كنتاكي دجاج ............ من تطبيقي

الموضوع في ',, البُريمِي لـ طُبخات أهِل المٌنتدىْ ,,' بواسطة الشامسية, بتاريخ ‏22 سبتمبر 2010.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    المقادير :
    دجاجتين (الوزن 110غ ) طبعا على حسب الي تبونه انا هذا الوزن الي عندي ( مهم يكون كبير احسن )
    ملح - فلفل أسود - ثوم مهروس - حليب ( قوطي ) أي نوع تفضلونه - ليمون

    [​IMG]

    الطريقة :
    - نقطع الدجاج إلى أجزاء
    [​IMG]



    - ثم نشرحه بالسكين مثل الشكل التالي لحد ما نخلص الكل

    [​IMG]

    [​IMG]


    - ثم نعصر عليه الليمون ( طبعا نعصره بالمشخله علشان الحب ما يطيح داخله ) وبعدين نحط ملح ملعقه ونصف كبيرة - ثم فلفل ملعقة صغيرة - ثم الثوم ثم الحليب يكون أخر شي



    [​IMG]

    - ثم نغطيه بالالمنيوم ونحطه في الثلاجة ( ثلاجة الخضروات )

    ملاحظة لا يوضع داخل الفريزر علشان ما يثلج / ويترك ليوم كامل
    مثلا لو تبونه للغدى سوه بالليل ولو للعشى سوه الصبح



    [​IMG]

    وبعد ما طلعناه باليوم الثاني نخلطة مرة ثانية علشان تتوزع الخلطة عليه
    - ثم نحضر بيضتين

    [​IMG]

    ونخلطهن في الدجاج

    [​IMG]




    - مقادير الطبقة الاخيرة :

    2كوب طحين رقم واحد - 3 م ك نشأ - 1م ك ملح - 1م ص فلفل احمر - 1م ك بيكنج بودر

    [​IMG]


    الطريقة
    نخلط جميع المقادير مع بعض ثم نغمس الدجاج فيه

    ملاحظة / تغمس حبه تلوة الاخرى



    الحين نجي للقلي :
    نحضر مقلاه عميقة ( ضروري ) حتى نغمر الدجاج فيه ويتوزع الزيت عليه في كل مكان( يكون على نارهادئة علشان ما يحترق من الخارج وني من الداخل )

    طبعا قبل القلي علينا مرة ثانية نرجع نغمس الدجاج في الطحين لان الدجاج بيمتص الطحين بسرعة


    [​IMG]



    [​IMG]


    وهذي النتيجة
    طبعا سويت عيش برياني وقدمته معاه

    [​IMG]


    [​IMG]



    شو رايكم









    -
     
  2. صقر قريش

    صقر قريش ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

    نااااايس نااايس

    عاد اعزموني تراني احب الجاهز

    سلمت يداج ع المجهود الطيب

    وتقبلي مروري البسيط
     
  3. شيخة القصيد

    شيخة القصيد ¬°•| طالب مدرسي |•°¬

    ثااانكيو بصراحه خاطري اجرب بس مب شغلي هالسوالف ما يخلصني
    تسلمين الغلا ع الطرح اللذيد :==::==:
     
  4. ●¦ بطرآنـہ كشخـہ ¦●

    ●¦ بطرآنـہ كشخـہ ¦● ¬°•| عضو مميز |•°¬

    يؤؤؤؤؤؤؤؤ خطيره واللهـ آنتي :f61e5c27a3216ead2f5
    نـآيـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍسسس
    بس ذعلـآنهـ ما عزمتيني :cry::cry:
    هههههـ
    يعطيج آلف ع ــآإفيـٍـٍـٍـٍـٍـٍهـ خيتو
    وتسلم آيدج
    لـآ تحرمينآ من هالتميز
    دمتي متآلقـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍـٍهـ :00100:
     
  5. خافق احساس

    خافق احساس الفرَيق الإدِاري إداري

    بسم الله الرحمن الرحيم
    ـالسلام عليكم و رحمة الله و بركاتهـ"

    //

    مرحباً السـآع . . {

    كيفيك خيتوو ؟

    الصراحة الصراحة

    كنتاكي الشامسية ما شيء احلى عنه

    جوعتيني هههه مع اني متغدية

    بس ما شاء الله وايد حبيت الطريقة // يباني اتفنن فيهم

    ههههه بس اللي عندنا ما يصبروا يبون كل شيء حار بحار :aa_france2:

    مشكوورة خيتوو على هيك طرح

    و تستحقي التقييم + 5 ستار

    بانتظار المزيد

    خالص الاحترام
     
  6. alshibli

    alshibli ¬°•| مراقب عام |•°¬ إداري

    يسلموووو الشامسية،،،

    بس المفترض نزع الجلد،،، لأنه يحتوي على كمية دهون كبير،،
     
  7. حكاية روح

    حكاية روح ¬°•| سَحَابة صَيفْ |•°¬

    الشآمسـيه .. عاده انتي المفروض يعطونج لقب ..
    شيف المنتدى .. ^^
    مآشآء الله عليج اتصورين وتطبخين .. وشرح و و و
    وما مقصره ابد بالقسـم ..
    واصلي هالطرح الحلوو وتستاهليين التقييم+5نجوم .. ^^
    .
    .
    ودي وعبيـــر وردي
     
  8. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬


    مرحبابك في أي وقت
    الله يسلمك
    مشكور اخوي على مرورك الطيب
     
  9. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    مشكورة الغاليه
    الله يسلمج
     
  10. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬


    مرحبابج الغاليه وتعالي وبسويلج مرة ثانية

    الله يعافيج الغاليه
    الله يسلمج ويسلم غاليج
    مشكورة الغاليه
     
  11. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    هلا الغاليه
    الحمد لله يسرج الحال

    مشكورة الغاليه على مرورج الحلو
     
  12. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬


    الله يسلمك أخوي

    اخوي ما يصير ننزع الجلد لان الكنتاكي لازم يكون بالجلد
    احترامي لك

    مشكور أخوي على مرورك الطيب
     
  13. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    مشكورة الغاليه على ردج الحلو

    انا اسوي الي اقدر اسويه علشان الجميع يستفيد لو بشي بسيط

    لج احترامي وتقديري
     
  14. عۈد بطرآنيـے

    عۈد بطرآنيـے ¬°•| فخر المنتدى |•°¬


    شو هالزين كله
    ما شاء الله عليج طباخة نمبر 1
    كل طبخاتج غاوية وتشهي

    تسلم ايدج ع الطبخة

    نترا الزوؤود من صوبج
     
  15. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    تسلمين الغاليه على مرورج الحلو
    مشكورة على الرد الطيب كله من طيبج
     
  16. ماشاء الله مظبط على الاخر..
    حتى ما قلتي وصفة العيش البرياني ..تكملي جميلج ههه
    الله يعطيج الصحه والعافيه اختي الشامسيه
    وبصراحه طبق رائع جدا جدا..
     
    أعجب بهذه المشاركة alshibli
  17. عاآد انأآ اليوم نأآشه العصر ..

    وزين ان السديم خلت لي من الديأآي :mh0226: وترست الكرشه ..

    يسلمووو خيتوو ..


    مميييييزه شيف المنتدى خخخخ ..

    كل الشكر
     
  18. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬

    مشكور على المرور الطيب
    ان شاء الله مرة ثانيه بصورها احسن وبحط الطريقة بالتفصيل علشان يكون مفهوم

    الله يعافيك

    ترقبوا مني الجديد والمفيد
     
  19. الشامسية

    الشامسية ¬°•| شيف ملكي |•°¬


    فضحتي عمرج أنزين حد ينش العصر

    أهم شي انج ذقتيه
    الله يسلمج أختي
    مشكورة على المرور الحلو
     
  20. قيادة حرس الرئاسة

    قيادة حرس الرئاسة ¬°•| ђάсқεя~4έṽέя |•°¬

    واااااااااااو نايســ ..

    جان عزمتونا ....... ههههــاي
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة