احساس طفله
¬°•| مُشْرفِة سابقة |•°¬
بسم الله الرحمن الرحيم
السلااام عليييكم
اليوم يبت لكم وصفه آصآبع التمر (( بطريقه مبتكره ))
حلوى مناسبة للعيد تقدم مع القهوة العربية .
500 جم عجينة بقلاوة فيلو او جلاش
1 3/4 كوب زبدة سائحة او سمن أو زيت نباتي
الحــشو:
كوب تمر منزوع النوى والاقماع
1/2 كوب جوز مقطع محمص
ملعقة صغيرة مسحوق هيل
1/2 1 ملعقة أكل زبدة سائحة
للــتزييــن:
1/4 كوب فستق مبشور أو مقطع ناعماً
(يكفي المقدار 10 -12 شخصاً)
1- تترك عجينة البقلاوة خارج الفريزر لمدة ساعة او تترك قبل ليلة في الثلاجة.
2- تســـــيح الـــزبدة وتخلـــــط مقاديـــــر الحشــــو وتعـــجن حتى تتجانس.
3- يرقق الحشو بين ورقتي شمع بسمك 2 ملم ثم يقطع اشرطة بعرض 1 سم. كما يمكن تشكيلها على هيئة قضبان اسطوانية.
4- على سطح مدهون بالزبدة، تفرد راقتان من عجينة البقلاوة وتدهنان مع ابقاء باقي الراقات مغطاة حتى لا تجف.
5- يوضح قضيب او شريط من حشو التمر على طرف الراقتين الاصغر (العرض) وتلف عليه الراقتان حتى ربع الراقتان ثم تقطع الراقتان بمحاذاة العرض ويدهن السطح جيداً. تعاد العملية حتى تنتهي الراقتان وتعاد العملية لباقي المقادير حتى ينتهي مقدار العجينة والحشو.
6- تقطع القضبان المحشية بزاوية ميل 45 وتصف في صينية فرن مدهون وتخبز حتى تحمر في فرن متوسط الحرارة معد مسبقاً (180مْ -350فْ) ثم تترك لتبرد قليلاً، تصف في صحن التقديم ويرش سطحها بالفستق او الجوز المفروم وتقدم مع القهوة.
:19:
آتمنى انهآ تنآل على آعجبآبكم
:364370309157ae42e12
م.ن
السلااام عليييكم
اليوم يبت لكم وصفه آصآبع التمر (( بطريقه مبتكره ))
حلوى مناسبة للعيد تقدم مع القهوة العربية .
500 جم عجينة بقلاوة فيلو او جلاش
1 3/4 كوب زبدة سائحة او سمن أو زيت نباتي
الحــشو:
كوب تمر منزوع النوى والاقماع
1/2 كوب جوز مقطع محمص
ملعقة صغيرة مسحوق هيل
1/2 1 ملعقة أكل زبدة سائحة
للــتزييــن:
1/4 كوب فستق مبشور أو مقطع ناعماً
(يكفي المقدار 10 -12 شخصاً)
1- تترك عجينة البقلاوة خارج الفريزر لمدة ساعة او تترك قبل ليلة في الثلاجة.
2- تســـــيح الـــزبدة وتخلـــــط مقاديـــــر الحشــــو وتعـــجن حتى تتجانس.
3- يرقق الحشو بين ورقتي شمع بسمك 2 ملم ثم يقطع اشرطة بعرض 1 سم. كما يمكن تشكيلها على هيئة قضبان اسطوانية.
4- على سطح مدهون بالزبدة، تفرد راقتان من عجينة البقلاوة وتدهنان مع ابقاء باقي الراقات مغطاة حتى لا تجف.
5- يوضح قضيب او شريط من حشو التمر على طرف الراقتين الاصغر (العرض) وتلف عليه الراقتان حتى ربع الراقتان ثم تقطع الراقتان بمحاذاة العرض ويدهن السطح جيداً. تعاد العملية حتى تنتهي الراقتان وتعاد العملية لباقي المقادير حتى ينتهي مقدار العجينة والحشو.
6- تقطع القضبان المحشية بزاوية ميل 45 وتصف في صينية فرن مدهون وتخبز حتى تحمر في فرن متوسط الحرارة معد مسبقاً (180مْ -350فْ) ثم تترك لتبرد قليلاً، تصف في صحن التقديم ويرش سطحها بالفستق او الجوز المفروم وتقدم مع القهوة.
:19:
آتمنى انهآ تنآل على آعجبآبكم
:364370309157ae42e12
م.ن