الكب كيك

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة جرووح دفينه, بتاريخ ‏10 جويليه 2010.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. جرووح دفينه

    جرووح دفينه ¬°•|مُشْرٍٍفة سابقة |•°¬

    [​IMG]


    المقــــــادير ...

    2 وربع كوب دقيق .

    1 وثلث كوب سكر .

    3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر .

    1\2 ملعقة صغيرة ملح .

    1\2 كوب سمن .

    1 كوب حليب .

    1 ملعقة صغيرة فانيليا

    2 بيضة كبيرة الحجم .

    الطـــــــريقة ...

    1- يحمى الفرن لدرجة 350 درجة ويصف ورق الكوب كيك في الصينية المخصوصة .

    2- يتم مزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير ... ثم يضاف السمن , الحليب والفانيليا وتخلط لمدة دقيقة بسرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط .

    3- يضاف البيض للخليط ويخلط لمدة دقيقة على سرعة متوسطة ثم تمسح الاطراف بملعقة ويعاد خلطها لمدة دقيقة أخرى على سرعة عالية .

    4- يوزع الخليط في الاكواب المخصصة بحيث يتم ملء ثلثي الورق .

    5- تخبز لمدة 20 الى 25 دقيقة او حتى اذا ادخلت عود أسنان يخرج نظيفا .

    6- تترك لتبرد تماما ثم تزين بما تحبين ... وبالعافية


    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]



    الكوب كيك المخملي الأحمر

    المقــــادير ...

    2 ونص كوب دقيق .

    2 كوب سكر .

    1\2 كوب كاكاو بودرة .

    1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

    1\4 ملعقة صغيرة ملح .

    1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

    2 اصبع زبدة بحرارة الغرفة .

    5 بيضات كبيرة الحجم .

    1 كوب لبن .

    1 ملعقة صغيرة فانيليا .

    1 ملعقة صغيرة صبغة طعام حمراء اللون .

    الطــــــــريقة ...

    1- يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير مع تصفيتها بالمنخل 3 مرات .

    2- يخلط السكر مع الزبدة حتى يتكون مزيج خفيف ثم يضاف البيض واحدة واحدة ويتم التأكد من امتزاج البيضة قبل اضافة أخرى .

    3- تضاف ربع كمية الخليط الجاف ثم ربع كمية اللبن بالتناوب مع استمرار التحريك الجيد ... ثم يضاف ملون الطعام والفانيليا .

    4- يتم توزيع المزيج في الاكواب الورقية واكمال الخطوات بنفس الطريقة السابقة .

    5- ملاحظة : اذا لم يتوفر لديك اللبن لعمل أي وصفة ... يمكنك تجربة التالي ... ضعي ملعقة كبيرة من عصير الليمون او الخل الأبيض في كوب ثم املئي الكوب بالحليب ودعيه على جنب لمدة 5 دقائق ثم استعمليه كبديل للبن .


    [​IMG]

    [​IMG]


    كوب كيك الجــــزر

    المـــقادير ...

    2 كوب دقيق .

    2 كوب سكر .

    3 أكواب جزر مبشور ناعم .

    1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

    1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

    1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .

    1 كوب زيت نباتي .

    4 بيض حجم كبير .

    الطــــــــريقة ... نفس السابق .

    [​IMG]

    الكوب كيك بصلصة التفـــــــاح

    المقــــــــادير ...

    1 كوب دقيق أسمر .

    1 ونص كوب دقيق .

    1 ونص كوب سكر .

    1 كوب تفاح أخضر مقطع الى مكعبات صغيرة .

    1\2 كوب جوز .

    1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

    1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

    1\2 ملعقة صغيرة ملح .

    1 ونص ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .

    1\2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب .

    2 بيض حجم كبير.

    1 ونص كوب صلصة التفاح .

    1\2 كوب زبدة ذائبة .

    الطريقة ... كالسابق ... وبالعافية .

    [​IMG]

    كوب كيك الشوكولا ...

    المقـــــادير ...

    2 كوب دقيق .

    2 كوب سكر .

    1\2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

    1 ملعقة صغيرة ملح .

    1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا .

    1\2 كوب سمن .

    3\4 كوب ماء .

    2 بيض كبير الحجم .

    3\4 كوب حليب .

    1 ملعقة صغيرة فانيليا .

    كمية 4 اونسات من الشوكولا المرة الذائبة .

    الطــــــــريقة ...

    تخلط كل المقادير السابقة مع بعضها وتخبز كالسابق ... وبالعافية .


    [​IMG]كوب كيك البرتــــقال ...

    المقاديـــــــــــر ...

    1 وثلاث ارباع الكوب دقيق .

    1 كوب سكر .

    1\2 ملعقة صغيرة ملح .

    1 ونص ملعقة صغيرة بيكنج باودر .

    2 بيضة مفصول صفارها عن البياض ومخفوق بياضها حتى يصبح صلبا نوعا ما .

    1 ملعقة صغيرة روح الفانيليا .

    1\2 كوب عصير برتقال .

    1 اصبع زبدة بحرارة الغرفة .

    الطـــــــريقة ...

    1- تخلط الزبدة مع السكر وصفار البيض والفانيليا في وعاء حتى تمتزج تماما .

    2- تخلط المقادير الجافة مع بعضها ثم تضاف تدريجيا للمزيج السابق مع اضافة عصير البرتقال ايضا بالتدريج مع استمرار التحريك .

    3- يضاف بياض البيض المخفوق .

    4- يوزع الخليط في القوالب وتخبز كالسابق ... وبالعافية .

    [​IMG]

    [​IMG]



    [​IMG]
     
    أعجب بهذه المشاركة point
  2. تـعـبـت اكـتـم الـحـزن

    تـعـبـت اكـتـم الـحـزن ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

    [​IMG]

    ((تسلمين فديتج))
     
  3. حلاتي غلاتي

    حلاتي غلاتي ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬

    يمي يمي

    يسلمووو
     
  4. جرووح دفينه

    جرووح دفينه ¬°•|مُشْرٍٍفة سابقة |•°¬

    مشكورين ع الطله الحلووه
     
  5. موت وميلاد

    موت وميلاد ¬°•| ما نشبه بعض|•°¬

    اشكالهن روووووعة

    تسلمين اختى ما قصرتي 000
     
  6. أم شذى

    أم شذى :: تـاجر معتمد::

    [​IMG]
     
  7. سنيوريتا

    سنيوريتا ¬°•| مُشرِفة سابقة |•°¬

    تسلمين اختى ع الطرح
     
  8. سقوط المطر

    سقوط المطر ¬°•| مشٌرٍفةِ سابقة |•°¬

    روووووووووعه

    يعطيك العافيه على الطرح الروووعه


    ماننحرم من جديدك
     
  9. point

    point ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    حلو حلو ..)|
    سويلنا وطرشيه ..

    يعطيج العافية

    تستاهلي التفييم ..
     
  10. جرووح دفينه

    جرووح دفينه ¬°•|مُشْرٍٍفة سابقة |•°¬

    مشكووورين ع الطله الحلوه

    وتسلمين بنت لندن ع التوقيع
     
  11. قلبے ميـھـود

    قلبے ميـھـود ¬°•| »[ نآهبن لـے فـوآدي ]« |•°¬

    أشكالهن حلوه

    تسلمين يا الغلا ع الطرح المميز

     
  12. تجرحني الذكرى

    تجرحني الذكرى ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    يمي يمي اشكالهم حلوه


    يسلموووو جروح
     
  13. إنسآنـﮧ

    إنسآنـﮧ °• الفريق الأخباري التطويري للمحافظة •°

    والله أنهم يشهوووووووووووووووووون.............................^^

    تسلمين جروووووووووح__
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة