المقلوبة .......... تطبيقي

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة الشامسية, بتاريخ ‏14 أكتوبر 2010.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    هذي الطريقة تعلمتها من وحده وبصراحة وايد حلوة

    أول مرة اجربها بس طلعت فنانه يم يم يم

    نبدء بأسم الله

    نقطع الدجاج بدون نزع الجلد ونضعه في قدر ونضيف عليه فلفل اسود وملح وبزار شوية علشان يعطي ريحة للدجاج




    [​IMG]

    ثم نقلي بصل شرائح - زهرة - وبطاطس دوائر


    [​IMG]


    نخرج الدجاج من القدر ولكن الماء يظل على النار

    [​IMG]


    الحين ناخذ البصل المقلي وملح وفلفل اسود وبزار

    [​IMG]


    نضيف ربع البصل المقلي على ماء الدجاج والبزار والملح والفلفل الاسود وليمون يابس

    [​IMG]


    بعد ما يغلي نضيف العيش طبعا بعد غسله

    [​IMG]



    هذا الدجاج نضعه في صينية الفرن ونرش عليه كمون وندخله الفرن لحد ما يحمر من الاعلى والاسفل

    [​IMG]


    نحضر وعاء صغير ونضع فيه زعفران وماء

    [​IMG]

    هذا العيش بعد ما جف الماء يعني صار نفس المجبوس

    [​IMG]

    نحضر قدر ثاني ونضع فيه شوية من العيش
    ملاحظة نقسم العيش ثلاث اقسام علشان نسوي ثلاث طبقات


    [​IMG]

    نضع عليه شوية بصل مقلي وبطاطس وزهرة
    ( طبعا يقسم بعد للطبقات )

    يعني مرة عيش ومرة البصل والزهرة والبطاطس ونرش الزعفران عليه


    [​IMG]

    أخر طبقة نضع الدجاج


    [​IMG]


    وهنيه صحن من الطريقة بس نسيت اصور قبل عاد هذا كان أخر شي ما بينت الحشوة فيه

    وبصحة وعافية عليكم

    [​IMG]
     
  2. إنسآنـﮧ

    إنسآنـﮧ °• الفريق الأخباري التطويري للمحافظة •°



    تسلم يمناج الشامسية


    بصراحة ماعليج زووووووود

    فنانه ما شاء الله....


    :imuae65:
     
  3. سنيوريتا

    سنيوريتا ¬°•| مُشرِفة سابقة |•°¬

    ماشا الله عليج

    تسلم ايدج
     
  4. ~حلا عبري~

    ~حلا عبري~ ¬°•| عضو فعّال |•°¬

    ما شاء الله عليج
    مبدعة خيتوو ف الطبخ
    تسلم يدينك الحلووة
     
  5. ᗩl - ᗰaha

    ᗩl - ᗰaha ¬°•| لـآ إلـﮧ إلـآ آللـﮧ |•°¬

    :imuae41:
    ما شاء الله عليج / اللهم لا حسسسد



    ::



    بحااول اسويها واللهي / شكلها لزييييز:imuae55:
    تسلمين دووبه / تستاااهلين بو التقييم
     
  6. ندى الصباح

    ندى الصباح ¬°•| مُشرفة سابقة |•°¬

    أوووووه ما شاء الله عليج طلعتي طباخة

    علميني شويه،،،،،

    عساج ع القوة عزيزتي
     
  7. Jύsт sмιℓε

    Jύsт sмιℓε ¬°•| أسْتًغْفٌر اللـّهْ|•°¬

    تسلم الأيادي:50399aa2a5b1e0dda15
     
  8. قطوة البريمي

    قطوة البريمي ¬°•| مُشرِفَة سابقة |•°¬

    تسلم الايادي ع المقلوووبه الخطيييره

    كل يوم تشهيني
     
  9. واسع الصدر

    واسع الصدر ¬°•| عضــو شرف |•°¬

    تسلم ايدج وراسج اختي على

    هالطبيخ

    وعلى هالمجهود الطيب

    الف شكر لج اختي
     
  10. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    تسلمين وآلله وتسلم هآلآيآدي
     
  11. بلوشية وافتخر

    بلوشية وافتخر ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    تسلم ايدج
    يــــــــــــالـــ غ ـــــــــــــــالية
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة