@بريآني الخضروآت بآطريقه الهنديه @

الموضوع في ',, مطبٌخَ البرُيِمِي ,,' بواسطة شووق قطر, بتاريخ ‏7 مارس 2010.

حالة الموضوع:
مغلق
  1. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    [​IMG]
    [​IMG]


    [​IMG]


    برياني الخضروات





    سوف تحتاجين إلى:






    500 جرام أرز بسمتي

    2 بصل مقطع شرائح

    4 ملاعق طعام زيت نباتي

    مقدار إصبع الإبهام زنجبيل طازج مفروم

    5 ملاعق شاي معجون كاري كورما أو كاري احمر أي نوع

    2 عود قرفة

    6 هيل

    3 نجوم يانسون

    250 جرام بطاطا مكعبات صغيرة

    1 قرنبيط صغير مقطع إلى زهرات صغيرة

    250 جرام زبادي

    225 جرام بازلاء

    1/2 ملعقة شاي زعفران

    1/2 ملعقة شاي ماء ورد

    1 ملعقة شاي ملح

    زبدة

    100 جرام كاجو مملح ومحمر


    الزينة:


    2 بصل شرائح

    3 ملاعق طعام زيت نباتي

    مقدار كف اليد كزبرة طازجة


    سوف تقومين بـ:


    اغسلي الأرز جيدا، انقعيه في ماء بارد مملح بملعقة شاي ملح ثم اتركيه مدة 30 دقيقة.

    حمري البصل والزنجبيل في الزيت مدة 8 دقائق ثم أضيفي معجون الكاري ثم القرفة والهيل واليانسون.

    قلبيها على النار مدة دقيقة إضافية ثم أضيفي البطاطا والقرنبيط و اسكبي عليه 1 كوب ماء.

    اتركيه مغطاة على نار متوسطة حتى تنضج الخضروات ويجف الماء، مدة 7 دقائق تقريبا أو أكثر.

    أضيفي الزبادي والملح , اخلطي الزعفران مع الماء الساخن وماء الورد. اتركيه مدة 5 دقائق.

    صفي الأرز من الماء، اسلقيه في ماء مملح حتى نصف استواء.

    صفيه من الماء ثم ادهني صينية الفرن بالزبدة.

    ضعي في قاعه خليط الكاري ثم ضعي عليه الأرز ثم الكاشو، اصنعي حفر صغيرة في الأرز.

    اسكبي فيه خليط الزعفران. غطيه بإحكام وأدخليه الفرن على حرارة 180 درجة مئوية مدة 45 دقيقة.



    للزينة:



    حمري البصل في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

    ضعي البرياني في طبق التقديم، رشيه بالبصل والكزبرة.



    وصحتين وهنآ
     
  2. يديدة^^

    يديدة^^ ¬°•| عضو فعّال |•°¬

    لذيـــــــــــــــــــــــــذ^^@
     
  3. بنت ابوي

    بنت ابوي ¬°•| مٌشرِفَةْ سابقة |•°¬

    تسلمين خيتو ع هالوصفة الغاوية
     
  4. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    الله يسلمكم ولآيحرمني من توآجدكم يآلغوآلي
     
  5. AL W$WAS

    AL W$WAS موقوف

    شي طيب..........
     
  6. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    [​IMG]
     
  7. سقوط المطر

    سقوط المطر ¬°•| مشٌرٍفةِ سابقة |•°¬

    يعطيك أآإأآإ لــــــــــــف عــــــــــأإآأإآ فيـــــــــــــــه

    مـــــــــاااننحرم منـــــــــــــك يااااااارب؛؛؛


    بااااانتظاااار جديدك؛؛؛

    لكي خااالص وودي وتقديري,,,
     
  8. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    مشكووووووووووووورين

    والله لآيحرمني توآجدكم يآلغوآلي
     
  9. سِـنٍـَفٍــوٍرٍهُـ ღ

    سِـنٍـَفٍــوٍرٍهُـ ღ ¬°•| عضو مثالي |•°¬

    مشكووره يالغلا ع الوصفه العجوبيه

    يعطيج العافيه
     
  10. دانة غزر

    دانة غزر رئيسة المشرفين إداري

    الله شهيتينى

    طرشيلي صحن

    هههههههههههههه

    يسلمو
     
  11. تاج الغلا

    تاج الغلا ¬°•| عضو فعّال |•°¬

    لا هنتِ يالغلا على الوصفه

    ربي يعطيج ألف عافيه
     
  12. سنيوريتا

    سنيوريتا ¬°•| مُشرِفة سابقة |•°¬

    تسلمين ع الطريقه
     
  13. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    شكرآآ ع المرور

    وآلله لآيحرمني منهآلتوآجد
     
  14. أم أحمـد

    أم أحمـد ¬°•| ~~سُوِيْرِهُ السَّعِيْدِيّ~~|•°¬

    البريااني وما ادرااك ما البريااني
    يسلموووووزن شووقي
    احتراماتي
    سويره
     
  15. شووق قطر

    شووق قطر ¬°•| مراقبة عامة سابقة وصاحبة العطاء المميز |•°¬

    آلله يسلم قلبج يآقلبي
     
حالة الموضوع:
مغلق

مشاركة هذه الصفحة