شووق قطر
¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬
هو أكثر من مجرد شاي بالحليب على الطريقة الهندية وليست لذته في طعمه فقط !
بل باجتماع الكثير من مواطني الدولة على حب التمتع بطعمه
شاي " الكرك " الهندي عرف بشكل عام منذ ما قبل النفط حين كانت العلاقات بين الهند ودول الخليج في أوجها
وكان التجار الخليجيون يرحلون للهند ليأتوا بالبضائع والمفردات وأنواع الطعام المختلفة
ومن هناك بدأ " الكـرك " رحلته إلى دول الخليج التي أحب شبابها تحديداً طعم " الكـرك "
و " الـكـرك " كلمة تعني الجامد أو المضاعف كناية عن الشاي الثقيل وهو لفظ بلغة الأوردو
وهو شاي مخلوط من عدة أنواع من الشاي ويختلف طعمه من مكان لآخر
وتكلفة شاي " الكـرك " تبدأ من ريال واحد هو ثمن " كوب الشـاي "
ومثلما لشربه تكلفة فإن صنعه أيضاً يحتاج لإتقان .. لأن هذا النوع من الشاي يحتاج لصبر حتى يجهـز
ومن أهم طقوس صنع " الـكـرك " طريقة صب الشاي في الكـأس لأن " الشـاي الـكـرك " يمتزج عندما يصـب في الكوب لذا يجب صبه من على مسافة بعيدة نوعاً ما مع الحذر عند سكب الشاي الساخن في الأكواب
وتـشتهر بعض المطاعم التي تقدم " الـكـرك " على مستوى الدولة إذا كان ما تقدمه شاياً نظيفاً " يستاهل التعـب "
" كافتيـريـا النعيمي " المعروف باسم " كـرك النعيمـي "
والذي يحرص أغلب من يزور قطـر على المرور عنده وتذوق شاي " الـكـرك " الذي يصنعه وكأنه معلم سياحي بارز من معالم قطـر !!
أمـا أشهـر أماكن صنع " الكـرك " في العالم فهي (( محطة القطارات )) في " بومباي " في الهنـد ومن طقوسه أن يشرب " شاي الكـرك " في كأس من فخار ( حيث يعطي كأس الفخار طعماً مميزاً لشاي الكرك )
ومن بعد الانتهاء من الشرب يقوم بكسر الكأس على الجدار . .
آن شـآآء الله يكون رآق لكم آلموضوع...
