طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة هاب ريح, بتاريخ ‏22 ماي 2010.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. هاب ريح

    هاب ريح ¬°•| عضو مبتدى |•°¬

    :imuae35:طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى - كبده اسكندراني ميه ميه

    --------------------------------------------------------------------------------



    طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى - كبده اسكندراني ميه ميه

    الكمية تكفي: 3 أشخاص

    وقت التحضير: 15 دقيقة


    وقت الطهي: 15 دقيقة



    المقادير:

    1/2 كيلو كبدة (جاموسي)
    4 ثمرات فلفل أخضر رومي متوسطة
    6 فصوص ثوم كبيرة
    م ك زيت ذرة
    ملح وفلفل وبهارات
    عصير بصل + عصير ليمونة + قليل من الخل
    [​IMG]
    ----0000000000000:

    التحضير: 1- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة.
    2- يقطع الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة.
    3- يقطع الثوم شرائح صفيرة.
    4- تتبل الكبدة في عصير البصل والليمون والخل لساعة تقريبا ثم تصفى.

    ----00000000000000000000000



    1- يوضع الزيت في الحلة على النار حتى يسخن تماما.
    2- يضاف الكبدة وتقلب جيدا حتى تتحول للون الغامق ثم تقلل النار من تحتها.
    3- تخرج الكبدة ماء منها وعندما تبدأ في تشربه يوضع الفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود وتقلب قليلا ثم يطفأ عليها بشرط عدم نشفان الماء كليا، وتقدم ساخنة.

    وبالهنا والشفا:ijhu:



    طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى [​IMG][/IMG]
     
  2. صقر قريش

    صقر قريش ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

    واااااااااااااااو خليتني اروح المطبح من الجوع

    الله لا هانك يسلمووووووو
     
  3. موت وميلاد

    موت وميلاد ¬°•| ما نشبه بعض|•°¬

    نفس طريقتنا روعة

    تسلم اخوي ما قصرت 000
     
  4. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    مشكوووووور وآلله يعطيك العآفيه خيوو
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة