(البيتزا- الملكيه)

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة صقر قريش, بتاريخ ‏16 أبريل 2010.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. صقر قريش

    صقر قريش ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



    طريقة عمل البيتزا الملكية







    مقادير الكشنه
    [​IMG]
    بصل مفروم
    معجون طماطم
    طماطم مفروم
    بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح



    طريقة الإعداد
    [​IMG]

    1- نحمس البصل مع الزيت على النار
    2- ثم نضع المعجون
    [​IMG]

    3- نضع الطماطم
    4- نضيف البهارات
    ثم تترك تتسبك على نار هادئة


    مقادير العجينه
    العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه

    [​IMG]

    5 كاسات دقيق
    2 كأس ماء دافئ
    1/2 كاسة زيت
    2 ملعفة كبيره حليب بودره
    2 ملعقة كبيره خميره فورية
    1 فنجان قهوه سكر
    رشة ملح



    طريقة الإعداد




    1- نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
    2- نجهز العجانة ثم نضع السكر
    [​IMG]

    3-4-5- والحليب
    6- والماء المخلوط بالخميره

    [​IMG]
    7- ثم نضيف 2 كأس دقيق
    8- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا
    { تأتي سائلة }



    ثم نتركها 10 دقائق




    .




    بعد إنتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير:
    [​IMG]

    9- 1/2 كاسة زيت
    10- نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
    11- ثم نعجنهم جيدا
    [​IMG]
    وهذا شكل العجينه بعد عجنهـــا




    1- نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه ف الصينية بعد دهنها بالزيت

    [​IMG]
    [​IMG]
    باقي العجينه نعمل فيه كور محشوه بجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح
    نحمي الفرن على درجة 350 فهرنهايت


    مقادير الزينه
    [​IMG]

    الكشنه التي سبق وتم توضيحها
    جينة كرافت مبشوره
    شرائح زيتون أسود
    فلفل بارد



    طريقة العمل


    1- نضع الكشنة
    2- ثم الفلفل البارد
    3- الزيتون
    [​IMG]
    4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض
    5- ثم نضع سمسم
    [​IMG]

    1- وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن
    [​IMG]
    وهذا شكلها بعد تحميتها من تحت ومن فوق

    نطفي الفرن ونضع جبنة كرافت المبشوره ثم نغطيها بقصدير

    وندخلها فالفرن إلى أن تذوب الجبنة - فقط تذوب
    [​IMG]
    وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها


    وهذا الشكل النهائي لها

    [​IMG]
    [​IMG]
    وصحه وعافيه
     
  2. صقر قريش

    صقر قريش ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

  3. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    وعليكم السلآآآآمورحمة الله

    وآآآآآآآآو شكلهآ وآيد حلووووووووووو

    آكيد طعمهآ آحلى

    تسلم اخوي وتستحق آحلى تقيم
     
  4. مشاغب

    مشاغب ¬°•| <font color="#040000"> زçـــيم </font><font

    ماشى غير

    بيزا هوت
     
  5. جرووح دفينه

    جرووح دفينه ¬°•|مُشْرٍٍفة سابقة |•°¬

    واااو شكلهاا وااايد حلو واكيد بعد طعمهااا حلو

    يسلموووو ع الطرح

    ربي لا هااانك
     
  6. حكاية روح

    حكاية روح ¬°•| سَحَابة صَيفْ |•°¬

    نااايس .. البيتزا شكلها لذيذ ..
    وطريقة كشخه .. ^^
    الله يعطيك العافية ..
    ودي وعبير وردي ..
     
  7. اثير

    اثير ¬°•| مشرفة سابقة |•°¬

    شكلها روووعه والاحلى طريقه التقديم

    كشخه

    تسلم خيووو
    ونتريا يديدك
     
  8. *ڎڕبــۃ'ة ♛

    *ڎڕبــۃ'ة ♛ ¬°•|هيبة تميز |•°¬

    وعليكم السلام ورحمه الله

    وااااااو البيتزااااا تهبل

    يم يم يم


    تسلم ع الطرررررررح

    ربي لاهانك
     
  9. cute-girl

    cute-girl ¬°•| عضو مميز |•°¬

    شكلها لذيذ
    يمي يمي
     
  10. دانة غزر

    دانة غزر رئيسة المشرفين إداري

    واااااااو شكلهاااا حلوووه


    تسلم اخوووي على هالطرح

    الله يعطيك العافيه

    ونتريا الزود منك
     
  11. المغرم الهاوي

    المغرم الهاوي ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

    بيتز اوووه حلوه مره مره مره
     
  12. صقر قريش

    صقر قريش ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

    العفو ومشكورين على المشاركه
     
  13. سنيوريتا

    سنيوريتا ¬°•| مُشرِفة سابقة |•°¬

    مشكور ع الطريقه
     
  14. المغرم الهاوي

    المغرم الهاوي ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

    [​IMG]
    [​IMG]
     
  15. صقر قريش

    صقر قريش ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

  16. تاج الغلا

    تاج الغلا ¬°•| عضو فعّال |•°¬

    شكلها يجنن وطعمها اكيد احلى

    تسلم عالوصفه الحلوه لاعدمنااااااااااااك
     
  17. صقر قريش

    صقر قريش ¬°•| فخر المنتدى |•°¬

  18. الــــ ع ــــنــــود

    الــــ ع ــــنــــود ¬°•| مُشرِفَة سابقة |•°¬

    يم يم لذيذه

    شهيتني ع البتزا


    يسلموو خيوووو
     
  19. نقطه

    نقطه ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    وااااو يم يم
    تسلم ع الطرح
     
  20. روح الشبلي

    روح الشبلي ¬°•| عضو مميز جدا |•°¬

    يم يم
    شكلها لذيذه
    يسلمووو
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة