طريقة عمل الغريبة المصرية بالصور- طريقة عمل الغريبة السورية وبالتيفور

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة The super Challenger, بتاريخ ‏2 نوفمبر 2010.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. The super Challenger

    The super Challenger ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬

    الغريبة


    المقادير :

    6 كوب دقيق منخول

    1 كوب سمن

    1 كوب سكر بودرة منخول

    بياض بيضة , فانليا



    للتجميل:



    لوز فسدق أو اى شى من المكسرات المفرى



    الطريقة :



    يخفق السمن بملقة خشب أو بالمضرب الكهربائى حتى يصير هشا يضاف السكر اليه بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق ختى يصير الخليط مثل الكريمة ويخفق بياض البيضة مع الفانليا بالشوكة ويضاف الخليط السابق وتخفق المقادير جيدا ويضاف الدقيق بالتدريج ويقلب المقدار دون دعك حتى تتكون عجينة ناعمة يمكن تشكليها وتشكل على هيئة كرات صغية ويضع فى وسكها المكسرات وترص الواحدات متباعدة فى الصاح الخبيز وتخبز فى فرن هادئ الحرار حتى يتم النضج مع مراعاة عدم تغير لونها ترفع الغريبة من الصجات بعد ما تبرد نهائ
    طريقة عمل الغريبة بالصور
    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]



    طريقة عمل الغريبة السورية
    المقادير 3 أكواب سمنة، كوبان منها سمنة نباتية والكوب الآخر سمنة بلدية أو زبدة كوبان سكر ناعم 7 أكواب دقيق قليل من اللوز الطريقة يوضع السمن في وعاء كبير ويحرك باليد قليلاً ثم يضاف إليه السكر الناعم ويستمر التحريك طالما أن الخليط لا يزال رخواً وعندما يجمد أو يتماسك قليلاً يدعك العجين حتى تنفذ كمية الدقيق ويتجانس الخليط. .1 يقطع العجين كرات صغيرة ويصنع به أشكال مختلفة ومتعددة مثلاً كحرف s o حسب رغبتك ثم ترتب في الصينية بعيدة عن بعضها لأنها تتمدد بالحرارة. .2 تترك ساعة ثم تخبز بفرن متوسط الحرارة. .3 ملاحظة هامة: عند الشوي يجب أن لا تتصلب كثيراً بل عندما نلمسها باليد يبدو سطحها ليناً قليلاً وناعماً وعندما تبرد تأخذ الشكل الصلب واللوز يستخدم طبعا خلال عمل الأشكال للتزيين.


    منقووووووووووووووووووووووووووووول لجلكـــــــــــــــــــــــــــــــــــم:imuae40:
     
  2. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    ما شاء الله بصراحة طريقة حلوة وسهلة

    انا احب وايد الغريبة
    تسلمين الغاليه على الحلى

    كثري من هذا الزين

    الله يعطيج الصحة والعافية
     
  3. سنيوريتا

    سنيوريتا ¬°•| مُشرِفة سابقة |•°¬

    تسلمين اختى ع الطريقه
     
  4. مس بنوته

    مس بنوته ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    تسلمييين ملكه ع الطريقه...
    ربي يعطيج الصحه والعافيه
     
  5. جرووح دفينه

    جرووح دفينه ¬°•|مُشْرٍٍفة سابقة |•°¬

    يم يمي

    شهيتينااا خيتوو

    انا اموووت فها الاكله

    تسلم اايدج ع النقل الرااائع
     
  6. The super Challenger

    The super Challenger ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬



    الله يسلمج الشامسيه يسعدني انج اول من رد على موضوعي .. مايصير خاطرج الا طيب ..
    هسه راح انزل حلى ثاني .. بما ان العيد على الابواب..:imuae85:
     
  7. The super Challenger

    The super Challenger ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬



    الله يسلمج خيتو شكراً ع المرور الطيب ..:imuae85:
     
  8. The super Challenger

    The super Challenger ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬


    الله يسلمج مس بنوته .. جربيها ف العيد اوكيك..:imuae69:
     
  9. The super Challenger

    The super Challenger ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬


    مي تو :imuae40: وايد احب شي اسمه غريبه :imuae77: يسلملي مرورج العطر..
     
  10. موت وميلاد

    موت وميلاد ¬°•| ما نشبه بعض|•°¬

    سويتها اكثر من مرة وما ضبطت عندي

    بجرب هذي بعدني شكلها حلو:3ash:

    تسلمين اختى وما قصرتي 000
     
  11. The super Challenger

    The super Challenger ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬


    الله يسلمج .. تمام اذا نجحت خبريني ..:aza:
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة