويعافيج من كل شر..

    وان شاء الله القادم اجمل...
     
  11. مردك لي

    مردك لي ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    حابس إبليس في كيس



    هههههههههههه ربي يسلمج من كل شر اختي

    تم السااااع اختي اعضاء المنتدى كلهم ع العين والراس

    انتوا امروووووا بس...
     
  12. بنت هلي

    بنت هلي ¬°•| مُشرِفة سابقة |•°¬

    ماشاءالله ، بصـــــــــــــــــــــــــــراحة شكلك ذوّيق فالأكل، يسلموااااااااااااااااااا
     
  13. عنيدة الامارات

    عنيدة الامارات ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    نااااااايس شكله يشهي يعطيك العافيه
     
  14. ريش لحم لا يقاوم صراحه
    خاصه مع خلطات سريه

    يعطيك العافيه مرد لي
     
  15. مردك لي

    مردك لي ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    تسلمون ع المرور

    تسلم الغالي مديرنا الغالي
    نورت الصفحه بطلتك
    الله يعطيك العافيه
     
  16. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    يــــــــــ مآآآآآآآآل العآفيه مشآآوي
    امممممممممممممممممم سآل اللعآب

    وعسآك ع القوه دآيم
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة