The super Challenger
¬°•| عضو مميز جدا |•°¬
**بسكويت النشادر**
========
المقادير
3 بيضات كبار
نصف كوب حليب
نصف كوب زيت
كوب سكر
2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
معلقة صغيرة فانيليا
نصف فنجان قهوة من النشادر
5 كوب ونصف دقيق فاخر ابيض
الطريقة
يضرب البيض مع الفانيليا يضاف السكر والزيت حتى يتجانس الخليط جيدا
يضاف النشادر الى اللبن الدافئ ةيمتزجان جيدا - لاحظى ان تكونى قريبة جدا من وعاء البيض
لانه سيفور بمجرد وضع النشادر على اللبن سيفور فى الحال فيجب ان تكونى قريبة من وعاء البيض
وضعية علية مباشرة وقلبى بملعقة خشبية
ضعى الدقيق بالتدريج وانتى تنخلية مع التقليب -
ثم اعجنى جيدا الى ان تتكور وتصبخ مثل الصورة هكذا
اتركى العجينة لترتاح ربع الى تلت ساعة قبل العمل بها والتشكيل
شكلى العجينة اصابع بماكينة البسكويت واختارى الفرمة المناسبة
ورصيها فى صينية بعاد عن بعض لانه بينفش فى الفرن بشكل جيدا
راقبيها فى الفرن بعد الخمس دقائق الاولى وانتبهى لانه لايأخذ سوى على 10 فى فرن متوسط
وهذا شكله من الداخل هش جدا جدا واحرصى ان تكون الصينية مدهونة
زبدة او زيت واتركى البسكويت فى الصينية بعد خروجة من الفرن من 10 دقائق قبل ان ترصية فى الطبق لانه بيكون سخن جدا وهش من الداخل وسهل الكسر
وهنا فى التقديم مع فنجانى المفضل بعد العصر القهوة العربية بالهيل تفضلو
منقوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول لجلكــــــــــــــــــــــــــم :imuae40: